Le rose millénaire a envahi nos baskets, nos ongles et nos flux Instagram. Ce n'était qu'une question de temps avant que notre nourriture ne commence à devenir rose elle aussi. Mais contrairement à ces ananas roses artificiels qui ont été à la mode, il y a un fruit peu connu qui a naturellement une teinte rose : les citrons roses.
Ils ont exactement la même couleur que le pamplemousse rose, mais ce ne sont pas des pamplemousses. Ce ne sont pas non plus une version effrayante et génétiquement modifiée des citrons ordinaires que vous avez transformés en eau citronnée le matin. Découverts poussant sur un citronnier sauvage en Californie, les citrons roses sont roses à l'intérieur grâce à un antioxydant appelé lycopène (qui donne également aux tomates leur teinte rouge). Ils sont naturellement fabuleux.
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Mais leur beauté ne se limite pas à la peau. Ils n'ont pratiquement pas de graines, il est donc facile d'en extraire un, aucun filtre n'est nécessaire. Vous obtiendrez un bol rempli d'un beau jus blush pâle qui est plus sucré que le jus de citron ordinaire et qui ne demande qu'à être transformé en limonade rose. Ou, mieux encore, de la limonade rosée.
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