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Les cornichons sont les préférés de tout le monde et ils sont principalement servis comme plat d'accompagnement dans la cuisine indienne. Les cornichons peuvent rendre délicieux les aliments les plus insipides. Selon les épices et les saveurs utilisées, le cornichon peut être sucré, épicé ou aigre. Les Américains fabriquent principalement des cornichons à base de vinaigre, mais les cornichons indiens sont riches en huile.
Traditionnellement, les Indiens utilisent une forte concentration de sel et d'épices comme la poudre de curcuma qui conservent ces cornichons longtemps, même sans réfrigération. Vous seriez déconcerté de voir une importance particulière des cornichons dans chaque repas indien. Les cornichons sont préparés avec des fruits de saison comme les mangues, les groseilles à maquereau et même des légumes qui peuvent vraiment donner à votre repas un goût délicieux.
10 RECETTES DE CHUTNEY INCROYABLES À ESSAYER!
Alors, voici 9 recettes de cornichons exotiques de la cuisine indienne pour pimenter votre repas. Découvrez les recettes et essayez-les.
Cornichon à la mangue crue
Le cornichon à la mangue est l'une des recettes de cornichon les plus populaires de la cuisine indienne. Les mangues crues, les épices indiennes et l'huile sont quelques ingrédients dont vous avez besoin pour préparer des cornichons à la mangue crue. Découvrez la recette.
Mangue Murabba
Ces étés sont révolus depuis longtemps où vous vous prélassiez à l'ombre de votre porche et savouriez la mythique mangue murabba qui sortait des énormes bocaux de votre grand-mère séchant au soleil. votre enfance ne reviendra pas, ni votre douce vieille grand-mère, mais le cornichon à la mangue peut encore être préparé.
Amla Pickle
Le cornichon Amla (groseille à maquereau indienne) a une riche teneur en vitamine C et a un goût acidulé et épicé. La groseille à maquereau est l'une de ces baies qui présente un bon nombre d'avantages pour la santé. Amla améliore la vue et est également bon pour les poumons et le cœur. La groseille à maquereau est riche en propriétés anti-oxydantes qui la rendent excellente pour la peau et les cheveux. En raison du si grand nombre d'avantages pour la santé des groseilles à maquereau, il faut préparer des cornichons amla acidulés et épicés à la maison.
Cornichon aux tomates
Le cornichon aux tomates est un cornichon acidulé et délicieux à préparer. Les bienfaits des tomates avec les épices qui font claquer les lèvres font de cette recette un délice absolu.
Cornichon au chou
C'est un cornichon facile à préparer si vous suivez simplement les instructions. Le cornichon au chou peut être mangé avec du riz et du dal ou avec du roti, etc.
Cornichon au gingembre
Vous n'avez pas besoin de sécher le gingembre au soleil pendant une longue période pour cette recette d'achar, comme cela se fait généralement dans toutes les recettes de cornichons traditionnelles. Voici une recette simple pour faire du cornichon au gingembre. Vous pouvez également ajouter des carottes hachées à cette recette.
Cornichon à l'ail
Les cornichons à la mangue et au piment vert sont les variétés les plus appréciées dans la plupart des ménages. Vous pouvez également utiliser de l'ail si vous aimez avoir de l'ail ou de l'oignon cru dans votre repas. Découvrez deux façons différentes de préparer une recette de cornichon à l'ail.
oignons au vinaigre
Les oignons marinés peuvent être préparés comme dans le style indien épicé ou dans le style européen avec des épices entières moindres. Cette recette de cornichon prend un peu des deux mondes et donc, les oignons marinés qui en résultent seront un produit interculturel. Les épices entières utilisées dans ces oignons marinés sont indiennes mais le vinaigre ajouté aux oignons est un ingrédient européen.
Cornichon aux légumes
Le cornichon aux légumes mélangés est une version savoureuse des cornichons indiens. Utilisez vos variétés de légumes préférées avec des épices indiennes exotiques pour préparer ce cornichon.
