Pelure d'orange: bienfaits pour la santé, risques et comment consommer

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Lorsque nous mangeons une orange, nous jetons toujours la peau en pensant qu'elle ne sert à rien. Mais en réalité, la peau d'orange est aussi précieuse que le fruit juteux. La peau d'orange est connue pour avoir de nombreux avantages pour la santé, allant de la prévention de l'inflammation à la réduction du risque de diverses maladies.

La peau d'orange ou toute autre peau d'agrumes contient divers composés phytochimiques qui préviennent les maladies, réparent les dommages à l'ADN, éliminent les cancérogènes du corps, entre autres ^[1] .

Valeur nutritive de la peau d'orange

100 g d'écorce d'orange crue contiennent 72,50 g d'eau, 97 kcal d'énergie et il contient également

• 1,50 g de protéines
• 0,20 g de matières grasses
• 25 g de glucides
• 10.6 g fibre
• 161 mg de calcium
• 0,80 mg de fer
• 22 mg de magnésium
• 21 mg de phosphore
• 212 mg de potassium
• 3 mg de sodium
• 0,25 mg de zinc
• 136,0 mg de vitamine C
• 0,120 mg de thiamine
• 0,090 mg de riboflavine
• 0,900 mg de niacine
• 0,176 mg de vitamine B6
• 30 mcg d'acide folique
• 420 UI de vitamine A
• 0,25 mg de vitamine E

Avantages pour la santé de la peau d'orange

1. Prévient le cancer

Les chercheurs ont découvert que les écorces d'agrumes avaient des propriétés anticancéreuses. Les polyméthoxyflavones (PMF), un type de flavonoïde présent dans les écorces d'agrumes, inhibent la croissance et combattent les cellules cancéreuses. Il agit en empêchant la carcinogenèse de se propager à d'autres organes et en réduisant la capacité des cellules cancéreuses à se déplacer dans le système circulatoire. ^[deux] .

2. Soutient la santé cardiaque

Les écorces d'orange sont riches en hespéridine, un flavonoïde qui aide à maintenir le cholestérol et la tension artérielle ^[3] . En outre, les polyméthoxyflavones (PMF) dans les écorces d'orange ont un puissant effet hypocholestérolémiant.

3. Élimine l'inflammation

L'inflammation chronique est à l'origine de diverses maladies comme les maladies cardiaques, le cancer, le diabète et la maladie d'Alzheimer. On dit que les flavonoïdes dans les écorces d'orange contiennent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à garder l'inflammation à distance ^[4] .

4. Prévient les ulcères gastriques

La consommation excessive d'alcool et le tabagisme entraînent des ulcères gastriques et une étude montre que l'extrait d'écorce d'agrumes peut réduire efficacement les ulcères gastriques chez le rat ^[5] . L'hespéridine, présente dans les écorces de mandarine et d'orange douce, est connue pour ses activités antiulcéreuses.

5. Aide au traitement du diabète

Les écorces d'orange sont une bonne source de fibres alimentaires connues pour réguler la glycémie. Une étude publiée dans le Journal Natural Product Research montre que l'extrait de peau d'orange peut aider dans le traitement de la néphropathie diabétique ^[6] .

6. Favorise la digestion

Une étude publiée dans le Journal Food Chemistry a révélé que l'extrait d'écorces d'agrumes séchées peut être utilisé pour traiter une variété de troubles digestifs. C'est parce que les écorces d'agrumes possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. ^[7] .

7. Protège les dents

Une étude publiée dans le Journal of Clinical and Experimental Dentistry a révélé que l'extrait de peau d'orange s'est avéré efficace contre les agents pathogènes de la carie dentaire en raison de ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes. ^[8] .

8. Enrichit la peau

Les écorces d'agrumes possèdent des propriétés anti-âge et antioxydantes qui agissent efficacement contre les bactéries responsables de l'acné ^[9] . Une autre étude a montré que la peau d'orange contient un flavonoïde appelé nobilétine qui aide à réduire la production de sébum et empêche l'accumulation de sébum et de saleté dans les pores de la peau. ^[dix] . Vous pouvez essayer ces masques à la peau d'orange pour l'acné.

Effets secondaires de la peau d'orange

Si vous souffrez d'une maladie cardiaque, évitez d'utiliser l'extrait d'écorce d'orange car il contient de la synéphrine qui est liée à un rythme cardiaque irrégulier, des évanouissements, des palpitations cardiaques et des douleurs thoraciques. Un autre effet secondaire potentiel est qu'il peut provoquer une faiblesse ou une paralysie d'un côté du corps.

