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Khoya barfi est un bonbon traditionnel indien qui est préparé pour toutes les saisons des fêtes. Il est fabriqué à partir de khoya et de lait concentré additionné de noix et de poudre de cardamome. Ces barfis peuvent être consommés pendant les jours de jeûne ou les vrats, car ils sont fabriqués à partir de khoya.
Le mawa barfi est facile à préparer si vous avez tous les ingrédients nécessaires. Pendant les festivals, les gens préfèrent préparer des bonbons à la maison plutôt que de les acheter à l'extérieur. Ce barfi nécessite un effort minimal, si la consistance des ingrédients utilisés est respectée jusqu'au tee.
Si vous souhaitez préparer ce bonbon à la maison, continuez à lire la procédure détaillée étape par étape avec des images et une vidéo sur la fabrication du khoya barfi.
VIDÉO DE RECETTE KHOYA BARFI
RECETTE KHOYA BARFI | COMMENT FAIRE BARFI AVEC MAWA | RECETTE DE BARFI AU KHOYA AU LAIT Recette de Khoya Barfi | Comment faire Barfi en utilisant Mawa | Lait Khoya Barfi Temps de préparation de la recette 10 minutes Temps de cuisson 20M Temps total 30 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Bonbons
Sert: 10 pièces
Ingrédients-
Lait concentré sucré (laitière) - 180 g
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Khoya - 200 g
Ghee - pour le graissage
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Pistache (pelée et tranchée) - 6-8 pièces
Amandes (hachées) - 6-8 pièces
Cardamome en poudre - 1 cuillère à café
Comment préparer-
1. Ajouter le khoya dans une casserole chauffée et bien mélanger pendant environ 2 minutes à feu doux.
2. Une fois qu'il commence à se desserrer, ajoutez le lait concentré et mélangez bien.
3. Ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger.
4. Continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux.
5. Le mélange commencera à devenir épais, comme une pâte molle, et quittera les côtés de la casserole.
6. Pendant ce temps, graissez une assiette avec du ghee et transférez-y le mélange.
7. Aplatissez le contenu et garnissez-le de pistaches émincées et d'amandes.
8. Une fois refroidi, coupez-le en morceaux égaux.
- 1.Vous pouvez également utiliser du lait entier pour préparer le khoya, si vous ne l'obtenez pas de l'extérieur. Vous devez faire cuire le lait à feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne épais et crémeux.
- 2.Vous pouvez utiliser du sucre et de la crème épaisse au lieu du lait concentré.
- 3.Ajoutez des brins de safran pour lui donner une bonne saveur.
- Portion - 1 pièce
- Calories - 125 cal
- Lipides - 5,32 g
- Protéine - 3,01 g
- Glucides - 17,08 g
- Sucre - 15,51 g
- Fibre - 0.2 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DU KHOYA BARFI
1. Ajouter le khoya dans une casserole chauffée et bien mélanger pendant environ 2 minutes à feu doux.
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2. Une fois qu'il commence à se desserrer, ajoutez le lait concentré et mélangez bien.
3. Ajouter la poudre de cardamome et bien mélanger.
4. Continuez à remuer pour éviter la formation de grumeaux.
5. Le mélange commencera à devenir épais, comme une pâte molle, et quittera les côtés de la casserole.
6. Pendant ce temps, graissez une assiette avec du ghee et transférez-y le mélange.
7. Aplatissez le contenu et garnissez-le de pistaches émincées et d'amandes.
8. Une fois refroidi, coupez-le en morceaux égaux.
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