10 excellents avantages pour la santé du poisson

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Êtes-vous fan de fruits de mer, en particulier de poisson? Si oui, il y a de bonnes nouvelles pour vous! En plus de profiter des délices de poisson, vous avez maintenant plus que quelques raisons de santé pour en consommer davantage!

Le poisson est l'un des aliments les plus sains qui présentent des avantages potentiels pour la santé. Chargé de nutriments importants et essentiels tels que les protéines, la vitamine D, le calcium, le phosphore, c'est une excellente source de minéraux tels que le fer, le zinc, l'iode, le magnésium et le potassium. Le poisson est également l'une des meilleures sources de nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3. Ceux-ci aident à garder votre corps maigre et aident également au développement du corps et à améliorer le fonctionnement cognitif ^[1] .

Une croyance culturelle séculaire dans de nombreuses régions du monde, y compris en Inde, stipule que les personnes vivant dans les régions côtières ont tendance à être plus intelligentes, à être en meilleure santé et à avoir un bon teint, car leur nourriture de base est le poisson. ^[deux] . Cette croyance n'est peut-être plus simplement un mythe, car de nombreuses études scientifiques ont également révélé que le poisson présente des avantages étonnants pour la santé.

Incorporez du poisson dans votre alimentation tous les jours et profitez dès maintenant de ces 10 meilleurs avantages pour la santé.

Bienfaits pour la santé de manger du poisson

La consommation de poisson a non seulement un impact sur votre tour de taille, mais contribue également à d'autres fonctions corporelles, notamment le développement du foie, du cerveau, etc., et à la régulation de votre sommeil. La consommation quotidienne de poisson peut réduire le risque de certaines maladies, en particulier celles liées au cœur ^{[3] [4] [5]} .

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1. Prévient la maladie d'Alzheimer

Une étude publiée dans The Journal Of American Medical Association en 2016, a déclaré que la consommation régulière de poisson améliore la matière grise du cerveau humain, ce qui empêche la dégénérescence rapide des cellules cérébrales et la détérioration des fonctions cérébrales pendant la vieillesse, prévenant ainsi la maladie d'Alzheimer.

2. Réduit le risque de maladie cardiaque

Selon l'étude publiée dans l'American Journal Of Cardiology, la consommation régulière de poisson peut réduire considérablement le risque de maladies cardiaques, car les acides gras oméga-3 présents dans le poisson peuvent garder votre cœur en bonne santé en diminuant les triglycérides, réduire la coagulation sanguine et abaisser la tension artérielle.

3. Traite la dépression

La consommation régulière de poisson peut aider à améliorer les niveaux d'hormone sérotoninergique dans le cerveau, ce qui peut traiter et réduire les symptômes liés à la dépression. De même, la présence d'acides gras oméga-3 accorde également à cet avantage.

4. Améliore la santé oculaire

Les acides gras oméga-3 du poisson sont connus pour améliorer la santé oculaire, en nourrissant les muscles et les nerfs des yeux ^[6] . La consommation régulière de poisson peut aider à améliorer votre vision et à prévenir l'apparition de problèmes liés à la vision.

5. Traite l'arthrite

Comme mentionné précédemment, le poisson est riche en acides gras oméga-3 qui aident votre corps de différentes manières. Il joue un rôle important dans la réduction des symptômes de l'arthrite. La présence de vitamine E dans les poissons contribue également à cet avantage pour la santé ^[7] .

6. Réduit le risque de cancer

Selon une étude publiée dans l'American Journal Of Clinical Nutrition, l'ajout quotidien de poisson à votre alimentation peut aider à réduire le risque de nombreux types de cancers tels que le cancer du côlon, le cancer de la bouche, le cancer de la gorge, le cancer du pancréas, etc. les acides gras oméga-3 dans les poissons peuvent empêcher la multiplication anormale des cellules cancéreuses ^[8] .

7. Améliore la qualité du sommeil

La consommation régulière de poisson aide à améliorer votre cycle de sommeil ^[9] . Diverses études ont soutenu l'affirmation selon laquelle une consommation accrue de poisson améliorait la qualité du sommeil pour la plupart des gens. Cela est dû à la forte concentration de vitamine D, qui contribue à un meilleur sommeil.

8. Abaisse le cholestérol

Poissons contenant des acides gras oméga-3 qui aident à réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol) dans le corps. Les acides gras oméga-3 contenus dans le poisson sont connus pour aider à réduire le taux de cholestérol et empêcher la formation de cholestérol dans le corps. ^{[dix] [8]} .

9. Empêche les maladies auto-immunes

Diverses études ont souligné que la consommation quotidienne de poissons gras peut aider à prévenir les maladies auto-immunes telles que le diabète de type 1. La teneur élevée en vitamine D trouvée dans le poisson contribue à l'immunité du corps et au métabolisme du glucose ^[Onze] .

10. Empêche les symptômes du SPM

Les femmes qui souffrent de symptômes prémenstruels devraient inclure régulièrement du poisson dans leur alimentation. Cela est dû à la présence d'acides gras oméga-3 qui empêchent l'apparition des symptômes ^[12] .