Il peut également provoquer une colite ischémique, une affection gastro-intestinale et des maux de tête en raison de la teneur en synéphrine.

Comment consommer des écorces d'orange

• Coupez les écorces d'orange en petites lanières et ajoutez-les à votre salade.
• Le zeste de pelure peut être utilisé dans la fabrication de gâteaux, de muffins, et il peut également être ajouté au yogourt, à la farine d'avoine et aux crêpes pour en rehausser la saveur.
• Ajoutez des écorces d'orange à vos smoothies pour ajouter des nutriments et des fibres supplémentaires.

Recette de thé à la peau d'orange

Ingrédients:

• 1 cuillère à café d'écorces d'orange hachées ou moulues
• Une tasse d'eau

Méthode:

• Versez une tasse d'eau dans une casserole, ajoutez les écorces d'orange hachées ou moulues.
• Faites-le bouillir et éteignez la flamme.
• Laisser infuser pendant 10 minutes.
• Filtrez l'eau dans votre tasse et votre thé à l'écorce d'orange est prêt!

N'oubliez pas que la prochaine fois que vous mangerez une orange, ne jetez pas sa peau.

1. [1]Rafiq, S., Kaul, R., Sofi, S. A., Bashir, N., Nazir, F., et Nayik, G. A. (2018). Écorce d'agrumes comme source d'ingrédient fonctionnel: une revue, Journal de la Société saoudienne des sciences agricoles, 17 (4), 351-358.
2. [deux]Wang, L., Wang, J., Fang, L., Zheng, Z., Zhi, D., Wang, S., ... et Zhao, H. (2014). Activités anticancéreuses des polyméthoxyflavones des écorces d'agrumes liées à l'angiogenèse et autres.BioMed Research International, 2014.
3. [3]Hashemi, M., Khosravi, E., Ghannadi, A., Hashemipour, M., et Kelishadi, R. (2015). Effet des pelures de deux agrumes sur la fonction de l'endothélium chez les adolescents présentant un excès de poids: un essai randomisé à triple masque.Journal de recherche en sciences médicales: le journal officiel de l'Université d'Ispahan des sciences médicales, 20 (8), 721–726.
4. [4]Gosslau, A., Chen, K. Y., Ho, C. T., et Li, S. (2014). Effets anti-inflammatoires d'extraits de peau d'orange caractérisés enrichis en polyméthoxyflavones bioactives.Food Science and Human Wellness, 3 (1), 26-35.
5. [5]Selmi, S., Rtibi, K., Grami, D., Sebai, H., et Marzouki, L. (2017). Effets protecteurs de l'extrait aqueux d'écorce d'orange (Citrus sinensis L.) et de l'hespéridine sur le stress oxydatif et l'ulcère gastro-duodénal induit par l'alcool chez le rat.Lipides en santé et maladie, 16 (1), 152.
6. [6]Parkar, N., et Addepalli, V. (2014). Amelioration of diabetic néphropathy by orange peel extract in rats.Natural product research, 28 (23), 2178-2181.
7. [7]Chen, X. M., Tait, A. R. et Kitts, D. D. (2017). Composition flavonoïde de la peau d'orange et son association avec des activités antioxydantes et anti-inflammatoires. Chimie alimentaire, 218, 15-21.
8. [8]Shetty, S. B., Mahin-Syed-Ismail, P., Varghese, S., Thomas-George, B., Kandathil-Thajuraj, P., Baby, D.,… Devang-Divakar, D. (2016). Effets antimicrobiens des extraits de peau de Citrus sinensis contre les bactéries de la carie dentaire: Une étude in vitro. Journal de dentisterie clinique et expérimentale, 8 (1), e71 – e77.
9. [9]Apraj, V. D. et Pandita, N. S. (2016). Évaluation du potentiel anti-âge de la peau de Citrus reticulata Blanco Peel.Pharmacognosy research, 8 (3), 160–168.
10. [dix]Sato, T., Takahashi, A., Kojima, M., Akimoto, N., Yano, M., et Ito, A. (2007). Polyméthoxy flavonoïde d'agrumes, la nobilétine inhibe la production de sébum et la prolifération des sébocytes, et augmente l'excrétion de sébum chez les hamsters.Journal of Investigative Dermatology, 127 (12), 2740-2748.

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