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Feuilles de curry ( Murraya koenigii ) ont un parfum rafraîchissant avec un large éventail d'applications dans les domaines de la santé et de la cuisine. Ils sont largement utilisés comme exhausteur de goût et pour traiter des affections telles que les infections, la cataracte, le diabète, les problèmes hépatiques, les brûlures d'estomac et bien d'autres. Ils sont également utilisés dans certaines concoctions ayurvédiques.
On pense que les feuilles de curry sont originaires de l'Inde et se trouvent largement dans les régions tropicales et subtropicales, ainsi que dans d'autres pays tels que la Chine, l'Australie, Ceylan et le Nigéria. Les feuilles de la plante de curry sont largement disponibles, raison pour laquelle elles sont moins chères.
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L'autre nom des feuilles de curry est `` neem sucré '' car elles ressemblent étroitement aux feuilles de neem et ont également un goût similaire.
Les feuilles de curry sont consommées sous forme de jus ou sous forme de pâte. Sur le marché, des feuilles de curry en poudre sont disponibles et peuvent être ajoutées dans les soupes, les ragoûts et les currys. Certaines personnes préfèrent également boire du thé à base de feuilles de curry.
Cet article vous apportera les nombreux bienfaits pour la santé des feuilles de curry. Regarde.
Avantages pour la santé des feuilles de curry
1. Améliorez la digestion
La consommation quotidienne de feuilles de curry aide non seulement à améliorer la digestion, mais également à l'excrétion. La propriété antibactérienne et la présence d'antioxydants dans les feuilles peuvent aider à améliorer la digestion. De plus, leur effet rafraîchissant aide à calmer l'estomac. [1]
2. Aide à la perte de poids
Une étude a montré que les feuilles de neem peuvent aider à réduire la prise de poids, le taux de cholestérol total et les triglycérides lorsqu'elles sont prises à une dose de 300 mg / kg / jour, avec un régime riche en graisses. La mahanimbine, un alcaloïde des feuilles de neem, est principalement responsable de l'effet anti-obésité et hypolipidémiant. [deux]
3. Traitez les problèmes urinaires
Un grand nombre d'antioxydants tels que la quercétine, la catéchine et la naringine dans les feuilles de curry, peuvent aider à résoudre tous les problèmes liés à la vessie. Boire du jus de feuille de curry avec peu de cannelle en poudre est un remède maison efficace pour traiter les problèmes urinaires.
4. Gérer le diabète
Les feuilles de curry sont une riche source d'alcaloïdes carbazoles tels que la mahanimbine. Ce composé vital possède un effet anti-hyperglycémiant et est bénéfique pour la gestion du diabète. En outre, les deux flavonoïdes puissants contenus dans les feuilles de curry, l'hespéridine et la naringine, peuvent aider à gérer les niveaux de glucose chez les diabétiques de type 2. [3] Boire du thé de feuilles de curry, les ajouter à vos recettes ou manger les feuilles fraîches tous les jours à jeun peut être utile pour contrôler la glycémie.
5. Traitez les nausées matinales
Les nausées matinales sont fréquentes chez les femmes enceintes au cours du premier trimestre. Certaines études indiquent que l'ajout de poudre de feuilles de curry au jus de citron avec un peu de jagré et de boire le mélange deux fois par jour peut aider à traiter les nausées matinales.
6. Bon pour les yeux
Les feuilles de curry sont enrichies en vitamine A et sont extrêmement bénéfiques pour les yeux. Dans de nombreuses études, le jus de feuilles de curry a été utilisé pour le traitement de troubles oculaires tels que la cataracte.
7. Traitez l'inflammation
Les feuilles de curry ont des propriétés anti-inflammatoires en raison de la présence de quatre nouveaux alcaloïdes carbazoles. Ces composés peuvent aider à réduire les conditions inflammatoires telles que l'asthme ou les démangeaisons. L'application de pâte ou d'huile de feuilles de curry sur une peau enflammée peut aider à réduire l'inflammation. [4]
8. Soins de la peau
Les feuilles de curry aident à traiter les éruptions cutanées, les éruptions cutanées et les furoncles. Les antioxydants contenus dans les feuilles peuvent aider à prévenir le risque de cancer de la peau en réduisant les radicaux libres dans le corps. Une pâte composée de feuilles de curry et d'une pincée de curcuma peut aider à apaiser la peau et calmer l'irritation. Les feuilles de curry sont souvent appliquées sur les ecchymoses et les éruptions cutanées pour une guérison rapide.
