Les 8 meilleures options de batterie de cuisine non toxiques que vous pouvez acheter, selon un éditeur de nourriture

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Si vous êtes toujours faire sauter chou frisé avec le même poêle antiadhésive que vous avez acheté lors de votre emménagement dans votre premier appartement, nous avons une nouvelle pour vous : il est temps d'investir dans de nouveaux ustensiles de cuisine. Saviez-vous que vos vieilles casseroles et poêles égratignées pourraient répandre des produits chimiques toxiques dans vos dîners autrement impeccables ? Yikes a raison. Ici, nous expliquerons pourquoi vous servez (par inadvertance) des produits chimiques nocifs et comment remplacer votre batterie de cuisine actuelle par quelques options plus sûres (de l'antiadhésif émaillé écologique à la fonte éprouvée).

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La meilleure batterie de cuisine non toxique, en un coup d'œil :

Meilleur acier au carbone : Acier au carbone Misen Idéal pour tous les niveaux de compétence : GreenPan Meilleur ensemble : Carvi Meilleur multitâche : Notre Place Toujours Pan Meilleure marque approuvée par les chefs : Scanpan Meilleure fonte émaillée : Le Creuset Meilleur acier inoxydable : Tout en acier inoxydable Meilleure fonte : Loge en fonte

Mais d'abord, qu'est-ce qu'une batterie de cuisine non toxique ?

Vous avez également probablement entendu dire qu'il est mauvais d'utiliser des ustensiles en métal sur des ustensiles de cuisine antiadhésifs. C'est parce que lorsque vous grattez la surface, vous donnez à ces composés nocifs une chance de devenir un peu trop amicaux avec la nourriture que vous êtes sur le point de manger. Heureusement, ces substances ont été progressivement retirées de la production, mais il est toujours important de lire l'étiquette de tout ustensiles de cuisine antiadhésifs avant d'acheter.

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Quelle est la meilleure façon d'éviter les ustensiles de cuisine potentiellement dangereux ?

C'est simple : évitez simplement les articles étiquetés antiadhésifs sans aucune autre indication de leur composition réelle. La casserole sans étiquette que vous avez trouvée dans la section soldes de votre magasin d'articles de maison préféré ? Vous voudrez peut-être sauter cet accord en faveur de quelque chose qui est clairement étiqueté, même s'il s'avère qu'il est un peu plus cher.

Quelle est la batterie de cuisine la plus sûre pour votre santé ?

Bonne nouvelle : de nombreux matériaux de cuisson sont tout aussi antiadhésifs que le téflon sans être potentiellement nocifs pour votre santé. (Ils sont probablement de meilleure qualité aussi.) Cela inclut…

Céramique,qui est antiadhésif, résistant aux rayures et très facile à nettoyer Fonte,qui durera des années s'il est bien traité, est extrêmement polyvalent et retient la chaleur comme l'affaire de personne Acier Carbone,qui est similaire à la fonte mais est plus lisse et plus léger Acier inoxydable, lequel est ne pas antiadhésif mais durable, largement disponible et souvent relativement peu coûteux

Quels matériaux de batterie de cuisine devriez-vous absolument éviter?

Lorsque vous choisissez des ustensiles de cuisine à la fois de haute qualité et bons pour vous, vérifiez toujours les notes de fabrication et évitez…

Téflon, également connu sous le nom de PTFE ou polytétrafluoroéthylène APFO, ou acide perfluorooctanoïque, qui est parfois simplement étiqueté avec le terme fourre-tout antiadhésif

Maintenant que vous êtes au courant de tout ce qui concerne les ustensiles de cuisine, voici les huit meilleures marques d'ustensiles de cuisine non toxiques que nous avons trouvées et aimées.

Les 8 meilleures options de batterie de cuisine non toxiques sur le marché

1. Poêle en acier au carbone Misen

Meilleur acier au carbone

Comme la fonte, les ustensiles de cuisine en acier au carbone sont fabriqués à partir d'un alliage de fer et de carbone - la différence est qu'ils contiennent moins carbone que la fonte. Il est tout aussi non toxique, mais beaucoup plus léger et meilleur conducteur de chaleur que son cousin plus encombrant. Et grâce à cette faible teneur en carbone, il est plus lisse et légèrement plus antiadhésif, même s'il est assaisonné de la même manière que la fonte. Nous aimons le Poêle en acier au carbone Misen car il chauffe rapidement et uniformément, est super lisse avec un assaisonnement régulier, passe de la cuisinière au four et fonctionne sur des brûleurs à gaz, électriques et à induction. C'est aussi un bon prix de 65 $ pour une casserole de dix pouces, ce qui est une bonne affaire étant donné qu'elle est censée durer toute une vie.

