Alors que nous aimons hacher une courge d'hiver, la jeter dans de l'huile d'olive et la faire rôtir au four, il existe de nombreuses autres façons inspirantes de la préparer. Que vous préfériez noyer cendré , kabocha , delicata ou autre gourde, voici 80 recettes de courges d'hiver à réaliser d'ici au printemps, que vous ayez envie de plats plus légers, comme des saladiers de courges rôties, ou des plats réconfortants simples (apportez le macaroni au fromage) .
EN RELATION: Voici comment couper une courge musquée sans vous blesser
Photo : Matt Dutile/Stylisme : Erin McDowell1. Gâteau renversé à la courge musquée caramélisée
Nouvelle tradition de Thanksgiving ? Nous le pensons.
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Photo : Nico Schinco/Stylisme : Aran Goyyahan2. Assiette de légumes d'hiver rôtis avec aïoli au miso et sauce romesco
Rien contre les crudités, mais il y a quelque chose de confortable et de satisfaisant dans un rôti crudités plate.
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Photo : Christine Han/Stylisme : Erin McDowell3. Risotto à la courge musquée et poireaux croustillants
Le risotto ne manque jamais de nous mettre de bonne humeur, mais cette version automnale prend le gâteau.
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Esteban Castillo / Chicano Eats4. Gâteaux à la courge Delicata épicés au chorizo
Un sandwich végétarien qui peut être préparé à l'avance ? Comptez-nous.
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Aran Goyoaga/Canelle et Vanille5. Salade de courge rôtie avec haricots blancs, chapelure et citron confit
Si la peau de la courge est fine, vous n'avez même pas besoin de la peler.
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Michael Graydon & Nikole Herriott/Rien d'extraordinaire6. Courge rôtie d'Alison Roman avec yogourt et pistaches au beurre épicé
Nous vivons absolument pour cette sauce citron-yogourt.
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Laura Edwards/Du four à la table7. Courge et tofu rôtis avec soja, miel, piment et gingembre
Ne sautez pas d'appuyer sur le tofu, c'est le meilleur moyen d'obtenir des résultats croustillants.
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Photo : Michael Marquand/Stylisme : Nisha Vora8. Potage instantané à la courge musquée thaï épicé
Oh hé, un dîner (ou un déjeuner) de 30 minutes.
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Photo : Nico Schinco/Stylisme : Heath Goldman9. Anneaux de courge Delicata avec sauce à l'ail et au citron
Désolé, rondelles d'oignon. Nous avons trouvé un nouvel apéritif préféré. (Psst : La sauce commence par une mayonnaise en magasin.)
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Skinnytaste One and Done10. Poulet Dijon-Erable avec Choux de Bruxelles et Courge Butternut
Il suffit de tout jeter sur une plaque et directement dans le four pour un dîner automnal facile.
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Restons à l'intérieur11. Salade de courge Delicata rôtie
Pour info, la peau de courge delicata est totalement comestible, alors évitez la tâche fastidieuse de l'éplucher.
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Ellen Silverman/Dorie de tous les jours12. Quartiers de courge poivrée rôtie de Dorie Greenspan
Un glaçage à la mélasse de grenade donne à ces mignonnes toute la saveur aigre-douce.
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Cuisiner Belle13. Courge aigre-douce délicate
Agrodolce signifie aigre-doux en italien, et cette courge glacée au miel et au vinaigre ne fait pas exception.
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Ottolenghi Simple : Un livre de cuisine14. Yotam Ottolenghi's Courge Butternut Rôtie aux Lentilles et Gorgonzola
Vous pouvez le servir chaud (pour que le fromage devienne délicieusement fondant) ou à température ambiante.
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David Loftus/Autrefois15. Salade de radicchio et de courge rôtie de Julia Turshen
La laitue amère et la courge sucrée sont un mariage parfait pour les accompagnements.
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recettes indiennes de nourriture saine
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell16. Pizza à la courge musquée
Les tomates n'ont pas besoin de s'appliquer. (Oui, nous y sommes allés.)
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Société des soirs de semaine17. Boulgour à la Courge Butternut Rôtie, Sauge et Fromage de Chèvre
C'est savoureux, chaleureux et facile à préparer, tout ce que nous voulons dans un repas de semaine.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell18. Courge Butternut Farcie Copieuse
N'êtes-vous pas chic? (Les apparences peuvent être trompeuses. Celles-ci sont si faciles à faire.)
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell19. Courge spaghetti végétalienne avec sauce marinara aux champignons
Crabes? Nous ne les connaissons pas.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell20. « Fondue » à la courge musquée sans produits laitiers
Il est tout aussi doux, acidulé et plongeable que le O.G. version., juste moins le fromage et le beurre.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell21. Salade De Pâtes À La Courge Butternut Et Fromage De Chèvre
Nous aimons appeler cela de la magie de préparation à l'avance, car c'est encore meilleur le lendemain.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell22. Courge musquée Hasselback
Les pommes de terre Hasselback sont bonnes et tout, mais la courge fait passer les choses au niveau supérieur.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell23. Macaroni et fromage dans des bols de courge poivrée
Nous avons trouvé l'amour dans un endroit sans bol.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell24. Carbonara à la courge musquée
Personne ne saura qu'il regorge de légumes cachés, même vos enfants difficiles.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell25. Gratin de légumes d'hiver en spirale
C'est comme une version saine des pommes de terre gratinées. Ne vous inquiétez pas, il y a encore beaucoup de fromage.
