Le butternut est agréable et le delicata demande peu d'entretien, mais nous sommes tous à propos de la courge kabocha ces jours-ci. Pourquoi? Parce que la gourde d'hiver est plus que crémeuse, super douce et vous n'avez pas à le peler. Bien sûr, il est assez savoureux lorsqu'il est rôti avec de l'huile d'olive et du sel de mer, mais ne vous arrêtez pas là. Sans plus tarder, voici 20 recettes de courge kabocha à réaliser pendant la saison.
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Photo : Nico Schinco/Stylisme : Aran Goyyahan1. Assiette de légumes d'hiver rôtis avec aïoli au miso et sauce romesco
Ne laissez pas la saison vous empêcher de servir des crudités. La version d'Aran Goyoaga est copieuse et automnale (et ce combo courge-aïoli est à tomber par terre).
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Moitié Cuite Récolte 2. Salade de courge rôtie, figues caramélisées et feta
Les salades d'automne sont peut-être notre genre préféré, grâce à toutes les garnitures copieuses mais saines. Avec cette recette facile, tout rôtit dans une seule poêle, une situation gagnant-gagnant.
Je coeur Umami 3. Soupe de courge Kabocha au curcuma et au gingembre
Elle est crémeuse, rêveuse et prête en 20 minutes (sans parler des produits laitiers et sans gluten).
Détox 4. Courge Kabocha Farcie
Les bols de courge sont infiniment supérieurs aux bols ordinaires, surtout lorsqu'ils sont remplis de ce mélange de légumes rôtis végétaliens et paléo.
remèdes pour les points noirs sur le nez
Aran Goyoaga/Cannelle et Vanille5. Salade de courge rôtie avec haricots blancs, chapelure et citron confit
Avec toute cette courge caramélisée, vous ne manquerez pas la laitue.
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L'aide complète 6. Kabocha et Kale Miso Salade Soba Sésame
La salade de nouilles d'inspiration asiatique de Gena Hamshaw est satisfaisante mais pas trop riche en glucides et se conserve très bien au réfrigérateur. (Les restes du déjeuner, ça vous tente ?)
Moitié Cuite Récolte 7. Tajine de poulet marocain rôti à la poêle et olives
Les olives saumâtres et le citron sont nécessaires pour compenser la douceur de la courge. Servez-le avec du couscous pour s'imprégner de tous ces jus.
Cuillère Fourchette Bacon8. Ravioli Kabocha avec une sauce à la crème de noisettes grillées
Le temps frais exige des pâtes, et beaucoup. Ce plat a l'air chic, mais est étonnamment simple à préparer.
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Le Bojon Gourmand 9. Tarte au babeurre et à la courge Kabocha avec un tourbillon de crème fraîche
Compte tenu de la douceur et de la douceur de cet étourdissant sans gluten, vous ne reviendrez peut-être jamais à la citrouille.
Pincée de Miam 10. Curry de lentilles à la courge Kabocha
Ce n'est peut-être pas le la plus jolie , mais c'est certainement le plus savoureux. Et même si ce curry a un goût délicieusement crémeux, il contient moins de 400 calories par portion.
Je suis un blog culinaire 11. Salade de céleri Kabocha
Pas de salades fanées et tristes ici. Le céleri et la courge croustillants peuvent résister à n'importe quelle quantité de vinaigrette, ce qui en fait une solution idéale pour les paniers-repas et les dîners préparés à l'avance.
Cuisine Snixy 12. Courge Rôtie avec Burrata, Noisettes Épicées et Vinaigrette à l'Érable
Ce serait un ajout bienvenu à toute diffusion de Thanksgiving. Et vous savez déjà ce que nous pensons de la burrata.
Cuisine impertinente 13. Kabocha Rôti aux Champignons Sauvages, Quinoa et Thym Citron
Vous pouvez jouer avec les ingrédients ici, échanger un autre grain ou riz pour le quinoa et mélanger vos champignons.
Cuisine Snixy 14. Empanadas Kabocha Sans Gluten avec Gruyère et Thym
Il va être difficile de manger un seul de ces hors-d'œuvre feuilletés et au fromage. Ils peuvent être préparés avec de la farine tout usage traditionnelle si vous n'avez pas besoin qu'ils soient sans gluten.
sacrément bons légumes 15. Salade de choux de Bruxelles et courge Kabocha
Voici la preuve que les meilleures salades d'automne sont solides et copieuses. Celui-ci a une vinaigrette à l'érable de Dijon et peut être préparé à l'avance.
Le repas sans fin 16. Curry de poulet thaï à la mijoteuse
Kabocha, rencontre Crock-Pot. Ce dîner unique ne nécessite que dix minutes de préparation et utilise des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger.
Tant de nourriture17. Pain au lait au levain Kabocha
Le pain au lait est une spécialité japonaise incroyablement moelleuse, et l'ajout de kabocha est approprié, car il est également d'origine japonaise. (En plus, cette couleur !)
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Une maison dans les collines 18. Shakshuka à la courge Kabocha
Petit déjeuner pour le dîner ? Ne vous en faites pas si nous le faisons. Ajouter de la courge à la shakshuka est une si bonne idée que nous pourrions l'ajouter à notre rotation permanente.
Tant de nourriture19. Curry Thaï avec Courge Kabocha
Nous ne pouvons pas décider ce que nous aimons le plus: les morceaux de courge tendres et sucrés ou la sauce épicée au lait de coco.
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Moitié Cuite Récolte 20. Soupe de boulettes de miso à la courge d'automne
Chut … ce sont des boulettes achetées en magasin, mais personne n'a besoin de le savoir.
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