Investir dans un électroménager de cuisine ne consiste pas seulement à comparer les prix, les marques et les modèles. Vous devez également comprendre le fonctionnement des appareils afin de pouvoir en acheter un qui correspond à vos besoins. Exemple : les fours ! Avec des termes comme four à micro-ondes à convection , micro-ondes et OTG étant populaires, il peut être difficile de faire un choix sans savoir ce qui convient le mieux à vos besoins. Pour les non-initiés, voici un guide pratique pour comprendre la cuisson par convection et les autres types de fours.
Image : Shutterstock un. Qu'est-ce qu'un four à micro-ondes à convection ?
deux. Quelles sont les utilisations du four à micro-ondes à convection ?
3. Le four à micro-ondes à convection est-il meilleur que le micro-ondes et l'OTG ?
Quatre. FAQ
Qu'est-ce qu'un four à micro-ondes à convection ?
Cette type de four est un appareil polyvalent, offrant des fonctions telles que la décongélation, le chauffage, la cuisson, le grillage, la cuisson et le rôtissage. La différence entre les fours à micro-ondes à convection et les micro-ondes est que ce dernier émet des ondes qui rebondissent dans le micro-ondes. Une fois que ces ondes entrent en contact avec la nourriture, les molécules d'eau dans la nourriture sont excitées ; cela génère de la chaleur et cuit les aliments.
Image : Shutterstock D'autre part, dans un four à micro-ondes à convection, l'élément chauffant est assisté par un ventilateur qui force le mouvement de l'air autour du four et le chauffe complètement, cuisant ainsi les aliments uniformément de l'intérieur vers l'extérieur. Le mot convection vient du latin « convection », signifiant wafture.
La convection est en fait un moyen d'échange de chaleur basé sur le principe du mouvement naturel de l'air : l'air froid, lorsqu'il est chauffé, monte et la couche supérieure d'air se refroidit, s'alourdit et s'écoule. En raison de cette circulation d'air continue, les fours à convection peuvent atteindre des températures de 200 °C, le ventilateur s'éteignant et s'activant selon les besoins pour maintenir la température.
Image : Shutterstock Notez qu'il existe différents types de fours à convection - un four à micro-ondes à convection normal a un ventilateur à l'arrière tandis qu'un four à convection véritable ou un four à convection européen a l'élément chauffant placé derrière le ventilateur. En tant que tel, un véritable four à convection distribue de l'air chaud au lieu de faire circuler de l'air préchauffé comme le premier, offrant ainsi de meilleurs résultats de cuisson. En plus de cela, twin ou dual fonction fours à micro-ondes à convection deux ventilateurs, un de chaque côté du four. Ces ventilateurs fonctionnent simultanément ou alternativement pour faire circuler l'air à l'intérieur du four.
Pointe: L'achat d'un four à micro-ondes à convection peut être le la meilleure chose pour votre cuisine étant donné que ce type de four a plusieurs modes de cuisson par opposition à quelques-uns comme on le voit dans les micro-ondes normaux ou OTG .
Quelles sont les utilisations du four à micro-ondes à convection ?
Image : Shutterstock En raison du mode de fonctionnement des micro-ondes à convection, ils peuvent être utilisés pour cuire et rôtir des aliments à la perfection, qui seraient autrement trop cuits à l'extérieur et crus à l'intérieur dans un micro-ondes ordinaire. La circulation d'air chaud à l'intérieur d'un four à micro-ondes à convection rend le appareil le meilleur option pour cuire des aliments qui ont besoin d'être dorés, croustillants ou caramélisés en surface, rôtir ou réchauffer uniformément les viandes et les légumes, et cuire tout, des tartes et gâteaux à la pizza !
Pointe: Utilisez les différents modes d'un four à convection pour cuire une variété de plats en cuisant, en rôtissant, en grillant, etc.
Le four à micro-ondes à convection est-il meilleur que le micro-ondes et l'OTG ?
Image : Shutterstock Un four à convection est certainement meilleur qu'un micro-ondes ordinaire ou un OTG. Alors qu'un micro-ondes n'a qu'un seul mode de cuisson et de chauffage des aliments, un OTG ou un four, un grille-pain, un gril peuvent être utilisés pour cuisiner. en utilisant des méthodes variées . Cependant, un four à micro-ondes à convection, comme mentionné précédemment, offre le meilleur des deux mondes car il propose toutes ces méthodes de cuisson.