Recettes de poisson santé

1. Saumon piquant avec betteraves rôties et épinards

Ingrédients ^[13]

• 4 petites betteraves fraîches, environ 200g
• 1 cuillère à café de graines de coriandre, légèrement écrasées
• 2 saumons sans peau
• 2 & frac12 petites oranges, le zeste de 1 et le jus de la moitié
• 3 cuillères à soupe de graines de citrouille
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon rouge, haché finement
• 4 poignées de jeunes pousses d'épinards
• 1 avocat, tranché épais
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

les directions

• Chauffer le four à 180 ° C.
• Couper les betteraves en quartiers puis mélanger avec 1/2 cuillère à soupe d'huile et les graines de coriandre.
• Ajouter un peu d'assaisonnement et envelopper comme un colis dans une grande feuille de papier d'aluminium.
• Cuire au four pendant 45 minutes.
• Ajouter le saumon, le zeste d'orange et chauffer au four pendant 15 min.
• Râpez finement l'ail et laissez reposer 10 min.
• Ajouter l'ail au jus d'orange et l'huile restante avec l'assaisonnement pour faire une vinaigrette.
• Retirez le papier d'aluminium du four et retirez le poisson.
• Mettez la betterave dans un bol avec l'oignon rouge, le zeste d'orange restant, les graines de citrouille et les feuilles d'épinard.
• Mélangez bien et ajoutez-le au poisson.

Effets secondaires

• Certains poissons, comme le maquereau royal, le requin et l'espadon, ont une teneur élevée en mercure qui peut nuire au système nerveux d'un fœtus ou d'un jeune enfant ^[14] .
• Les femmes qui allaitent et les femmes enceintes ne doivent pas consommer régulièrement de grandes quantités de poisson.
• Des contaminants tels que les dioxines et les PCB ont été liés au cancer et aux problèmes de reproduction ^[quinze] .

1. [1]Daviglus, M., Sheeshka, J., et Murkin, E. (2002). Bienfaits pour la santé de manger du poisson.Comments on Toxicology, 8 (4-6), 345-374.
2. [deux]Torpy, J. M., Lynm, C. et Glass, R. M. (2006). Manger du poisson: avantages et risques pour la santé, Jama, 296 (15), 1926-1926.
3. [3]Burger, J., et Gochfeld, M. (2009). Perceptions des risques et des avantages de la consommation de poisson: choix individuels pour réduire les risques et augmenter les avantages pour la santé, recherche environnementale, 109 (3), 343-349.
4. [4]Harris, W. S. (2004). Supplémentation en huile de poisson: preuves de bienfaits pour la santé.
5. [5]Verbeke, W., Sioen, I., Pieniak, Z., Van Camp, J., et De Henauw, S. (2005). Perception du consommateur par rapport aux preuves scientifiques sur les avantages pour la santé et les risques pour la sécurité liés à la consommation de poisson.Public Health Nutrition, 8 (4), 422-429.
6. [6]Patterson, J. (2002). Introduction - risque alimentaire comparatif: équilibrer le risque et les avantages de la consommation de poisson.
7. [7]Knuth, B. A., A. Connelly, N., Sheeshka, J., et Patterson, J. (2003). Peser les avantages pour la santé et les informations sur les risques pour la santé lors de la consommation de poisson de pêche sportive, Analyse des risques: An International Journal, 23 (6), 1185-1197.
8. [8]Brunner, E. J., Jones, P. J., Friel, S., et Bartley, M. (2008). Poisson, santé humaine et santé des écosystèmes marins: politiques en collision, Revue internationale d'épidémiologie, 38 (1), 93-100.
9. [9]Nettleton, J. A. (1995). Acides gras oméga-3 et santé. Acides gras InOmega-3 et santé (pp. 64-76). Springer, Boston, MA.
10. [dix]Huang, T. L., Zandi, P. P., Tucker, K. L., Fitzpatrick, A. L., Kuller, L. H., Fried, L. P., ... et Carlson, M. C. (2005). Les avantages des poissons gras sur le risque de démence sont plus importants pour les personnes sans APOE ε4.Neurology, 65 (9), 1409-1414.
11. [Onze]Tuomisto, J. T., Tuomisto, J., Tainio, M., Niittynen, M., Verkasalo, P., Vartiainen, T., ... et Pekkanen, J. (2004). Analyse risques-avantages de la consommation de saumon d'élevage, Science, 305 (5683), 476-477.
12. [12]Pieniak, Z., Verbeke, W. et Scholderer, J. (2010). Les croyances liées à la santé et les connaissances des consommateurs en tant que déterminants de la consommation de poisson, Journal of Human Nutrition and Dietetics, 23 (5), 480-488.
13. [13]BBD Bonne nourriture. (n.d.). Recettes de poisson saines [article de blog]. Récupéré de, https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-fish
14. [14]Maslova, E., Rifas-Shiman, S. L., Oken, E., Platts-Mills, T. A., et Gold, D. R. (2019). Acides gras pendant la grossesse et risque de sensibilisation allergique et résultats respiratoires dans l'enfance.Annals of Allergy, Asthma & Immunology, 122 (1), 120-122.
15. [quinze]Grandjean, P., Lederman, S. A. et Silbergeld, E. K. (2019). Consommation de poisson pendant la grossesse, JAMA pediatrics, 173 (3), 292-292.

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