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La recette Upma est une recette bien connue et pratiquée dans toute l'Inde. C'est l'un des produits de petit-déjeuner indiens les plus populaires. Il est encore plus populaire auprès de la nouvelle génération obsédée par le fitness, car il contient très moins de calories contrairement aux petits déjeuners indiens huileux comme les parathas ou autres aliments frits. La recette Upma est principalement cuite à la vapeur et tempérée avec un soupçon de ghee. Alors imaginez un scénario où même upma qui déjà un plat de petit déjeuner faible en calories peut être fait une recette de micro-ondes indienne.Vous devez vous faire cuire à la vapeur plus longtemps avec l'upma debout devant le four à gaz chaud. Tout ce que vous avez à faire pour réaliser cette recette indienne au micro-ondes est d'appuyer sur un bouton! En tant que recette de petit-déjeuner facile, ce plat a peu de concurrence car il est très apprécié dans tout le pays. Vous pouvez essayer cette recette indienne facile au micro-ondes chaque fois que vous voulez prendre une collation rapide.
Ingrédients pour la recette Upma:
1. Sooji ou Semolina-1 tasse
2. Cuillères à café Office dal-2
3. cuillères à café de channa ou gramme dal-2
4. Oignon-1 (haché finement)
5. Piments verts-3 (hachés finement)
6. Piment rouge sec-1
7. Graines de moutarde - 1 cuillère à café
8. Graines de cumin noir ou cuillère à café de kalongi-1
9. Feuilles de curry-1-8
10. Sel selon le goût
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11. Cuillère à soupe de Ghee-1
Procédure pour la recette Upma :
- Faites tremper les deux types de dal à l'avance pour essayer cette recette upma. Une heure suffirait.
- Rôtir à sec le sooji dans un bol allant au micro-ondes pendant 4 minutes à 80% de puissance.
- Maintenant, faites chauffer le ghee dans ce bol pendant 2 minutes à puissance maximale tout en gardant le sooji de côté.
- Ajouter les ingrédients tempérants à savoir deux dals, des noix de cajou, des graines de moutarde, du cumin noir, des feuilles de curry, des piments verts et des piments rouges séchés. Passez-le au micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes.
- Ajouter les oignons hachés, bien mélanger et cuire au micro-ondes pendant 3-4 minutes à 80% de puissance.
- Ajoutez maintenant le sooji rôti, mélangez bien et ajoutez 2 tasses d'eau et de sel. Couvrir et cuire 5 minutes à 80% de puissance.
Votre upma est prête à être consommée mais vous devez lui laisser quelques minutes de repos. Servez-le chaud sinon il perd son goût.
