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Recette de Black Chana | Recette de Kala Chana Masala | Navratri Chaitra Prasad | BoldskyL'occasion propice de Chaitra Navratri est ici et les gens de toute l'Inde montrent leur dévotion à leur divinité bien-aimée avec beaucoup d'ardeur en suivant les rituels du Navratri vrat. Pour Chaitra Navratri, les recettes Navratri spécifiques sont généralement préparées avec le plus grand amour et le plus grand dévouement et pour le 8ème jour du «Shukla Paksha», nous cuisinons habituellement «Ashtami ke prasad» pour le «Ashtami Puja». Le «prasad» se compose de Black Chana, Poori et Suji ka Halwa.
Cette délicieuse recette de Black Chana Masala est chargée des bienfaits du chana noir et de l'arôme du ghee. Comme cette recette est strictement pour Navratri Prasad, nous n'avons utilisé que du sel gemme et aucun ail ni oignon n'a été inclus et pourtant nous avons veillé à ce que le goût délicieux de la recette de Kala Chana Masala ne soit pas du tout compromis.
Kala Chana est l'une de nos recettes Navratri préférées, car il n'est pas seulement servi dans le cadre du trio `` Ashtami Prasad '', mais il enrichit également votre corps avec une teneur élevée en protéines, en minéraux et en fibres, tout en étant faible en gras, ce qui est approprié à ajouter à votre tableau diététique comme recette incontournable.
Pour savoir comment cuisiner ce délicieux bol de chana noir, jetez un œil à notre vidéo étape par étape ou parcourez simplement notre recette et partagez avec nous vos recettes Prasad préférées.
RECETTE DE CHANA NOIR | NAVRATRI CHAITRA PRASAD KALA CHANA RECETTE | RECETTE KALA CHANA MASALA | KALA CHANA ÉTAPE PAR ÉTAPE | KALA CHANA VIDEO Recette de Black Chana | Recette Navratri Chaitra Prasad Kala Chana | Recette de Kala Chana Masala | Kala Chana étape par étape | Kala Chana Temps de préparation vidéo 5 heures0 minutes Temps de cuisson 25M Temps total 5 heures25 minutesRecette de: Ankita Mishra
Type de recette: Plat d'accompagnement
Sert: 2
Ingrédients-
1. Poudre de Garam Masala - 1 cuillère à café
2. Poudre de Jeera - 1 cuillère à soupe
3. Sel gemme - 1 cuillère à café
4. Poudre de curcuma - 1 cuillère à café
citations pour l'autonomisation des femmes
5. Ghee - 2 cuillères à soupe
6. Black Chana - 2 tasses
7. Poudre de piment - 1 cuillère à café
Comment préparer-
1. Faites tremper le chana noir pendant une nuit (ou 5 heures) et faites-le cuire sous pression pendant 2 sifflets.
2. Prenez une casserole et ajoutez le ghee, le curcuma, la poudre de piment et faites-y revenir pendant une demi-minute.
3. Ajoutez le chana bouilli et faites-le frire pendant 2 minutes.
4. Ajouter le sel gemme, la poudre de jeera et faire sauter pendant une minute.
5. Faites cuire avec le couvercle pendant 5 minutes.
6. Ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que le curry épaississe.
7. Une fois l'eau évaporée, ajoutez le garam masala et remuez bien.
8. Transférez-le dans un bol et servez chaud avec des pauvres ou tel quel.
- 1. Assurez-vous de faire tremper les pois chiches noirs pendant la nuit pour vous assurer que lorsque vous commencez à les cuire, ils sont tendres et rapides à cuire.
- 2. Ajoutez de la poudre de dhaniya pour rehausser le goût, si nécessaire.
- Portion - 1 tasse (150 g)
- Calories - 110 cal
- Lipides - 2,8 g
- Protéine - 4,7 g
- Glucides - 17,5 g
- Fibre - 5.3 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DU KALA CHANA
1. Faites tremper le chana noir pendant une nuit (ou 5 heures) et faites-le cuire sous pression pendant 2 sifflets.
2. Prenez une casserole et ajoutez le ghee, le curcuma, la poudre de piment et faites-y revenir pendant une demi-minute.
3. Ajoutez le chana bouilli et faites-le frire pendant 2 minutes.
4. Ajouter le sel gemme, la poudre de jeera et faire sauter pendant une minute.
5. Faites cuire avec le couvercle pendant 5 minutes.
6. Ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que le curry épaississe.
7. Une fois l'eau évaporée, ajoutez le garam masala et remuez bien.
8. Transférez-le dans un bol et servez chaud avec des pauvres ou tel quel.
