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Atta ladoo est un bonbon traditionnel de l'Inde du Nord qui est préparé principalement pendant les festivals et autres célébrations. L'atte ke ladoo est fait d'atta, de ghee et de sucre en poudre comme ingrédients principaux et est aromatisé avec divers fruits secs pour donner du croquant.
Le ladoo à la farine de blé est considéré comme sain et nourrissant et est donc un bonbon idéal si vous avez envie de sucreries. Au Pendjab, l'atta ladoo est principalement préparé pendant les saisons d'hiver et de mousson, car la préparation elle-même garde les gens au chaud.
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L'atta ladoo est simple et rapide à faire et est donc un parfait naivedyum pendant les festivals. Si vous souhaitez essayer cette recette chez vous, continuez à lire la procédure étape par étape avec des images et une vidéo.
RECETTE VIDÉO ATTA LADOO
RECETTE ATTA LADOO | COMMENT FAIRE ATTE KE LADOO | RECETTE DE FARINE DE BLÉ LADOO Recette Atta Ladoo | Comment faire Atte Ke Ladoo | Farine de blé Temps de préparation de la recette Ladoo 10 minutes Temps de cuisson 20M Temps total 30 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Bonbons
Sert: 8 ladoos
Ingrédients-
Atta - 1 tasse
Ghee (fondu) - ½ tasse + 4 cuillères à soupe
Eau (tiède) - 3 cuillères à soupe
Poudre de noix de coco - ¼ de tasse
Amandes hachées - ¾th cuillère à soupe
Noix de cajou hachées - ¾ème cuillère à soupe
Raisins secs - 8-10
Pistaches hachées - 1 cuillère à café
coupe de cheveux pour cheveux courts
Cardamome en poudre - ¼ de cuillère à café
Sucre en poudre - ¾ème tasse
Comment préparer-
1. Ajouter l'atta dans un bol à mélanger.
2. Ajoutez 4 cuillères à soupe de ghee.
3. Ajouter de l'eau tiède et bien mélanger avec la main.
4. L'atta doit coller ensemble lorsqu'il est tenu dans la paume.
5. Versez l'atta dans un grand tamis.
6. Une fois tamisés, vous devriez obtenir les granulés.
7. Ajouter une demi-tasse de ghee dans une casserole chauffée.
8. Ajouter les granulés tamisés et bien mélanger.
9. Remuer continuellement pour éviter de brûler au fond.
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10. Rôtissez-le pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le ghee se sépare de l'atta.
11. Ajoutez la poudre de noix de coco.
12. Bien mélanger et éteindre le poêle.
13. Ajouter les amandes hachées et les noix de cajou.
14. Ajouter les raisins secs et la pistache et bien mélanger.
15. Ajouter la poudre de cardamome et laisser refroidir pendant 10 minutes.
16. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger à la main.
17. Faites-les en petits ladoos et servez.
- 1.Le lait peut être ajouté comme ingrédient à la place de l'eau pour le rendre riche.
- 2.Vous pouvez utiliser l'atta fine au lieu des granules d'atta.
- Portion - 1 ladoo
- Calories - 296 cal
- Lipides - 5,5 g
- Protéine - 5 g
- Glucides - 56 g
- Sucre - 28 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE ATTA LADOO
1. Ajouter l'atta dans un bol à mélanger.
2. Ajoutez 4 cuillères à soupe de ghee.
3. Ajouter de l'eau tiède et bien mélanger avec la main.
4. L'atta doit coller ensemble lorsqu'il est tenu dans la paume.
5. Versez l'atta dans un grand tamis.
6. Une fois tamisés, vous devriez obtenir les granulés.
7. Ajouter une demi-tasse de ghee dans une casserole chauffée.
8. Ajouter les granulés tamisés et bien mélanger.
9. Remuer continuellement pour éviter de brûler au fond.
10. Rôtissez-le pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le ghee se sépare de l'atta.
11. Ajoutez la poudre de noix de coco.
12. Bien mélanger et éteindre le poêle.
13. Ajouter les amandes hachées et les noix de cajou.
14. Ajouter les raisins secs et la pistache et bien mélanger.
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15. Ajouter la poudre de cardamome et laisser refroidir pendant 10 minutes.
16. Ajouter le sucre en poudre et bien mélanger à la main.
17. Faites-les en petits ladoos et servez.
