Que vous soyez un végétalien chevronné ou que vous vous assoyiez simplement dans le style de vie, vous n'êtes pas sur le point de préparer un dîner séparé pour vos enfants simplement parce que vous savez qu'ils se moqueront d'un tas de légumes verts. Mais devinez quoi ? La cuisine végétale n'est pas réservée qu'aux grands. De nombreuses recettes sont 100 pour cent végétaliennes (c'est-à-dire sans viande, sans produits laitiers et sans œufs) et plaisent à tous les âges et niveaux de mangeurs difficiles. Voici 31 recettes végétaliennes pour les enfants pour vous aider à démarrer.
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Saveur Chloé1. Mac Butternut végétalien et « Fromage » avec du « Bacon » fumé aux shiitakes
Si nous sommes honnêtes, même nous Je ne savais pas qu'il n'y avait pas de vrai fromage dans ce macaroni au fromage crémeux et gluant. Les enfants n'en seront pas plus sages.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell2. Poke Bowls à la pastèque
Échangez le poisson cru contre son fruit d'été préféré, et vous êtes dans une entreprise de dîner à base de plantes.
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Divertissement inspiré/Les repas du geek domestique simplifiés3. Pâtes Tomates Basilic
Qu'est-ce qui prend 20 minutes à faire, nécessite un seul plat et zéro viande ? Ce gars. (Sautez simplement le parmesan lorsque vous le servez pour le rendre entièrement végétalien.)
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Saveur Chloé4. Bol à tacos Fiesta végétalien
Améliorez la soirée tacos avec ces bols chargés, qui prennent 30 minutes du début à la fin. Vous voulez les rendre encore plus attrayants ? Servir les tortillas à côté pour les enfants qui aiment manger avec leurs mains.
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Simon Smith/Végétalien 1005. Vegan Kentucky Fried Chick'n
Ce poulet a un secret : il est fait de seitan, un substitut de viande à base de blé qui croustillant comme un rêve. Les pépites ne sauront pas ce qui les attend.
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Nisha Vora6. Risotto Farro Instant Pot Vegan
Qui pourrait résister au délice crémeux du risotto ? Laissez vos enfants choisir les garnitures et ils vous aimeront pour toujours. (Psst : cette onctuosité vient d'une purée de haricots blancs, BTW.)
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Nassima Rothacker / Happy Food7. Spaghetti végétalien facile au pesto-parmesan avec courgettes
Nouilles? Vérifier. Pesto à l'ail ? Revérifier. Du faux parmesan au fromage ? Vous voyez où nous allons…
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Photo : Christine Han/Stylisme : Erin McDowell8. Ragoût de tomates et haricots blancs sur du pain grillé
Rendre celui-ci végétalien est facile : échangez la cuillère à soupe de beurre contre de l'huile d'olive et vous êtes libre à la maison. Une excuse pour manger des toasts pour le dîner ? Génie.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell9. Courge spaghetti végétalienne avec sauce marinara aux champignons
Si vous avez affaire à un mangeur difficile (ou qui déteste les champignons), vous pouvez laisser les champignons de côté ou les servir à part.
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Doux Simple Végétalien 10. Nuggets de poulet végétaliens adaptés aux enfants
Ils ont le même goût que les vrais et, surtout, se marient aussi bien avec le ketchup.
sacrément délicieux 11. Rouleaux de printemps aux légumes avec sauce aux arachides
Vous avez des options pour l'assemblage. Vous pouvez l'utiliser comme une opportunité de nettoyer le réfrigérateur ou laisser vos enfants choisir les garnitures. Quoi qu'il en soit, cette sauce aux arachides va être un succès.
Molly Krebs/Mangez plus de plantes12. Si Pao Chou-fleur
Un peu épicé et un peu sucré, tout comme leur friandise à emporter préférée.
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Nisha Vora/Avery13. Lasagne instantanée aux légumes en pot avec ricotta végétalienne au basilic
Canalisez votre nonna intérieure et satisfaites les envies de pâtes de chacun, le tout en 55 minutes. (C'est un véritable exploit pour les lasagnes.)
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Fourchette et Haricots 14. Patates douces farcies aux tacos
Rien contre les tortillas, mais les patates douces offrent un regain de saveur à la fois et départements de nutrition, ce qui est vraiment tout ce que nous pouvons demander dans un repas. (Psst : cela ne prend que 30 minutes à faire aussi.)
