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Les feuilles de curry font partie intégrante de la cuisine indienne où presque tous les plats commencent ou se terminent par eux, que ce soit pour l'assaisonnement ou pour la garniture. Outre la cuisson des feuilles de curry, elles sont utilisées comme ingrédient dans de nombreuses préparations ayurvédiques. C'est une bonne idée de faire pousser des feuilles de curry dans votre potager afin de pouvoir cuisiner avec des feuilles fraîches sans pesticide.
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Les plantes à feuilles de curry sont des arbustes à feuilles caduques à croissance rapide qui poussent bien à une température d'environ 65 ° C ou légèrement supérieure. Il peut être cultivé avec succès à partir des graines ou de la tige, si des soins appropriés sont apportés. Voici quelques points à garder à l'esprit si vous prévoyez de planter une plante à feuilles de curry dans votre jardin.
Planter à l'extérieur : Étant donné que les feuilles de curry ont besoin de lumière solaire, il est préférable de les cultiver à l'extérieur. Si vous vivez dans un appartement, préférez tout endroit où vous pouvez fournir la lumière directe du soleil à la plante. Dans le même temps, il est important de le protéger des températures très élevées pendant les mois chauds d'été.
Cultiver à partir de graines : Les feuilles de curry peuvent être facilement cultivées à partir de ses graines. Les graines mûres ont besoin d'environ 20 ° C pour germer. Lorsque vous utilisez des graines, vous devez vous rappeler que la croissance de la plante à feuilles de curry peut prendre un peu plus de temps.
Plantez la tige : Les boutures de tiges sont le moyen le plus simple de planter une plante à feuilles de curry. Prenez quelques brindilles au stade semi-mûr qui ne sont pas très dures et ligneuses. Après avoir coupé la tige au niveau du nœud, insérez-la à quelques centimètres dans le sol ou dans le pot avec quelques feuilles au-dessus de la surface.
Coupez-le régulièrement : Il est très important de couper votre plante à feuilles de curry afin d'obtenir une croissance rapide et épaisse. La taille fournira une quantité suffisante de feuilles fraîches et jeunes. Si vous laissez la plante sans taille appropriée, elle dépassera facilement tout espace.
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Antiparasitaire : Habituellement, les ravageurs ne sont pas une grande préoccupation lorsque l'on considère la plante à feuilles de curry, car les feuilles sont constamment éliminées. Il vaut mieux aller au naturel au lieu d'utiliser des pesticides chimiques. C'est une bonne idée de saupoudrer d'eau salée sur les feuilles une fois toutes les deux semaines.
Cycles d'arrosage : La plante à feuilles de curry préfère un sol bien drainé pour bien s'épanouir. Il est donc recommandé de laisser sécher un peu le sol entre chaque arrosage. L'arrosage de la plante à feuilles de curry est important pendant l'été, lorsque le sol se dessèche facilement.
Utiliser des engrais : Les bio-engrais sont toujours préférés pour la plante à feuilles de curry. L'application régulière d'engrais est plus importante pour les plantes cultivées en pot. N'oubliez pas de ne pas donner une dose élevée d'engrais aux jeunes plantes.
