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Le diabète est une maladie chronique dans laquelle la glycémie augmente en raison d'une insuffisance en insuline ou d'une résistance à l'insuline. Cela peut entraîner un risque de cholestérol élevé dans le corps, ce qui peut aggraver davantage le développement de l'athérosclérose et des maladies coronariennes.
Les polysaccharides de citrouille sont largement connus pour réduire le poids corporel, les niveaux élevés de cholestérol et de glucose dans le corps. Ce légume nutritif (également considéré comme un fruit) a une activité hypoglycémique élevée, ce qui le rend suffisamment vital pour être utilisé comme médicament potentiel dans le traitement du diabète. [1]
Le régime alimentaire est un élément important de la gestion du diabète. Bien que la citrouille regorge de nutriments et soit considérée comme bonne pour le diabète, beaucoup doutent de son efficacité sur la glycémie.
Dans cet article, nous expliquerons pourquoi la citrouille peut être un bon aliment pour les diabétiques. Regarde.
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La citrouille est-elle bonne pour les diabétiques?
La citrouille, appelée scientifiquement Cucurbita moschata est une plante herbacée annuelle qui appartient à une famille de courges. Il est enrichi de polysaccharides, de minéraux, de carotène, de vitamines et de nombreux autres composants essentiels. [deux]
Les polysaccharides de la citrouille aident à prévenir des maladies comme le diabète, l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle et le stress oxydatif.
Dans une étude menée sur des rats diabétiques, il a été constaté que l'extrait de méthanol de citrouille est efficace pour réduire les niveaux de glucose en raison de la présence d'alcaloïdes trigonelline et d'acide nicotinique.
Le groupe témoin de rats qui ont reçu de la trigonelline a montré une augmentation des taux de glucose pendant 15 minutes suivie d'une diminution progressive de la glycémie pendant les 120 minutes suivantes. D'autre part, un autre groupe témoin dans lequel la trigonelline n'a pas été nourrie a montré une augmentation progressive des taux de glucose pendant 120 minutes. [3]
Nutriments dans la citrouille qui peuvent aider avec le diabète
1. Vitamines antioxydantes
La citrouille est riche en vitamines antioxydantes telles que la vitamine C et la vitamine E. Une étude a montré que la vitamine C aide à contrôler les niveaux de glucose en stimulant le mécanisme de l'insuline dans le corps. Par conséquent, la citrouille peut être une source diététique efficace pour la gestion du diabète. [4]
2. Acides gras insaturés
L'huile de pépins de courge est riche en composés phytochimiques et une excellente source d'acides gras insaturés. L'effet anti-inflammatoire de cette huile présente de nombreux avantages pour la santé. Dans une étude, il a été constaté que lorsqu'un régime riche en graisses saturées (huiles végétales) est remplacé par un régime riche en graisses insaturées (huile de pépins de courge), les risques de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) diminuent. [5]
Pour mentionner, la NAFLD peut être présente chez environ 70 pour cent des diabétiques. Par conséquent, lorsque les chances de NAFDL diminuent, les chances de diabète sont également diminuées. [6]
3. Acide folique
Outre les vitamines et les acides gras insaturés, la citrouille est également une riche source d'acide folique ou d'acide folique. Le diabète peut entraîner un dysfonctionnement endothélial et entraîner une réduction des niveaux d'oxyde nitrique dans le corps. Comme la citrouille est riche en acide folique, sa consommation peut aider à inverser le processus et à augmenter l'acide nitrique dans le corps en améliorant le fonctionnement endothélial. [7]
Graines de citrouille et diabète
Non seulement la citrouille, mais aussi les graines de citrouille sont également bénéfiques pour prévenir le diabète ou gérer le taux de glucose chez les diabétiques. Une enquête préliminaire sur l'effet des graines de citrouille sur le diabète montre que les composés actifs tels que la trigonelline, l'acide nicotinique et le D-chiro-inositol dans ces graines ont des activités hypoglycémiques qui aident à maintenir les niveaux de glucose dans le corps. [8]
Une autre étude a montré que les graines de citrouille et de lin ensemble peuvent être un régime efficace pour prévenir le diabète et les complications connexes telles que le dysfonctionnement rénal. [9]
De conclure
La citrouille peut être sans danger pour les diabétiques en raison de la présence de polysaccharides et d'autres nutriments essentiels tels que les vitamines antioxydantes, l'acide folique et les acides gras insaturés. En outre, les graines de citrouille peuvent être la meilleure collation pour les diabétiques afin de maintenir leur glycémie.