Image : Shutterstock Voici quelques avantages d'utiliser un four à micro-ondes à convection :
- La chaleur est uniformément répartie dans le four qui offre une cuisson uniforme
- Idéal pour faire dorer les aliments à l'extérieur et cuire les aliments à un extérieur croustillant - assurer une décongélation uniforme, des croûtes de pâtisserie parfaitement dorées, et plus encore
- Variété de méthodes de cuisson au choix pour réaliser une gamme de plats sucrés et salés
- La cuisson est facilitée grâce aux options de menu prédéfinies
- Les aliments sont cuits plus rapidement et mieux que les autres types de four
Pointe: Un four à convection présente plusieurs avantages par rapport à un micro-ondes ou un OTG. Profitez d'une cuisson homogène et de plats parfaitement cuits en optant pour le premier !
FAQ
Q. De quel type de casseroles avez-vous besoin pour un four à micro-ondes à convection ?
À. Sélectionnez soigneusement vos ustensiles pour micro-ondes ; notez que le type d'ustensile que vous utiliser dans votre micro-ondes à convection le four doit dépendre du mode de cuisson que vous utilisez.
Image : Shutterstock Voici quelques conseils à garder à l'esprit :
- Le métal reflète les micro-ondes, donc n'utilisez jamais d'ustensiles en métal pour cuisiner, réchauffer ou décongeler des aliments en mode micro-ondes. Des ustensiles en verre, en papier, en plastique résistant aux micro-ondes et en céramique peuvent être utilisés, mais évitez d'utiliser des articles en céramique ou de la poterie avec un revêtement ou des motifs en métal.
- Les ustensiles en métal et le papier d'aluminium peuvent être utilisés pour la cuisson par convection.
- Vérifiez toujours que les ustensiles vont au four avant de les utiliser. En cas de doute, testez-les avant la cuisson - au four, placez une tasse remplie d'eau dans ou à côté de l'ustensile dont vous n'êtes pas sûr, chauffez pendant une minute en mode micro-ondes. Vérifiez la température de l'eau et de l'ustensile ; si l'eau est chaude et l'ustensile froid, il passe au micro-ondes mais si l'ustensile devient chaud, évitez de l'utiliser pour le micro-ondes.
- Évitez d'utiliser des assiettes en papier et des récipients en plastique en mode convection ou gril. Évitez d'utiliser des assiettes en papier imprimé pour le micro-ondes. Lisez les étiquettes avant d'utiliser des assiettes en papier recyclable au micro-ondes ; à éviter en cas de doute sur la composition.
- Ne jamais utiliser de polystyrène conteneurs sur n'importe quel mode de votre four à micro-ondes à convection car ils peuvent fondre à cause de la chaleur.
- Choisissez la bonne taille d'ustensiles de four, en vous assurant qu'il y a un écart d'au moins un pouce entre les parois et le dessus de l'ustensile et du four.
Image : Shutterstock Q. Quels sont les inconvénients d'un four à micro-ondes à convection ?
À. Lisez la suite pour quelques inconvénients d'un four à convection avant de faire un achat :- Ils n'ont pas d'élément chauffant inférieur, donc les aliments comme les tartes et les pizzas peuvent avoir un brunissement limité à la base.
- La cavité du four est souvent petite dans ces fours, ce qui signifie que vous ne pouvez cuire qu'un seul aliment à la fois.
- Un four à micro-ondes à convection a généralement des intérieurs en acier inoxydable, ce qui peut rendre le nettoyage difficile.
- La cuisson d'aliments gras ou gras peut provoquer des éclaboussures d'huile sur les parois intérieures du four, ce qui fait cuire ces taches avec le temps et les rend difficiles à éliminer.
- Si vous ne nettoyez pas le four après chaque utilisation, les résidus de cuisson peuvent s'accumuler et rendre la cuisson via le mode micro-ondes inefficace.
Image : Shutterstock Q. Comment choisir le bon four à micro-ondes à convection pour ma cuisine ?
À. Vérifiez ces paramètres principaux avant acheter votre nouveau four :
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