Oui, vous essayez de réduire votre consommation de viande. Mais ne tombez pas dans la spirale de l'ennui des salades, des pâtes et des sautés. Voici 60 idées de recettes de dîner végétarien que vous devez absolument essayer.
Pour plus d'inspiration sur les repas végétariens, rendez-vous sur notre planche de recettes végétariennes .
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell1. Pizza aux courgettes et poivrons
Le veggie 'za de ce tricheur commence par du pain plat aux graines acheté en magasin qui l'aide à rester croustillant et réduit le temps de cuisson.
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Cuisine ambitieuse 2. Poêlée d'enchiladas à la courge musquée et aux haricots noirs
Combien de protéines pouvons-nous mettre dans une poêle ? (Réponse : beaucoup.)
PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL3. Salade de pêches grillées et halloumi avec vinaigrette au citron et au pesto
Présentation d'une salade digne de votre page Instagram et qui ne vous laissera pas faim.
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Deux petits pois et leur cosse 4. Tacos de courgettes aux pois chiches grillés
Ce n'est pas parce que vous allez sans viande que vous devez vous en tenir à la salade. Apportez les mardis Taco.
Nourriture Foi Fitness 5. Sauté végétarien sain
Faites-nous confiance, vous allez vouloir mettre cette sauce à la crème de noix de cajou décadente sur tout .
Pincée de Miam 6. Boulettes de chou-fleur
Ouais. Ils existent. (Et ils sont délicieux.)
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PLAQUES DE PUISSANCE7. Salade rapide de quinoa au guacamole
Vous cherchez un repas rapide, facile et riche en protéines ? Vous l'avez trouvé. (Oh, et c'est totalement délicieux, bien sûr.)
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PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL8. Salade Caprese
L'ajout de courgettes ajoute une certaine Je sais pas (c'est l'italien pour je ne sais quoi) à ce plat classique. Regardez-vous, tout fantaisiste.
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Moitié Cuite Récolte 9. Bol de petit-déjeuner aux œufs turcs et au quinoa
Parfois, vous devez juste prendre le petit-déjeuner pour le dîner. Ce soir est une de ces nuits.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell10. Quesadillas sur une plaque à pâtisserie
Préparer un dîner pour une foule? Facile. N'oubliez pas la salsa.
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Moitié Cuite Récolte 11. Pizza de blé entier aux épinards et aux artichauts
Livraison? Nous rions face à la livraison. (Et cela ne prend que 30 minutes du début à la fin.)
PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL12. Fromage grillé aux mûres et aux pêches
Une mise à jour estivale sur un classique. (Mais il se mariera toujours bien avec votre soupe préférée.)
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Le boulanger minimaliste 13. Salade Thaïlandaise avec Tempeh aux Cacahuètes
Apprenez à connaître le tempeh, les gars. C'est à base de plantes, plein de protéines et super facile à cuisiner.
Le boulanger minimaliste 14. Poblano et Portobello Fajitas
Les amateurs de fajitas se réjouissent : ce favori de la famille regorge de légumes et de saveurs (et vous pouvez le rendre aussi épicé que vous le souhaitez).
Les cuisiniers d'Averie 15. Soupe Tomate Basilic
Tellement mieux que ce que vous pouvez obtenir dans une canette. N'oubliez pas de pain supplémentaire pour tremper.
Pincée de Miam 16. Spaghetti crémeux aux champignons et aux herbes et à l'ail
Échangez la marinara ennuyeuse dans un bocal contre quelque chose d'un peu plus intéressant et tellement plus décadent.
PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL17. Riz frit au chou-fleur
Notre légume préféré ne déçoit jamais, surtout dans ce plat meilleur qu'un plat à emporter.
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Le véganiste simple 18. Soupe copieuse aux nouilles aux pois chiches
Chargé de légumes, de pois chiches et de pâtes copieuses, ce type vous comblera à coup sûr.
PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL19. Sauté Zoodle
Remplacez les nouilles ordinaires par des légumes supplémentaires. ( Psst... Ce n'est pas grave s'il n'y a pas de restes.)
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell20. Orecchiette aux verdures printanières
Garni d'amandes grillées pour plus de croquant. Si simple, pourtant tellement bon.
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Boulanger minimaliste 21. Salade de chou frisé à l'ail avec pois chiches croustillants
Astuce : Faites des pois chiches supplémentaires et saupoudrez-les tout .
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Moitié Cuite Récolte 22. Soupe aux nouilles aux arachides et à la mangue au citron vert
Assez facile pour un soir de semaine mais assez élevé pour un dîner de week-end.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell23. Gaspacho au Concombre, Poivron Rouge et Basilic
Une soupe rafraîchissante par temps chaud qui est prête en seulement 15 minutes.
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PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL24. Wraps au chou arc-en-ciel
Obtenez votre cinq par jour en une seule séance. Servi avec une sauce aux arachides parce que pourquoi pas ?
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Donne-moi du four 25. Gnocchi Grillé Aux Champignons, Basilic Et Parmesan
Vous avez des invités pour le dîner ? Préparez ce repas super impressionnant en 30 minutes.
Erin McDowell26. Macaroni au fromage sur le dessus de la cuisinière
Vous aimez le fromage mais détestez faire la vaisselle ? Celui-ci est pour toi.
