Recette Aloo Tikki: Apprenez à préparer cette recette facile et savoureuse

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Qui n'aime pas manger des collations à base de pommes de terre et d'épices? Non seulement ils ont un goût hors du commun, mais ils sont également plus sains que tout autre fast-food. Vous devez avoir essayé des chips et des pépites frites composées de pommes de terre. De plus, nous sommes sûrs que vous devez également avoir essayé la cuisine de rue comme les aloo tikkis. Mais, définitivement, rien ne peut égaler le goût de l'aloo Tikki fait maison.

Rester des mois à la maison pendant le verrouillage peut être ennuyeux et nous avons donc pensé à partager la recette d'aloo Tikki avec vous. Cela garantira que vous avez tout seul Tikki hygiénique. Vous pouvez avoir ce Tikkis avec votre chutney préféré, thé ou comme plat d'accompagnement dans votre plat principal. Pour savoir comment vous pouvez Aloo Tikki, faites défiler l'article pour en savoir plus.

Lisez aussi: Recette de frites aux champignons et poivrons: comment la préparer à la maison

Recette de: Boldsky

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Type de recette: collations

Pour: 6 personnes

réveil à 3h du matin

• • 4 pommes de terre bouillies
  • 2 cuillères à soupe de maïzena
  • 2 cuillères à soupe de menthe hachée
  • 1 oignon finement haché
  • 1-2 piment finement haché, haché finement
  • 1 cuillère à café de pâte d'ail au gingembre
  • ½ cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de poudre d'amchour
  • ¼ cuillère à café de poudre de curcuma
  • ½ cuillère à café de poudre de piment rouge du Cachemire
  • ½ cuillère à café de chaat masala
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • Farine de riz pour saupoudrer le Tikki
  • 7-8 cuillères à soupe d'huile pour faire frire le Tikki

• 1. Tout d'abord, vous devez faire cuire les pommes de terre sous pression jusqu'à 4 sifflets. Éteignez la flamme et laissez l'autocuiseur libérer toute la vapeur.

  deux. Une fois l'autocuiseur refroidi, épluchez les pommes de terre et écrasez-les dans un grand bol.

  
  
  

  3. Ajoutez maintenant la farine de maïs en poudre avec les piments et les oignons hachés.

  Quatre. Maintenant, ajoutez 1 cuillère à café de pâte d'ail au gingembre, ½ cuillère à café de chaat masala, ½ cuillère à café de cumin en poudre, ½ cuillère à café d'amchur, ¼ cuillère à café de curcuma et ½ cuillère à café de poudre de chili.

  5. Après cela, ajoutez la menthe hachée et les feuilles de coriandre dans la purée de pommes de terre. 2 cuillères à soupe de menthe et 2 cuillères à soupe de coriandre.

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  6. Bien mélanger et pétrir le mélange en une pâte molle.

  7. Prenez de l'huile sur votre main et graissez correctement.

  8. Maintenant, prenez de petites portions de pâte et roulez-les en une boule de Tikki.

  9. Maintenant, placez le Tikki dans la farine de riz et saupoudrez-le correctement. Ceci permet de s'assurer que le Tikki n'observe pas trop d'huile pendant la friture.

  dix. Une fois que le Tikki est fait, vous pouvez maintenant les faire frire peu profond ou profond dans de l'huile chaude.

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  Onze. Servir chaud avec un chutney vert ou aux tomates. Vous pouvez également les utiliser pour préparer Tikki chaat.

• Vous pouvez également utiliser de la chapelure ou du poha moulu pour épousseter le Tikki.

• Personnes - 6
• kcal - 89 kcal
• Lipides - 3,8 g
• Protéine - 1,4 g
• Glucides - 12,4 g
• Fibres - 1,6 g

Choses à garder à l'esprit

1. N'ajoutez jamais une seule goutte d'eau en pétrissant la purée de pommes de terre avec les épices, la maïzena et les piments.

deux. Vous pouvez également utiliser de la chapelure ou du poha moulu pour épousseter le Tikki.

3. Si vous aimez la saveur épicée du piment vert, vous pouvez ajouter plus de piments verts.

Quatre. Vous pouvez également ajouter du poivron râpé pour apporter une nouvelle saveur à l'Aloo Tikki.

5. Faites toujours frire les Tikkis à feu moyen. Sinon, vous ne pourrez peut-être pas faire cuire le Tikki correctement.

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