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Saveur Chloé26. Mac Butternut Vegan et 'Fromage'avec du bacon fumé aux shiitakes'
Ce plat, cependant, ne contient aucun fromage. Le squash est polyvalent comme ça.
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Société des soirs de semaine27. Risotto Sauge-Orge à la Courge Butternut
Au lieu de riz arborio, ce plat utilise de l'orge. C'est une cuisson rapide et pleine de protéines, un double coup dur.
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Moitié Cuite Récolte 28. Courge poivrée rôtie au beurre de miel avec burrata et grenade
Vous nous avez eu au beurre de miel, et encore à la burrata.
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L'aide complète 29. Succotash aux haricots de Lima Butternut
Servez-le accompagné d'une miche de pain croustillant pour un effet maximal.
Coup de cœur gourmand 30. Coquilles farcies à la courge et à la ricotta
Il est aussi confortable et délicieux que votre pull d'automne le plus chaud.
Sain pour toujours 31. Rouleaux salés à la courge musquée et à l'ail
Cela pourrait être encore mieux qu'un petit pain à la cannelle, et cela en dit long.
Chocolat pour Basilic 32. Pâtés à la courge musquée râpés
La croûte est faite de masa harina, un type de farine à base de grains de maïs. (Lire: C'est extra savoureux.)
Nourris-moi Phoebe 33. Frites de courge musquée au four avec aïoli à la sauge et aux anchois
Vous ne trouverez pas de frites comme celles-ci dans l'allée des surgelés.
sacrément délicieux 34. Poulet One-Pan avec Courge Butternut et Choux de Bruxelles
Moins il y a de casseroles, meilleur est le dîner.
Pincée de Miam 35. Curry de lentilles à la courge Kabocha
La courge Kabocha, également connue sous le nom de citrouille japonaise, est extra douce et crémeuse, alors bonne chance pour garder les restes de ce plat.
Cuillère Fourchette Bacon 36. Courge spaghetti au four végétalien avec citrouille et oignon vert Alfredo
Nous ne pouvons pas croire que ce ne soit pas du lait. (Le secret est la crème de noix de cajou.)
Cuisine Snixy 37. Courge Rôtie avec Burrata, Noisettes Épicées et Vinaigrette à l'Érable
Les noisettes épicées et sucrées ne sont que la cerise sur le gâteau.
Une maison dans les collines 38. Kabocha Squash Shakshuka
Brunch, dîner ou brûlant , ce sera toujours un succès.
Le moderne proprement dit 39. Quesadilla de Courge Butternut avec Oignon Caramélisé
Pas aujourd'hui, poulet.
Qu'est-ce que Gaby cuisine 40. Pizza à la courge rôtie aux champignons sauvages
Même votre restaurant à emporter préféré n'en a pas au menu.
Moitié Cuite Récolte 41. Poulet collant à la grenade et courge rôtie au miel
Cela ressemble à beaucoup de travail… mais c'est prêt en 40 minutes.
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Qu'est-ce qui mijote 42. Gruau Savoureux avec Courge Butternut Rôtie et Pesto de Sauge et Noix
Oui, vous pouvez et devrait manger de la courge au petit-déjeuner.
Sel et vent 43. Courge Butternut Parmesan
Vous avez entendu parler du poulet Parm et des aubergines Parm, mais qu'en est-il de la courge Parm?
Cuisine ambitieuse 44. Poêlée d'enchiladas à la courge musquée et aux haricots noirs
N'oubliez pas les chips tortilla pour le service.
Cookie et Kate 45. Courge poivrée farcie végétarienne
Cela conviendrait parfaitement à votre table d'action de grâces .
Coup de cœur gourmand 46. Lasagne aux Légumes avec Courge Butternut et Champignons Shiitake
Il existe deux types de fromages cachés parmi ces couches.
Beurre Soyez prêt 47. Pâtes à la Courge Butternut et Beurre Brun avec Pancetta
Toutes nos saveurs d'automne préférées sont réunies dans un même bol.
Sel et vent 48. Soupe Coco Miso à la Courge Butternut
Il y a un peu de tout : crémeux, épicé, salé, sucré.
Boulanger minimaliste 49. Salade De Courges Rôties, Pacanes Et Grenade
Gardez la salade de laitue ordinaire pour un autre jour.
Des bouchées et des bouchées saines 50. Macaroni au Fromage à la Courge Butternut
Comme par magie, la courge rend ce plat au fromage encore plus décadent.
Je suis un blog culinaire 51. Courge au miel poêlée avec pâtes crémeuses à l'ail
Vous n'avez jamais entendu parler de la noix de coco ? C'est comme le petit cousin plus doux et plus tendre de la courge musquée (et la star de ce plat).
