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Le régime Jain est une forme très stricte de régime végétalien. Les jaïns sont les adeptes de Mahaveer Jain. Ils croient en une forme extrême de non-violence. Non seulement ils rejettent tout produit animal, mais ils rejettent également tout produit, une alimentation qui peut potentiellement blesser un être vivant. Un régime Jain strict exclurait les légumes courants comme les pommes de terre, les oignons et les carottes, car ce sont des légumes-racines.
Tout légume qui pousse sous la terre doit être complètement déraciné avant d'être mangé. Ainsi, si nous voulons manger des carottes, le plant de carotte doit être complètement déraciné et mourir. C'est inacceptable pour les Jaïns. Un régime végétarien aussi strict peut-il être sain? Voyons si un régime Jain peut être rendu sain en ajoutant les bons substituts.
Soja pour le lait et les produits laitiers: De nombreux Jaïns rigoureux refusent le lait en raison de la manière inhumaine dont il est extrait des animaux. Alors, comment obtenir le calcium et les protéines dont le corps a besoin. Le soja est le seul moyen de remplacer le lait dans l'alimentation des végétaliens. Il existe divers produits à base de soja qui peuvent ajouter de la variété à votre alimentation. Vous pouvez avoir du lait de soja au lieu du lait de vache et du tofu au lieu du paneer.
Légumineuses pour la viande : Les jaïns ne touchent ni viande ni poisson. Ils dénoncent même les œufs comme non végétariens car il y a de la vie à l'intérieur d'un œuf. Alors que diriez-vous des protéines de renforcement musculaire dont le corps a besoin. Divers types de légumineuses comme le rajma (haricots rouges), les lentilles et les grammes peuvent être ajoutés en combinaison avec des dals pour répondre aux besoins en protéines d'un régime Jain.
Beaucoup de céréales saines: La plupart des non-végétariens n'explorent pas suffisamment l'option de manger des céréales. Mais si vous suivez un régime végétalien et que vous recherchez des options, les céréales offrent de nombreuses options de repas de ce type. En plus de consommer des fibres alimentaires et des glucides, vous obtiendrez également des tonnes de vitamines.
Des graines: Les graines sont les prochains superaliments. Il existe de nombreuses graines comme les graines de chia, les graines de lin, etc. qui sont extrêmement saines. Les jaïns peuvent compenser les vitamines et les minéraux qu'ils perdent de la viande et du poisson en ayant des graines. Les graines de lin, par exemple, sont la seule source végétarienne connue d'acides gras oméga-3.
Manger dans la bonne combinaison: Lorsque vous mangez des aliments dans la bonne combinaison, votre corps peut absorber beaucoup plus de nutriments. Par exemple, manger des grammes avec des légumineuses (dals, haricots, pois) aide votre corps à obtenir 50% plus de protéines que lorsque vous mangez ces aliments de manière isolée.
Le régime Jain peut également être sain s'il est planifié de la bonne manière. Il existe de nombreux aliments végétariens indiens qui peuvent aider les jaïns à être en bonne santé et à maintenir leur foi.
