Que vous le croustillant ou le gardiez moelleux et tendre, le tofu s'imprègne de saveur comme l'affaire de personne. Exemple : notre tour d'horizon de recettes de tofu faciles qui vous aideront à manger plus de cet ingrédient polyvalent et riche en protéines. Ici, 20 plats haut de gamme où le tofu vole totalement la vedette.
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LINDA PUGLIESE/AIDEZ-VOUS1. Steaks de tofu croustillants avec brocoli Rabe et Romesco
Le tofu croustillant est difficile à laisser passer, peu importe avec quoi il est servi, mais il est délicieux de niveau supérieur lorsqu'il est arrosé de sauce romesco. Bonus : cette vinaigrette crémeuse et piquante se combine en un clin d'œil, grâce au brillant hack de beurre d'amande de Linda Pugliese.
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Cookie et Kate 2. Choux de Bruxelles rôtis et tofu croustillant au four avec glaçage au sésame
La sauce chili donne un peu de chaleur à ce glaçage au miel et au sésame, et le résultat final est si savoureux que vous aurez envie de le faire mariner vous-même. Cela dit, mieux vaut l'accompagner d'une assiette de pousses caramélisées et de tofu tellement croustillant pour un repas à base de plantes qui promet de satisfaire à la fois votre estomac et votre palais.
BEC HUDSON/VEGAN ONE-POT WONDER3. Tofu brouillé
Les épices chaudes (pensez à la coriandre, au curcuma, au paprika) donnent à ce mélange de tofu soyeux beaucoup de saveur et le plat entier ne prend que 10 minutes à préparer. Oui, les œufs en ont pour leur argent.
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PHOTO : MARK WEINBERG/STYLE : ERIN MCDOWELL4. Tofu croustillant Banh Mi
Ici, le sandwich vietnamien traditionnel se refait une beauté végétalienne avec du tofu croustillant à la place du porc. Cependant, nous vous promettons que la viande ne vous manquera pas : grâce à la mayonnaise épicée et aux légumes marinés piquants, ce type a de la saveur pendant des jours.
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Le végétalien simple 5. Tofu au poivre noir
Sucré, salé, collant et loin d'être snoozy, cette recette de sauté nécessite d'habiller des cubes de tofu avec une suspension gingembre-ail. Qu'il suffise de dire que c'est un nouveau look gagnant.
Jessica dans la cuisine 6. Tofu du général Tso
La sauce du général Tso a bon goût sur tout (duh) et, en fin de compte, c'est incroyablement facile à faire à la maison. Ajoutez du tofu poêlé croustillant et vous obtenez un repas tout aussi savoureux (et rapide) que les plats à emporter chinois.
LAURA EDWARDS/DU FOUR À LA TABLE7. Courge Rôtie avec Tofu, Soja, Miel, Chili et Gingembre
La courge et le tofu sont jetés dans un glaçage au gingembre doux et épicé avant d'être rôtis côte à côte dans ce plat à base de plantes, qui offre des saveurs audacieuses et une belle présentation pour démarrer.
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Inspiré 8. Sauté de tofu à la poêle teriyaki avec zoodles
Est-ce un sauté s'il est cuit sur une plaque de cuisson? Est-ce important quand c'est aussi bon ? Ce plat de nouilles aux courgettes et au tofu, gracieuseté d'Ali Maffucci, membre de la Coterie, présente une sauce teriyaki digne de l'évanouissement et se prépare avec un minimum d'effort. (Pensez : seulement 10 minutes de temps de préparation.) En d'autres termes, cette merveille à une casserole est dans une catégorie à part.
masque de papaye à la maison
PHOTO AVEC L'AUTORISATION DE CHARITY BURGGRAAF9. Tofu grillé avec marinade épicée aux herbes
Ici, le tofu est grillé, trempé dans une marinade aux herbes facile d'olives Kalamata, de persil, d'origan, d'oignon rouge et d'olives, et envoyé au réfrigérateur pendant la nuit. Oui, vous devrez attendre votre récompense, mais lorsque vous croquez ce tofu le lendemain et goûtez la saveur méditerranéenne, vous serez heureux de l'avoir fait.
