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Bombay Halwa est un plat sucré traditionnel indien qui peut être facilement préparé lors de festivals comme Diwali, Navratri, etc. Le Bombay Karachi halwa est un favori du sous-continent et est préparé avec des ingrédients simples comme la farine de maïs, le ghee et le sucre avec une teinte de cardamome poudre ajoutée, garnie de quelques noix hachées pour ajouter au croquant.
À Diwali, nous préparons tous des plats sucrés pour nos proches et par conséquent, essayer la recette Bombay Halwa à la maison sera une excellente idée. Cette année, en 2020, le festival sera célébré le 14 novembre.
Le halwa de farine de maïs est doux et soyeux comme de la gelée et fond dans la bouche une fois que vous avez pris une bouchée. Le Karachi halwa est préparé dans une présentation vibrante et colorée et est un régal pour les papilles gustatives.
Aussi, lisez d'autres recettes halwa comme besan halwa , kaju halwa et halbai .
Le Bombay halwa est un bonbon simple mais délicieux et peut être préparé en un tournemain à la maison. Il ne nécessite aucune expertise pour obtenir ce bonbon. Voici une recette simple que vous pouvez suivre pour obtenir le Bombay halwa à la bonne texture et au bon goût.
Regardez la recette vidéo sur la préparation du Bombay Karachi halwa. Lisez et apprenez également la procédure détaillée étape par étape avec des images.
RECETTE VIDÉO BOMBAY HALWA
RECETTE BOMBAY HALWA | RECETTE BOMBAY KARACHI HALWA | RECETTE DE FARINE DE MAÏS HALWA | RECETTE KARACHI HALWA Recette Bombay Halwa | Recette Bombay Karachi Halwa | Recette Halwa à la farine de maïs | Karachi Halwa Temps de préparation de la recette 5 minutes Temps de cuisson 20M Temps total 25 minutesRecette de: Kavyashree S
Type de recette: Bonbons
Sert: 20 pièces
Ingrédients-
Maïzena - ¾ème tasse
Eau - 3½ tasses
Ghee - 1 cuillère à soupe + pour le graissage
Sucre - 1 tasse
Noix de cajou (hachées) - 6-7
Cardamome en poudre - ¼ de cuillère à café
Colorant alimentaire - ¼ de cuillère à café
Amandes (hachées) - 6-7
Comment préparer-
1. Graisser une assiette avec du ghee et la garder de côté.
2. Ajouter la maïzena dans un bol à mélanger.
3. Ajouter 2½ tasses d'eau et bien mélanger.
4. Dans une casserole chauffée, ajoutez le sucre.
5. Immédiatement, ajoutez la ¾ème tasse d'eau.
6. Laisser le sucre se dissoudre et le sirop bouillir environ 2 à 3 minutes à feu moyen.
7. Mélangez le mélange de maïzena avant de l'ajouter au sirop.
8. Remuer continuellement pendant environ 4 à 5 minutes pour éviter la formation de grumeaux.
9. Le mélange commencera à devenir transparent.
10. Ajoutez une cuillère à soupe de ghee.
11. Bien mélanger pendant encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne complètement transparent.
12. Ajouter les noix de cajou hachées.
13. Ajouter la poudre de cardamome et le colorant alimentaire.
14. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange adhère et quitte les côtés de la casserole.
15. Transférer sur la plaque graissée.
16. Aplatissez-le et laissez-le prendre.
17. Ajouter les amandes hachées sur le dessus.
18. Laisser refroidir pendant environ une demi-heure.
19. Coupez-le verticalement et horizontalement pour former des morceaux carrés.
20. Retirez délicatement les pièces de la plaque.
21. Servez.
- 1. Le graissage de la plaque se fait en premier car le halwa doit être posé pour prendre immédiatement après la cuisson.
- 2. Vous pouvez utiliser une assiette carrée ou rectangulaire pour obtenir les pièces à la bonne forme.
- 3. Si vous préparez le halwa dans une poêle ordinaire, cela peut prendre un peu plus de temps que de préparer le bonbon dans une poêle non collante.
- Portion - 1 pièce
- Calories - 445 cal
- Lipides - 14 g
- Protéine - 7 g
- Glucides - 37 g
- Sucre - 29 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE BOMBAY HALWA
1. Graisser une assiette avec du ghee et la garder de côté
2. Ajouter la maïzena dans un bol à mélanger
3. Ajouter 2½ tasses d'eau et bien mélanger
4. Dans une casserole chauffée, ajoutez le sucre
5. Immédiatement, ajoutez la ¾ème tasse d'eau
6. Laisser le sucre se dissoudre et le sirop bouillir environ 2-3 minutes à feu moyen
7. Mélangez le mélange de maïzena avant de l'ajouter au sirop
8. Remuer continuellement pendant environ 4 à 5 minutes pour éviter la formation de grumeaux
9. Le mélange commencera à devenir transparent
10. Ajoutez une cuillère à soupe de ghee
11. Bien mélanger pendant 2-3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne complètement transparent
12. Ajouter les noix de cajou hachées
13. Ajouter la poudre de cardamome et le colorant alimentaire
14. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange colle et quitte les côtés de la casserole
15. Transférer sur la plaque graissée
16. Aplatissez-le et laissez-le prendre
17. Ajouter les amandes hachées sur le dessus
18. Laisser refroidir pendant environ une demi-heure
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19. Coupez-le verticalement et horizontalement pour former des morceaux carrés
20. Retirez délicatement les pièces de la plaque
21. Servir