Je suis un blog culinaire 15. Chou-fleur orange facile et sain
Pas de friture, pas de listes d'ingrédients trop longues et tout le monde à table va en manger ? Nous savons ce que nous faisons ce soir.
Boulanger minimaliste 16. Sloppy Joes végétaliens
C'est exactement comme ce que ta mère faisait quand tu étais enfant... mais en bien mieux. Vous avez probablement déjà les ingrédients dans votre garde-manger.
Cuisine ambitieuse 17. Burgers végétaliens de patates douces
Mais si vos enfants sont plus les gens de hamburger , ces simples galettes conviendront parfaitement. L'ajout caché de haricots blancs ajoute de l'onctuosité et un regain de protéines et de fibres.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell18. Bouchées de tofu croustillantes
Parfois, seuls des petits croquants et des pépites suffiront. C'est là que ces bébés sont utiles. L'astuce pour leur texture attrayante consiste à bien égoutter votre tofu avant la cuisson (et oui, vous pouvez échanger le miel contre du sirop d'érable ou l'omettre complètement).
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Chou-fleur19. Ailes de chou-fleur croustillantes au four
Si vous craignez que la sauce piquante soit trop épicée pour vos enfants, essayez plutôt la sauce chili douce, recommande Oz Telem, le chef derrière ce plat.
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Boulanger minimaliste 20. Pizza végétalienne
La soirée pizza est une chose à chérir, à base de plantes ou non. Procurez-vous une boule de pâte à l'épicerie et laissez tout le monde se déchaîner avec les garnitures.
L'aide complète 21. Doigts de tofu en croûte de graines de citrouille
Les pépites de dinosaures ont rencontré leur match. C'est comme un dîner télévisé (ou un déjeuner de préparation de repas) pour le 21e siècle.
Cuisine ambitieuse 22. Crêpes végétaliennes outrageusement moelleuses
Vous n'avez pas pris le train brinner? C'est maintenant votre chance. (Ahem, c'est le petit-déjeuner pour le dîner pour les non-initiés.)
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Inspiré 23. Boules de falafel faciles
Ces gars ont le rapport idéal entre une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Cela les rend excellents pour les petits doigts à tremper dans le houmous.
L'aide complète 24. Pâtes marinara faciles aux champignons et aux saucisses végétaliennes
Vous n'avez pas toujours à réinventer la roue. Les saucisses à base de plantes achetées en magasin n'ont besoin que de quelques légumes, d'une marinara en pot et de votre forme de pâtes préférée pour préparer un dîner copieux.
Boulanger minimaliste 25. Boulettes de viande végétaliennes simples
De même, si vous savez déjà que votre enfant aime les spaghettis et les boulettes de viande, la transition vers une version végétalienne se fera en douceur.
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Fourchette et Haricots 26. Sloppy Joes aux pois chiches au barbecue
Ils pourraient ne pas vouloir manger la garniture - euh, bonjour, olives et cornichons - mais elle fera certainement sourire. (Idem pour les sandwichs.)
Le moderne proprement dit 27. Sauté de Tofu avec Sauce aux Cacahuètes
Encore une fois, la sauce aux arachides fait gagner du temps au dîner. C'est sucré, salé et irrésistible à tous les âges.
Le végétalien simple 28. Gaufres végétaliennes faciles à cinq ingrédients
Ceux-ci méritent bien plus que votre petit-déjeuner du week-end. Préparez des garnitures savoureuses et faites du dîner au bar à gaufres une chose.
Cookie et Kate 29. Quesadillas de dix minutes
Pour les rendre végétaliens, remplacez le fromage par du houmous tout aussi crémeux. Coupez, servez et dégustez.
Nico Schinco/Stylisme : Heath Goldman30. Bols de Chou-Fleur Tandoori Rôti
Prenez votre fidèle plaque de cuisson et faites rôtir. Ces fleurons légèrement épicés séduiront même les plus exigeants, grâce à un filet de tahini et une garniture à l'avocat.
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Boulanger minimaliste 31. Pâtes au Pesto de Pois avec Tomates Séchées au Soleil et Roquette
Vous servez déjà des petits pois surgelés en accompagnement. Ajoutez-les à votre pesto et préparez-vous pour les oohs et ahhs.
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