Joue bien avec le beurre 52. Saucisse De Poulet Et Légumes De La Récolte
La préparation des repas et les préparations à l'avance sont-elles conviviales ? Oui s'il vous plaît.
Boulanger minimaliste 53. Soupe d'automne crémeuse dans des bols de courge poivrée
Mieux encore, vous n'avez pas besoin de laver les bols.
Nourris-moi Phoebe 54. Trempette Chaude à la Courge Butternut avec Gruyère et Pistaches
Cela bat la crème sure et la trempette à l'oignon n'importe quel jour.
Gâteaux De Grand-Bébé 55. Raviolis à la Courge Butternut et Pâtes Maison
Pâtes maison uniquement des sons difficile à faire. C'est en fait assez facile (et ne nécessite que deux ingrédients).
Des bouchées et des bouchées saines 56. Chou Fleur Rôti Harissa avec Courge Delicata et Pois Chiches
On adore l'association de la harissa épicée et de la courge sucrée.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell57. Beignets de courge spaghetti
C'est comme des beignets de courgettes, mais pour l'automne.
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Un cookie nommé désir 58. Houmous à la courge musquée
Vous aurez besoin de pita supplémentaire pour tremper, faites-nous confiance.
L'aide complète 59. Haricots noirs à la mijoteuse, courge musquée et chili au quinoa
Même sans viande, ce plat parvient à être copieux et satisfaisant.
Qu'est-ce que Gaby cuisine 60. Courge poivrée Rôtie
Il est garni de ricotta, de miel et de grenade pour faire bonne mesure.
Comment le sucré mange 61. Courge Spaghetti Farcie Au Brocoli Cheddar
Si seulement tous nos légumes verts étaient servis de cette façon.
Pincée de Miam 62. Orecchiette Crémeux au Parmesan avec Courge Butternut et Broccolini
Il est riche mais pas trop lourd et regorge de favoris saisonniers. Pâmoison .
citations pour mon meilleur ami
EN RELATION: 19 recettes de pâtes d'automne qui prennent une heure ou moins
Le plat défini 63. Enchilada de Bœuf – Courge poivrée Farcie
Vous ne manquerez même pas les tortillas dans celui-ci.
sacrément délicieux 64. Beignets de Courge Butternut
Ils sont un peu comme des latkes, avec une touche automnale.
Donne-moi du four 65. Gnocchis à la Courge Butternut, Sauce au Beurre Brun Chou Kale et Sauge
Nous ne nous lasserons jamais de cette combinaison de saveurs. Les gnocchis sont achetés en magasin pour rationaliser le processus.
Le moderne proprement dit 66. Salade de Courge Rôtie à l'Érable
Cela donne au chou frisé Caesar une course pour son argent.
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Moitié Cuite Récolte 67. Pâtes crémeuses à la courge musquée alla Vodka
Cela peut-il être un dîner tous les soirs ? Demander un ami…
Cookie et Kate 68. Tacos à la courge musquée rôtie
Tout est plus savoureux lorsqu'il est servi en tacos.
Cuillère Fourchette Bacon 69. Tarte À La Courge Butternut Épicée
Oui, vous pouvez même utiliser des courges d'hiver en dessert. (La citrouille est une courge, après tout.)
La Maman 100 70. Ragoût d'Agneau Marocain et Courge Butternut
Servez-le sur du riz ou de la purée de pommes de terre, ou tout simplement seul.
Toutes les choses saines 71. Salade des récoltes d'automne avec vinaigrette à la moutarde à l'érable
Lorsque vous avez besoin d'une pause dans les repas collants sur les côtes, cette salade de bien-être vous attendra.
Comment le sucré mange 72. Galette de courge musquée en croûte de sauge et parmesan
Tarte pour le dîner? Ne vous en faites pas si nous le faisons.
Une touche classique 73. Salade de chou frisé avec courge musquée à l'érable et vinaigrette à la grenade
Cela ferait un déjeuner de préparation de repas moyen.
Cuisine impertinente 74. Kabocha Rôti aux Champignons Sauvages, Quinoa et Thym Citron
Voir? Les légumes rôtis ne doivent pas être ennuyeux.
Je coeur Umami 75. Courge Kabocha Mijotée avec Poulet et Champignons Enoki
Psst : Vous pouvez assembler les ingrédients dans un sac, le congeler, puis cuisiner lorsque vous êtes prêt (ou que vous vous sentez super paresseux).
Dîner au zoo 76. Courge Delicata Au Sucre Brun
Cela va être notre nouveau plat d'accompagnement, nous pouvons juste le dire.
Cuillère Fourchette Bacon 77. Muffins à la courge poivrée streuseled
Cela nécessite un pot de café frais.
sacrément bons légumes 78. Pomme de Courge Cuit au Choux de Bruxelles
Vous avez une casserole et 20 minutes à perdre, n'est-ce pas ?
Le végétalien simple 79. Courge Delicata Farcie au Quinoa, Canneberge et Pistache
Ils sont assez jolis et sophistiqués pour un plat de vacances, mais assez simples pour n'importe quelle nuit de la semaine.
Cuillère Fourchette Bacon 80. Mezzaluna à la Courge Butternut
Êtes-vous un chef de restaurant ou quelque chose?
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