Amis, rencontrez l'amarante. C'est une céréale ancienne consommée à l'origine par les Aztèques du centre du Mexique, et elle fait son chemin dans toutes sortes de plats modernes et est très tendance en ligne. Nous aimons le remplacer par du riz ou du quinoa et l'ajouter à des produits de boulangerie comme des muffins et des gaufres. Essayez ces 14 recettes et devenez un converti officiel. (Oh, et avons-nous mentionné que l'amarante est sans gluten et riche en protéines ?)
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Cuisine Snixy Gaufres à l'amarante sucrée sans gluten avec poires pochées au chai épicé
Farine d'amarante et de l'amarante à grains entiers est utilisée dans ces gaufres copieuses et sans gluten. L'amarante soufflée confite ajoute une touche finale sucrée, ce qui en fait le plat de brunch ultime du week-end.
Le Bojon Gourmand Tortillas à l'amarante sans gluten et tacos végétariens pour le petit-déjeuner
Mélangez l'amarante avec d'autres céréales anciennes pour une tortilla sans gluten stellaire. Essayez-les avec ces tacos de petit-déjeuner végétariens.
Force et soleil Muffins animés au citron et aux graines de pavot
Combinez l'amarante, l'avoine et la semoule de maïs avec du citron Meyer et de la purée de carottes pour obtenir les plus délicieux muffins végétaliens sans gluten.
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Recettes saines de tous les joursCuisson de boulettes de viande à la dinde et à l'amarante avec chou-fleur
Notez nos mots : Toute la famille demandera des secondes de cette cocotte. L'ingrédient secret ? Amarante cuite, qui garde les boulettes de viande de dinde légères et tendres.
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grignotines et morceaux sains Crumble au gingembre et à l'amarante
Ces délicieuses bouchées croquantes combinent de l'amarante éclatée avec des graines de sésame, des graines de citrouille et du gingembre confit.
Boulanger minimaliste Barres protéinées végétaliennes sans cuisson
Envie d'une collation rapide sur le pouce ? Ajoutez de l'amarante aux barres protéinées végétaliennes sans cuisson (… avec du beurre de cacahuète et du chocolat noir, bien sûr).
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Recettes saines de tous les jours Burgers de poulet à l'amarante
Le secret pour garder les burgers de poulet légers et moelleux ? Amarante. Faites-le cuire à l'avance pour rendre cette recette encore plus rapide et facile.
Bien plaqué par erin Pain sandwich au blé entier multigrains magique
N'importe quel grain ancien, y compris l'amarante, travaille dans ce délicieux pain de blé entier fait maison.
Cuisine de l'Ascension Porridge Pomme Rhubarbe Amarante
Pour les végétaliens, le petit-déjeuner est le repas le plus difficile de la journée. (Euh, encore des flocons d'avoine ?) Égayez les choses avec une bouillie polyvalente que vous pouvez servir avec n'importe quel fruit de saison.
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Festin à la maison Gâteaux à l'amarante avec lentilles, chou frisé et aïoli au chipotle
Servez ces gâteaux poêlés sur une salade ou un lit de salade de chou pour un repas copieux et sain. (N'oubliez pas l'aïoli au chipotle.)
Magazine de l'alimentation saine Falafel à l'amarante avec sauce au tahini vert
Dans ce plat copieux du Moyen-Orient, l'amarante s'associe à un autre ingrédient tendance et nutritif : la spiruline.
oh doux basilic Muffins aux framboises et pépites de chocolat sans gluten
Si vous êtes sans gluten, vous n'avez pas besoin de dire adieu aux produits de boulangerie, il suffit de les mettre dans l'amarante et vous êtes prêt à partir.
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force et soleil Biscuits moelleux et moelleux au gingembre
La farine d'amarante, la farine de sarrasin et l'amidon d'arrow-root gardent ces biscuits au gingembre doux et moelleux. (Ils sont également sans gluten et végétaliens.)
Cuisine Snixy Gaufres salées à l'amarante sans gluten
Note à moi-même : l'amarante éclatée et un œuf au plat sont les garnitures les plus étonnantes pour les gaufres.
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