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Recette spéciale de l'Aïd Sheer Khurma | Augmentez la douceur de l'Aïd avec la recette pure Khurma. BoldskyÀ l'approche de l'Aïd, nous partageons aujourd'hui l'une de nos recettes de desserts spéciaux préférés pour l'Aïd, qui s'appelle Sheer kurma. Parmi tous les desserts lactés que nous avons essayés et aimés, celui-ci reste au sommet de nos favoris pour être si crémeux et léger en même temps.
La recette pure de kurma qui porte également le nom de pure korma ou pure khurma peut être faite très facilement une fois que vous avez rassemblé tous les matériaux essentiels. Pour réaliser rapidement ce dessert lacté, nous vous proposerons de faire tremper au préalable les amandes et les dattes sèches, afin qu'il puisse enrichir le goût et vous donner la texture désirée de la recette de dessert.
Faire ce plat est une tâche simple. Faites bouillir le lait et faites cuire le riz sous pression. Pour donner à ce dessert une texture onctueuse, moudre le riz avec du lait après l'avoir fait bouillir. Ajouter le sucre et tous les ingrédients essentiels et faire frire les fruits secs dans du ghee avant de l'ajouter au kurma.
Le goût de ce dessert particulier peut être comparé à un bonheur gastronomique. Les fruits secs frits au ghee ne contribuent pas seulement à la texture du plat mais en font également un plat royal, un dessert classique Mughlai qui vous fera remonter le temps.
Pour vérifier la recette complète de kurma pure, regardez la vidéo ou suivez simplement les instructions illustrées étape par étape. Parlez-nous également de vos desserts préférés du Ramadan.
Taguez-nous! N'oubliez pas de partager vos photos de recettes avec nous en ajoutant le hashtag #cookingwithboldskyliving ou vous pouvez nous mentionner @boldskyliving sur Instagram et Facebook.
Nos photos les plus préférées seront republiées à la fin de cette semaine.
RECETTE SHEER KURMA | RECETTE SHEER KHURMA | RECETTE DESSERT SPÉCIALE EID | SHEER KURMA ÉTAPE PAR ÉTAPE | VIDÉO SHEER KURMA Recette pure Kurma | Recette pure Khurma | Recette de dessert spécial Eid | Sheer Kurma étape par étape | Temps de préparation de la vidéo pure Kurma 10 minutes Temps de cuisson 20M Temps total 30 minutesRecette de: Boldsky
Type de recette: Dessert
Sert: 3-4
Ingrédients-
1. Lait (crème complète) - 2 litres
2. Riz - 50 g
3. Sucre - 125 g
4. Raisins - 60 g
5. Dattes sèches - 70 g (trempées pendant 8 heures)
6. Vermicelles (écrasés) - 50 g
7. Ghee - 60 g
8. Cardamome verte - 5
9. Clou de girofle - 1
10. Chironji - 30 g
11. Amandes - 30 g
12. Noix de cajou - 50 g
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13. Noix - 50 g
14. Noix de coco sèche (râpée) - ½ tasse
15. Eau de Kewra - quelques gouttes
16. Makhane - pour la garniture
Comment préparer-
1. Faites bouillir le lait entier.
2. Faites cuire le riz sous pression pendant 3-4 sifflets et mélangez-le avec du lait.
3. Moudre le riz et l'ajouter au lait bouilli.
4. Remuez le lait et ajoutez le sucre.
5. Ajouter les raisins secs et les dattes sèches et continuer à remuer pendant 5 minutes.
6. Ajouter les vermicelles écrasés et laisser cuire 5 minutes.
7. Prenez une casserole et ajoutez du ghee.
8. Ajouter l'élaichi écrasé, le clou de girofle, le chironji, les amandes, les noix de cajou, les noix et le laisser devenir doré.
9. Ajouter les noix de coco sèches et remuer pendant une minute.
10. Ajoutez le tout au lait et laissez reposer pendant une heure et demie.
11. Ajouter l'eau de kewra et laisser reposer 40 minutes.
12. Garnir d'amandes, de noix et de makhane.
- 1. Vous pouvez également ajouter du makhane pendant la cuisson du dessert.
- 2. L'ajout d'eau kewra est facultatif. Si vous préférez le dessert tel quel, vous n'avez pas besoin d'ajouter l'eau de kewra.
- Taille d'une portion - 1 tasse (150 g)
- Calories - 316 cal
- Lipides - 18 g
- Protéine - 8,8 g
- Glucides - 24,7 g
- Fibre - 0,9 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE: COMMENT FAIRE SHEER KURMA
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1. Faites bouillir le lait entier.
2. Faites cuire le riz sous pression pendant 3-4 sifflets et mélangez-le avec du lait.
3. Moudre le riz et l'ajouter au lait bouilli.
4. Remuez le lait et ajoutez le sucre.
5. Ajouter les raisins secs et les dattes sèches et continuer à remuer pendant 5 minutes.
6. Ajouter les vermicelles écrasés et laisser cuire 5 minutes.
7. Prenez une casserole et ajoutez du ghee.
8. Ajouter l'élaichi écrasé, le clou de girofle, le chironji, les amandes, les noix de cajou, les noix et le laisser devenir doré.
9. Ajouter les noix de coco sèches et remuer pendant une minute.
10. Ajoutez le tout au lait et laissez reposer pendant une heure et demie.
11. Ajouter l'eau de kewra et laisser reposer 40 minutes.
12. Garnir d'amandes, de noix et de makhane.