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PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL10. Bouchées de tofu croustillantes
Présentation de votre nouvelle collation préférée. Ces bouchées de tofu sont sérieusement croustillant - si croustillant que vous ne croirez pas qu'ils ne sont pas frits - et loin d'être fade, grâce à une combinaison de sriracha, de sauce soja, de poudre d'ail et de miel.
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HELENE DUJARDIN/LE LIVRE DE CUISINE ESSENTIEL VEGAN KETO11. Curry végétalien à la noix de coco Keto
Le lait de coco, les oignons verts et la coriandre accompagnent parfaitement les tendres morceaux de tofu dans ce curry rempli de légumes. Décadent, mais sain, c'est la nourriture réconfortante à son meilleur.
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Le végétalien simple 12. Poivrons poblano farcis au tofu brouillé
Voici une autre bouillie de tofu que vous voudrez manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner... et ce ne serait pas mal si vous le faisiez, car celle-ci regorge d'ingrédients bons pour la santé. La cerise sur le gâteau est le récipient au poivre poblano, qui donne une saveur légèrement épicée et une présentation impressionnante pour démarrer.
SIMON SMITH/VEGAN 10013. Boulettes de viande végétaliennes à la sriracha
Une alternative résolument plus saine à la sauce rouge et à la viande, ces boulettes de viande au tofu sont faciles à préparer et carrément délicieuses, notamment grâce à une sauce sriracha piquante à trois ingrédients. (Indice : vous voudrez le boire.)
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MOLLY KREBS/MANGEZ PLUS DE PLANTES14. Bols Veggie Banh Mi avec du tofu croustillant
Ce Banh Mi déconstruit dans un bol est une bonne nouvelle pour tous ceux qui suivent un régime sans gluten -pas de pain, mais beaucoup de texture et toutes les saveurs audacieuses que vous attendez du sandwich préféré.
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ALEJANDRA GRAF/SUCRE BRUN & VANILLE15. Chilaquiles végétaliens à la sauce rouge
Qui a besoin d'œufs quand on peut se réchauffer devant une assiette de chilaquiles végétaliens agréables au palais ? Cette recette, gracieuseté d'Alejandra Graf, membre de la Coterie, réalise les rêves de l'heure du brunch... et le tout en seulement 15 minutes.
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PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL16. Nouilles froides au concombre et au sésame
Cette repas sans cuisson , composé de tendres morceaux de tofu et de nouilles au concombre, est un jeu d'enfant à préparer, à condition d'avoir un spiralizer, c'est-à-dire un choix rafraîchissant par une journée chaude (ou à tout moment). De plus, la vinaigrette acidulée au tahini et à la sriracha est l'un des livres (de recettes).
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Inspiré 17. Wrap Tofu Buffalo
Présentation : Un enveloppement végétalien de bison qui vous comblera. Remplis d'avocats, de légumes et de tranches de tofu, ces ventouses font un déjeuner copieux, même si nous devons vous avertir que la sauce Buffalo épicée et piquante pourrait vous donner envie de plus.
Cookie et Kate 18. Tofu Rôti au Quinoa
Cette recette demande une marinade alléchante de gingembre frais, d'oignons verts, de sauce soja et d'épices. Plus vous laissez votre tofu languir dans la sauce, plus vous en tirerez profit au moment de la torréfaction, alors vous voudrez peut-être planifier à l'avance. Cela dit, l'ensemble du processus de torréfaction ne prend que 15 minutes et les saveurs sont grandes.
Jessica dans la cuisine 19. Poulet au beurre de tofu à la mijoteuse
Les fans de cuisine indienne seront reconnaissants pour celui-ci - un riff végétalien du riche curry du nord de l'Inde, qui se vante d'une sauce tomate généreusement assaisonnée (et bonne à lécher à la cuillère) pour une base et de tendres morceaux de tofu comme protéine.
Le végétalien simple 20. Sandwich au Tofu Fumé Chipotle
La garniture au tofu ici cuit rapidement et est tout sauf fade, grâce à un bref plongeon dans une marinade riche et fumée au chipotle. Les saveurs se marient également à merveille avec toutes les garnitures de sandwich standard. Bottom line: Faites-vous plaisir et intégrez celui-ci dans votre rotation du déjeuner, stat.
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