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Aloo ou pommes de terre sont l'un des principaux ingrédients utilisés dans presque tous les foyers indiens. Un plat d'accompagnement ou plutôt un repas est incomplet sans l'utilisation d'aloo. Idéalement, le petit-déjeuner dans les ménages indiens se compose du roti et d'un sabji sec.
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Il existe de nombreuses recettes aloo que vous pouvez préparer pour le plat d'accompagnement. L'aloo sabji sec peut être associé au roti ou utilisé comme plat d'accompagnement avec du riz et du dal. Comme le marché est rempli de légumes de saison, Boldsky a mis au point une délicieuse et saine recette d'aloo et de haricots verts. C'est une recette sèche qui ne prend pas beaucoup de temps à cuire. Voici la recette sèche d'aloo et de haricots pour plat d'accompagnement. Regarde.
Aloo aux haricots verts: recette de plat d'accompagnement
Sert: 3
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 à 25 minutes
Ingrédients
1. Aloo- 5-6 (pelé, lavé et haché)
deux. Haricots verts - 10-12 (hachés)
3. Piments verts - 2- (hachés)
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Quatre. Poudre de curcuma - 1 cuillère à soupe
5. Poudre de piment rouge - 1 cuillère à soupe
6. Poudre de coriandre et frac12 cuillères à café
7. Graines de cumin - 1 cuillère à soupe
8. Sel - selon le goût
9. Huile - 1 cuillère à soupe
Procédure
1. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Assaisonner avec des graines de cumin.
deux. Lorsque les graines commencent à éclabousser, ajoutez les pommes de terre hachées et faites revenir environ 2 minutes à feu moyen.
3. Ajouter les haricots verts hachés et les piments verts. Mélangez et laissez cuire encore une minute. Saupoudrez de sel et de poudre de curcuma.
Quatre. Cuire à feu doux pendant 6 à 10 minutes. Couvrir la casserole avec un couvercle et faire sauter à intervalles courts pour permettre une cuisson uniforme.
5. Une fois que l'aloo a l'air cuit et que les haricots sont également devenus tendres. Ajouter la poudre de piment rouge et la poudre de coriandre. Mélangez bien tous les ingrédients, puis éteignez la casserole du feu.
Les haricots verts et aloo secs et croustillants sont prêts à être consommés. Servez ce plat d'accompagnement chaud avec du roti ou du riz et du dal.
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