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Pour pétrir la pâte, vous avez des techniques traditionnelles et des techniques modernes spéciales. Si vous faites une pâte pour gâteau, elle a son propre ensemble d'ingrédients et doit être pétrie d'une manière particulière. La pâte à pain est définitivement différente de celle d'un gâteau. Étant donné que la pâte est l'élément principal d'un gâteau qui est responsable de son moelleux et de son onctuosité, il est logique de savoir exactement comment bien faire les choses.Ce sont les étapes exactes que vous devez suivre pour pétrir la pâte pour cuire un gâteau. Il vous donne également les options dont vous disposez pour compléter ce processus.
montre comme c'est nous
Étapes pour pétrir une pâte pour le gâteau:
1. Tout d'abord, vous avez besoin d'un bol à mélanger suffisamment grand pour mélanger tous les ingrédients du gâteau ensemble. Choisissez un bol à mélanger proportionnel à la taille de votre gâteau. Il est également préférable de choisir un bol en verre pour voir la couleur et la texture exactes de la pâte que vous pétrissez.
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2. Tous vos ingrédients doivent être à température ambiante. Cela met un accent particulier sur tous les produits réfrigérés comme les œufs et spécialement le beurre. Certaines exceptions peuvent être faites ici car il existe des recettes qui vous obligent à utiliser du beurre froid ou du chocolat froid pour faire la pâte.
3. La recette standard pour cuire un gâteau exigera que vous utilisiez de la farine et du sucre dans une proportion de 2: 1. En d'autres termes, vous devez toujours la moitié de la quantité de sucre par rapport à la quantité de farine que vous utilisez.
4. Il est également conseillé d'ajouter les œufs à la fin. Lorsque vous cassez les œufs dans le mélange et que vous l'utilisez comme adhésif pour maintenir le mélange ensemble, vous devez le mélanger à la fin. Les œufs sont essentiellement utilisés pour rendre la préparation spongieuse, donc si vous faites des desserts avec moins d'œufs, ajoutez plus de levure ou de bicarbonate de soude.
5. Il est très difficile de pétrir la pâte d'un gâteau avec les mains. Ce n'est pas comme si vous ne pouviez pas, mais le mouvement de roulement dont vous avez besoin à cet effet est difficile à reproduire avec vos mains.
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6. Vous pouvez soit utiliser la louche, vous devez cuillère les ingrédients du mélange pour fouetter la pâte ou bien utiliser un appareil à fouetter manuellement. Ces jours-ci, vous avez la machine à fouetter électronique spéciale utilisée pour faire des pâtes à dessert.
7. Lorsque vous versez la pâte, elle doit être en couches à moins que vous ne l’ayez voulu. Si vous faites cuire un gâteau aux prunes ordinaire, la pâte doit être versée en une seule fois pour garder la consistance uniforme.
Utilisez ces conseils de cuisson pour pétrir une pâte pour gâteaux en quelques minutes.