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PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL27. Bol de riz au chou-fleur avec lentilles au curry, carottes et yaourt
Qui a dit que manger sainement devait être ennuyeux ? Pas nous.
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le plat défini 28. One Pot Cacio e Pepe Couscous Israélien
Nous sommes de grands fans de ce combo fromage et poivre. Restez simple et servez ce type seul ou préparez-le comme un accompagnement copieux.
PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL29. Curry de pois chiches et légumes à la noix de coco
Une envie de curry ? Abandonnez le menu à emporter et préparez ce type à la place.
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PHOTO : LIZ ANDREW/STYLE : ERIN MCDOWELL30. Poke Bowls à la pastèque
Croquant, rafraîchissant et sans poisson.
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Donne-moi du four 31. Pois Chiches Catalans et Épinards
Ce n'est pas parce que vous allez sans viande que vous devez vous en tenir à la salade.
Moitié Cuite Récolte 32. Fondant aux épinards et aux artichauts du pub irlandais
Les chips maison sont un must.
PHOTO : JON COSPITO/STYLE : ERIN MCDOWELL33. Oeufs En Un Plat Aux Asperges Et Tomates
La preuve que vous n'avez pas besoin de viande pour obtenir votre dose de protéines. Et la meilleure partie ? Pratiquement aucune vaisselle à laver après.
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Le véganiste simple 34. Lo Mein Légumes Au Tofu Croustillant
Ajoutez chaque fois que votre cœur désire des légumes.
Pincée de Miam 35. Boulettes Végétariennes
Le secret? Chou-fleur, riz brun et quinoa. Même vos amis amateurs de viande seront impressionnés.
Pincée de Miam 36. Curry de courge et noix de coco
Un plat principal copieux qui est encore meilleur le lendemain pour le déjeuner.
Nourriture Foi Fitness 37. Wrap de riz à la salade thaï et au chou-fleur
Ces gars sont délicieux seuls, mais vous pouvez également les servir avec une salade d'accompagnement pour les rendre encore plus copieux.
Mange calme 38. Légumes Grillés Au Balsamique Et Basilic
Aka un avant-goût de l'été. Vous voudrez peut-être faire des extras de celui-ci.
Mange calme 39. Tacos Vegan Avec Mayo Chipotle Lime
Eh bien, n'est-ce pas spectaculaire? Astuce : pour plus d'onctuosité, ajoutez de l'avocat écrasé sur le dessus.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell40. Pâtes Cacio Et Pepe
Fabriqué avec seulement quatre ingrédients, celui-ci plaira définitivement à la foule.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell41. Mini Tortilla Espagnole aux Courgettes
Nous vous donnons la permission de manger directement à la poêle.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell42. Soupe de maïs facile à 5 ingrédients
Nous sommes obsédés par la garniture croquante aux graines de sésame.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell43. Macaroni au fromage de 10 minutes dans une tasse
C'est de cette matière que sont faits les rêves.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell44. Bols Bibimbap
Ce plat traditionnel coréen prend une tournure végétarienne.
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45. Steaks de pastèque grillés
Aucun barbecue n'est complet sans quelques tranches épaisses de pastèque épicée sur le gril.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell46. Brochettes de légumes arc-en-ciel
Aucun filtre nécessaire, ils sont aussi naturellement magnifiques que délicieux.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell47. Quiche à la Croûte de Patates Douces Sans Gluten
Même délice aux œufs et au fromage, mais avec une croûte croustillante faite de tranches de patates douces. C'est maintenant votre incontournable chic et savoureux pour le dîner.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell48. Spirales de courgettes 'Ziti' au four avec mozzarella
Cette version allégée du ziti cuit au four a tout le goût du fromage mais aucun des glucides.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell49. Coupes de Sushi Végétariennes
Ces petits gars sont les plus mignons.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell50. Salade Veggie Niçoise avec Haricots Verts au Curry Rouge
Lumineux, vibrant et coloré, tout comme vous.
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Erin McDowell51. Chou Fleur Entier Rôti Épicé
Les steaks végétariens sont tellement à la mode en ce moment.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell52. Zoodles au pesto
C'est cool si on nage dans cette sauce ?
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell53. Chili Végétarien
Faites un double lot et congelez-le pour un jour de pluie.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell54. Tartare de Betteraves Rôties
Oh, tu n'es pas chic ?
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell55. Tostadas au concombre au beurre
Vous n'avez jamais essayé les concombres au four? Vous manquez totalement.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell56. Curseurs de chou-fleur rôti
Notre végétarien préféré frappe à nouveau.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell57. Bol de petit-déjeuner aux œufs et aux légumes
C'est parfait pour n'importe quel moment de la journée, à notre avis.
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Kylie Mazon-Chambers/Partager + Savourer58. Pain Héritage à la Tomate
Vous vous êtes adonné à la bruschetta italienne plus de fois que vous ne pouvez en compter. Mais avez-vous rencontré son cousin espagnol, le pan con tomate ?
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Betty Liu/Mon Shanghai59. Aubergine Vapeur Assaisonnée
L'aubergine n'a jamais été aussi soyeuse, tendre et délicieuse.
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60. Légumes Méditerranéens Rôtis
Versez sur de la polenta, des pâtes ou un tas de légumes verts pour un plat principal végétarien.
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