Achetez-le (75 $)

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2. GreenPan

Idéal pour tous les niveaux de compétence

GreenPan est un peu comme l'OG des ustensiles de cuisine non toxiques et antiadhésifs. La marque utilise un revêtement à base de silicone appelé Thermolon, qui est glissant et résistant aux rayures et ne risque pas de libérer des produits chimiques nocifs dans vos aliments, même si vous surchauffez accidentellement la casserole. (Il peut résister à des températures allant jusqu'à 850 ° F, mais pour votre sécurité, nous ne suggérons pas d'essayer cela!) Bien que les styles ne manquent pas - GreenPan fabrique même des poêles à griller non toxiques - nous sommes partisans du Ensemble deux pièces GreenPan Venice Pro , qui comprend une poêle de 10 et 12 pouces avec une finition extérieure en acier inoxydable. Bonus : ils vont au lave-vaisselle.

Achetez-le (170 $)

3. Carvi

Meilleur ensemble

Pour la cuisinière à domicile qui veut que sa cuisine soit aussi belle que la nourriture qu'elle y prépare, il y a Carvi . Il est disponible dans une multitude de coloris doux et joyeux comme la perracotta (une rose brunâtre crémeuse) et la sauge (un vert apaisant), mais ce n'est pas seulement compatible avec Instagram : il est fabriqué avec un revêtement antiadhésif en céramique qui peut supporter des températures jusqu'à 550 ° F , il peut aller de la cuisinière au four et il n'ajoutera pas de produits chimiques indésirables à vos repas. Et selon la marque, les casseroles sont fabriquées selon un processus qui libère moins de vapeurs nocives et moins de dioxyde de carbone dans l'environnement, et elles sont même expédiées dans des emballages recyclables et respectueux de l'environnement. Et chaque pièce de l'ensemble est indépendante de la cuisinière, une façon élégante de dire qu'elle fonctionne avec les cuisinières à induction, à gaz et électriques. Nous pensons que l'ensemble vaut bien l'investissement.

Achetez-le (395 $)

4. Notre endroit

Meilleur multitâche

Si vous manquez d'espace de stockage et que vous ne voulez pas (encore) investir dans un gigantesque ensemble de 12 pièces, l'Always Pan de Our Place peut faire le même travail que huit ustensiles de cuisine différents. La poêle de 10 pouces, fabriquée en aluminium entièrement recouvert de céramique, est livrée avec un panier à vapeur gigogne, une spatule avec son propre repose-cuillère intégré et un couvercle qui vous permet de choisir de garder la vapeur ou de la laisser en dehors. Dans l'ensemble, il obtient un A-plus de notre part pour la polyvalence et la commodité, sans parler de la gentillesse.

Achetez-le (145 $)

5. Balayage

Meilleure marque approuvée par les chefs

Scanpan est fortement recommandé par de nombreux chefs travaillant dans des cuisines professionnelles. J'adore et j'utilise Scanpan tout le temps, déclare Barbara Rich, chef cuisinier en chef des arts culinaires à l'Institute of Culinary Education. La batterie de cuisine danoise est antiadhésive, chauffe uniformément, est assez légère pour retourner des crêpes et des omelettes, et va au four jusqu'à 500°F, si vous êtes plutôt du genre frittata. La gamme CS+ a l'apparence de l'acier inoxydable brossé, mais son intérieur a en fait une finition céramique-titane micro-texturée et sans danger pour les aliments pour une surface lisse idéale pour saisir et dorer. Nous vous suggérons de choisir parmi la gamme robuste de la marque (commencez par la poêle de 11 pouces) si vous ne voulez pas vous engager dans un ensemble complet.

Achète-le (253 $; 100 $)

6. Le Creuset

Meilleure fonte émaillée

Oui, la marque française fantaisiste que vous convoitez sur Pinterest se trouve également être non toxique. Et bien que ce ne soit certainement pas bon marché, le prix peut être justifié si l'on considère à quel point la batterie de cuisine est réputée pour sa durabilité. Mis à part l'attrait esthétique, la fonte revêtue de céramique de Le Creuset conduit et retient la chaleur comme un rêve, passe de la cuisinière au four à la table, résiste aux rayures et aux éclats et est incroyablement facile à nettoyer (dites adieu au tristement célèbre trempage nocturne) . La marque fabrique des poêles et des casseroles de toutes tailles, mais nous aimons le faitout de 5,5 pintes pour sa polyvalence. La seule partie difficile? Choisir une couleur.

