La cuisine thaïlandaise est une question d'équilibre - elle est généralement un peu sucrée, un peu salée, un peu aigre et un peu piquante. Et bien que cela donne des plats principaux super savoureux (pad thaï, vous avez notre cœur pour toujours), cela signifie également qu'un plat d'accompagnement d'inspiration thaïlandaise peut être un complément fabuleux à une entrée plus basique. Voici 13 de nos favoris.
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Photo : Liz Andrew/ Stylisme : Erin McDowellSalade thaï râpée à l'avocat
Préparez-vous pour quelques goûts d'Insta - cette salade est aussi magnifique que délicieuse. Nous aimons l'accompagner d'un simple poulet grillé pour un repas d'été léger.
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Pincée de Miam Salade thaïe hachée avec vinaigrette au sésame et à l'ail
Vous allez vouloir apporter cela à chaque barbecue et repas-partage que vous aurez cet été. Mais assurez-vous de faire plus; il s'emballe à merveille pour les déjeuners de journée de travail.
Erin McDowellÉpinards à la crème de noix de coco
Qui a besoin de produits laitiers quand vous avez du lait de coco (et beaucoup de gingembre, d'ail et de poivre de Cayenne) ?
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Des bouchées et des bouchées saines Salade de papaye verte
La menthe fraîche et beaucoup de piments épicés sont la vedette de cette salade croquante, qui est essentiellement le plat d'accompagnement national de la Thaïlande. (Bonus : cette version est également végétalienne.)
Cuisine ambitieuse Haricots verts en sauce
Nous mangerions à peu près n'importe quoi s'il était sauté avec cette sauce aux arachides. Mais généralement, nous nous en tenons aux conseils de Monique Volz, membre de la Coterie, et optons pour les haricots verts.
Cuisine intelligente de rue Épinards d'eau sautés à la thaï
Qui a besoin de chou frisé quand on peut manger des épinards à l'eau ? (On l'appelle aussi parfois gloire du matin.) Ici, il est sauté avec de la sauce aux huîtres, des piments rouges et beaucoup d'ail.
Sel et vent Salade d'amarante à la courge musquée rôtie et vinaigrette à la citronnelle et aux arachides
Nous adorons la façon dont Aida Mollenkamp, membre de la Coterie, associe une courge rôtie chaude et copieuse à une vinaigrette acidulée et acidulée à la citronnelle. De plus, nous mangerons tout ce qui implique des chips d'ail frites.
Cookie et Kate Riz frit à l'ananas thaï
Le riz d'un jour fonctionne beaucoup mieux dans ce plat, c'est donc un moyen fantastique d'utiliser les restes. (Si vous optez pour une faible teneur en glucides, le riz au chou-fleur fonctionne également parfaitement.)
Dîner au zoo Salade de concombre thaïlandaise
Nous sommes tous sur des plats qui peuvent être préparés à l'avance, et cette salade légère et rafraîchissante est en fait mieux après qu'il se repose dans le réfrigérateur pendant une journée. Nous appelons cela une victoire.
L'aide complète Salade Thaï Épicée
Chargée de légumes et garnie d'une vinaigrette épicée aux agrumes addictive, cette salade simple peut être ajoutée à presque tous les repas. (Merci, membre de la Coterie Gena Hamshaw.)
Nourris-moi Phoebe Salade de cacahuètes à la thaïlandaise
Phoebe Lapine, membre de la Coterie, garde les choses en bonne santé avec cette salade de chou sans huile ni sucre. Il n'y a pas une goutte de mayo en vue (et ça ne nous manque pas non plus).
Inspiré Salade de papaye thaïlandaise en spirale
Nous ne savions même pas que la papaye pouvait être spiralé, mais laissez le membre de la Coterie Ali Maffucci sortir des sentiers battus. Cette version de la salade classique est juste un peu plus amusante que la version régulière.
Le garde-manger gracieux Riz à la noix de coco en pot instantané
Jetez du riz brun et du lait de coco dans l'Instant Pot pendant que vous allumez votre wok pour un sauté. Au moment où le dîner est terminé, vous aurez un riz moelleux et parfumé avec juste un soupçon de douceur.
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