Onam 2019: Qu'est-ce qu'Onam sans le dessert classique du Kerala, Ada Payasam? Découvrez la recette!

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Tous les festivals sont incomplets sans bonbons et nous, les Indiens, avons par défaut la dent sucrée. Onam est l'un des festivals les plus célèbres du Kerala. Les gens du Kerala attendent de célébrer Onam avec beaucoup de joie et de bonheur. Ce festival est à portée de main et par conséquent, nous vous proposons les meilleures recettes préparées avec amour pour Onam. Cette année, en 2019, le festival Onam sera célébré du 1er septembre au 13 septembre.

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Les principaux éléments des saisons festives sont les bonbons. Alors que nous vous enseignons les différents bonbons pour la saison des festivals, nous allons également apprendre aujourd'hui un plat sucré alléchant pour Onam.

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Ada payasam est la recette de dessert traditionnelle et classique qui est préparée pour Onam au Kerala. Ce plat est préparé avec les ingrédients de base de la maison. Bien que cela prenne un certain temps à préparer, il a le meilleur goût.

Alors, voyons comment se préparer Ada Payasam pour Onam.

citations liées à la santé

Pour 4 personnes

Temps de préparation - 10

Temps de cuisson - 45 minutes

Ingrédients

• Un paquet de riz Ada
• Lait - 2 litres
• Noix de cajou - 8 à 10
• Raisins secs - 8 à 10
• Ghee - 1 tasse
• Safran - une pincée
• Sucre - 2 tasses

Procédure

1. Faites bouillir l'eau, puis ajoutez 100 à 150 g de riz ada à l'eau. Gardez-le de côté.
2. Après un certain temps, lavez-le à l'eau froide.
3. Prenez un navire à fond épais et lourd. Ajoutez 2 litres de lait et faites-le bouillir.
4. Lorsque le lait est bouilli, ajoutez le riz ada lavé au lait.
5. Continuez à remuer pour qu'il ne colle pas au fond, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
6. Maintenant, ajoutez le sucre et continuez de remuer.
7. Dans une petite tasse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait et ajoutez-y une pincée de safran. Pour qu'il se dissolve.
8. Lorsque le payasam est épais, ajoutez le safran et le lait.
9. Dans une casserole, mettez 1 cuillère à soupe de ghee et faites revenir les noix de cajou, les raisins secs.
10. Maintenant, ajoutez les noix de cajou frites et les raisins secs au payasam.
11. Enfin, ajoutez du ghee et mélangez-le.

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