9. Abaisser le cholestérol
Les feuilles de curry peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin chez une personne. Les antioxydants dans les feuilles tels que l'acide gallique, la quercétine et la catéchine peuvent aider à prévenir l'absorption du mauvais cholestérol, entraînant ainsi une augmentation de la bonne quantité de cholestérol dans le corps. Boire du jus de feuilles de curry frais tous les jours aide à contrôler le poids et à éviter l'accumulation de mauvais cholestérol. En outre, les feuilles de curry aident également à prévenir le risque d'accident vasculaire cérébral et d'athérosclérose. [5]
10. Bénéfique pour l'anémie
Kari patta est emballé avec une grande quantité de fer et d'acide folique. Le moyen le plus simple d'obtenir l'effet bénéfique des feuilles de curry est de faire tremper une poignée de feuilles de curry et de graines de méthi pendant la nuit, avec une demi-tasse de yaourt et de l'avoir le matin. Les feuilles de curry aident également à l'absorption du fer par d'autres sources. [6]
11. Avoir des propriétés préventives contre le cancer
Certains alcaloïdes carbazoliques contenus dans les feuilles de curry ont un effet important sur les cellules cancéreuses, en particulier le cancer colorectal, le cancer du sein, la leucémie et le cancer de la prostate. Les feuilles de curry sont une source puissante d'inhibiteurs du protéasome qui entraînent la mort des cellules cancérigènes. [7]
12. Traitez les problèmes rénaux
Les feuilles de curry sont largement utilisées comme agents néphroprotecteurs pour traiter les problèmes rénaux, en particulier chez les diabétiques. Des taux de glucose élevés peuvent causer une gamme de problèmes rénaux, cependant, les antioxydants contenus dans les feuilles peuvent aider à gérer les complications rénales liées au diabète, aider à la régénération rénale et traiter la douleur liée aux insuffisances rénales. [8]
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13. Traitez les brûlures d'estomac
Les feuilles de curry peuvent aider à traiter les brûlures d'estomac en raison de leur effet calmant. Ils aident à nettoyer les toxines nocives du corps et à leur tour, traitent les brûlures d'estomac. Certaines études, cependant, disent d'éviter les feuilles pour les personnes atteintes de RGO. [9]
14. Promouvoir la croissance des cheveux
Les feuilles de curry peuvent aider à accélérer la croissance des cheveux et à maintenir la couleur naturelle de vos cheveux. Les feuilles rendent également les cheveux rebondissants, guérissent les pellicules et traitent les cheveux abîmés. Ils aident également à fortifier les cheveux fins et à les renforcer à partir de leurs racines. En plus de consommer des feuilles de curry sous forme de thé, vous pouvez également appliquer la pâte de feuilles de curry sur votre cuir chevelu pour vous débarrasser des pellicules.
15. Atténuer la diarrhée
Les feuilles de curry contiennent un alcaloïde carbazole qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. En cas de maux d'estomac, les feuilles peuvent aider à traiter la diarrhée. Préparez une tasse de thé en y trempant quelques feuilles de curry. Buvez ce thé 2 à 3 fois par jour pour réduire la diarrhée.
16. Éviter les infections cutanées
Les feuilles de curry ont des propriétés antioxydantes, antifongiques et antibactériennes. Ils peuvent aider à traiter les infections cutanées comme les boutons ou l'acné. Incorporer des feuilles de curry dans la routine quotidienne peut faire des merveilles pour votre peau.
17. Riche en antioxydants
Les feuilles de curry contiennent un puissant composé chimique appelé alcaloïde carbazole, qui est un antioxydant puissant. Les autres antioxydants contenus dans les feuilles de curry comprennent la quercétine (0,350 mg / g DW), l'épicatéchine (0,678 mg / g DW), la catéchine (0,325 mg / g DW), la naringine (0,203 mg / g DW) et la myricétine (0,703 mg / g DW) . [dix]
18. Guérir les blessures et les brûlures
Les feuilles de curry contiennent une mahanimbicine composée. Ce composé aide à la cicatrisation des plaies en accélérant le développement de la cellule. Les feuilles bouillies laissées après le tamisage du thé peuvent faire une pâte cicatrisante pour les coupures mineures, les blessures et les brûlures.
19. Faciliter la constipation
Les feuilles de curry ont une propriété laxative douce qui peut aider à soulager la constipation. Ils sont parfaits pour gonfler les selles, favoriser leur mouvement dans l'intestin et ainsi traiter la maladie. Vous pouvez ajouter des feuilles de curry sèches au babeurre et boire à jeun pour soulager la constipation.
20. Réduisez le stress
L'huile extraite des feuilles de curry est idéale pour l'aromathérapie en raison de la présence de composé linalol (32,83%). L'arôme des feuilles peut aider à apaiser le corps et à soulager le stress. Le thé préparé à partir de feuilles de curry peut également aider à se détendre et à se calmer. [Onze]
21. Améliorez la mémoire et le rappel.
Des études ont montré que la consommation régulière de feuilles de curry, que ce soit dans les aliments ou sous forme de thé, peut aider à stimuler la mémoire et la capacité de se souvenir des détails. Certaines études indiquent également que les feuilles de curry peuvent aider à inverser l'amnésie et à guérir la maladie d'Alzheimer. [12]
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Comment faire du thé aux feuilles de curry
Ingrédients
- Une tasse d'eau
- 30-45 feuilles de curry
Méthode
- Faites bouillir l'eau dans une casserole et retirez-la du feu.
- Faites tremper les feuilles de curry dans cette eau chaude pendant quelques heures jusqu'à ce que l'eau change de couleur.
- Filtrer les feuilles et réchauffer le thé s'il est devenu froid.
- Ajoutez une cuillère de miel et une pincée de jus de citron au goût (facultatif).
