Azman L/Getty ImagesLe champagne, c'est comme la pizza, il n'y a vraiment pas de mauvaistranchebouteille. Mais qu'est-ce que cela signifie quand il est étiqueté vintage et a un prix élevé ? Voici ce que vous devez savoir pour obtenir le plus de pop pour votre argent.
Quelle est la différence entre le champagne millésimé et non millésimé ? Millésime ne signifie pas vraiment que le Champagne est vieux, mais simplement qu'il est issu de raisins d'une seule année. Le champagne non millésimé, quant à lui, est un assemblage de récoltes de différentes années. Donc, si vous voyez une année estampillée sur votre bouteille de bulles, alors c'est un millésime. Pas de date? Non millésimé.
Et pourquoi le champagne millésimé est-il tellement plus cher ? Parce qu'il y en a moins. Les millésimes ne sont faits que trois ou quatre fois par décennie et représentent moins de 5 pour cent de la production totale de Champagne. Et comme le bon vin et le whisky, l'âge est également un facteur. Alors que les non millésimes ont besoin d'au moins 15 mois pour mûrir, un millésime nécessite un minimum de trois ans.
Vaut-il l'argent? Eh bien, cela dépend. Les millésimes sont généralement plus complexes, ce qui signifie qu'ils nécessitent un palais un peu plus raffiné pour vraiment les apprécier. Ils sont également totalement uniques - on ne sait donc pas ce que vous allez obtenir avant de prendre cette première gorgée (contrairement, disons, à votre non millésimé préféré qui est produit pour toujours avoir le même goût.)
En bout de ligne : Envie d'impressionner vos beaux-parents œnophiles ? Optez pour le millésime. Choisir une bouteille pour vos prochaines noces ? Non-vintage tout le chemin. Fouetter un pichet demimosaspour le brunch du dimanche ? Évitez complètement les Champs et optez pour le prosecco.
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