Achète-le (460 $; 370 $)

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7. Tout en acier inoxydable

Meilleur acier inoxydable

Il y a une raison pour laquelle tout le monde met All-Clad sur sa liste de mariage : c'est aussi intemporel et beau que fonctionnel. La batterie de cuisine en acier inoxydable est ne pas antiadhésif, mais il ne contient pas non plus de revêtements toxiques. C'est le four- et va au lave-vaisselle, ne rayera pas si vous y prenez accidentellement un ustensile en métal, chauffe rapidement sans points chauds et est livré avec une garantie à vie. Nous aimons la soi-disant casserole Weeknight, qui ressemble à une sauteuse et à une saucier hybrides, car ses côtés hauts et sa grande surface permettent de braiser, sauter, saisir et mijoter avec facilité. (Et avec un peu huile de cuisson , il peut gérer tout ce qu'une poêle antiadhésive peut.)

Achète-le (245 $; 180 $)

8. Loge en fonte

Meilleure fonte

Pour une poêle à tout faire qui respecte votre budget et qui durera longtemps et vos petits-enfants toute une vie (si vous en prenez soin), ne cherchez pas plus loin qu'une poêle en fonte. Pourquoi? Parce qu'après seulement quelques utilisations, il devient assaisonné (c'est-à-dire recouvert de couches d'huile de cuisson accumulée), ce qui est sans danger pour les aliments et étonnamment antiadhésif. Les casseroles Lodge sont les préférées des cuisiniers à domicile depuis des années, probablement parce qu'elles sont peu coûteuses et durables et qu'elles retiennent la chaleur comme aucune autre. (Cela ne fait pas de mal qu'ils aient l'air rustique-chic aussi.) poêle de 10 pouces est une bonne taille tout usage pour la cuisine quotidienne, mais pour nourrir les foules et s'attaquer à des tâches plus importantes comme rôtir des poulets entiers, nous aimons aussi le plus grand version 12 pouces . Vous ne savez pas comment manier la fonte de la bonne façon ? Nous avons quelques conseils .

Achetez-le (34 $)

Comment prendre soin des ustensiles de cuisine non toxiques :

Chaque type de batterie de cuisine a des instructions d'entretien différentes. (Par exemple, vous ne nous surprendrez jamais à mettre notre poêle en fonte au lave-vaisselle !) Mais il existe également quelques bonnes pratiques universelles pour prolonger la durée de vie de toute casserole ou poêle non toxique. Qui comprend…

Éviter les ustensiles en métal : Même si une marque dit qu'il est résistant aux rayures, nous aimons jouer la sécurité et opter pour des cuillères en bois et des spatules en silicone lors de la friture et du retournement. Cela garantit que votre batterie de cuisine durera des années. L'éxéption? L'acier inoxydable est assez résistant aux abus.

Lavage à la main dans la mesure du possible : Encore une fois, de nombreuses marques sont passe au lave-vaisselle, ce qui est un gros plus. Mais nous préférons toujours laver nos casseroles et poêles à la main pour les garder vraiment en parfait état.

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Nettoyage avec une éponge douce : S'il vous plaît, nous vous en supplions, n'apportez pas votre épurateur en laine d'acier à vos casseroles enduites (sauf si elles sont en acier inoxydable). On ne le dit pas sera grattez-les, mais pourquoi voudriez-vous le risquer? Une goutte de savon à vaisselle, un trempage généreux et une éponge à récurer douce devraient faire le travail très bien (à moins qu'il ne s'agisse de fonte ou d'acier au carbone, qui rouilleront tous les deux une fois trempés).

Eviter les températures extrêmes : Avant de placer cette poêle sur une flamme géante, assurez-vous de connaître les températures qu'elle peut supporter en toute sécurité (la boîte, le site Web ou le manuel d'instructions vous le diront). Et lorsque vous avez terminé dans la cuisine, laissez la casserole refroidir avant de la passer sous l'eau froide, sinon vous risquez de déformer votre batterie de cuisine et personne ne veut d'une casserole bancale.

EN RELATION: Le guide définitif de chaque type de casseroles et poêles (et ce que vous pouvez faire dans chacun)

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