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Paneer capsicum sabzi est un curry nord-indien de premier plan qui fait presque partie de leur cuisine quotidienne. Le paneer capsicum masala est préparé avec des morceaux de poivron et d'oignon sautés dans un masala à base de tomate et des cubes de paneer ajoutés.
Paneer est généralement un favori dans n'importe quel ménage. Tout délicieux paneer sabzi est un super succès, surtout chez les enfants. Le kadai paneer est généralement populaire parmi les végétariens du monde entier. Le paneer doux accompagné de poivrons croquants et d'oignons cuits dans un curry appétissant à base de tomates épices avec des touches de masalas, faisant de ce plat un régal pour les yeux et l'estomac. Le kadai paneer est mieux servi avec du roti, du naan ou du riz.
Paneer capsicum sabzi est rapide et facile à préparer à la maison et constitue la meilleure recette à emporter lors d'une journée bien remplie. Le sabzi peut être préparé avec ou sans sauce. Dans cette recette, nous vous montrons comment faire du paneer sec capsicum sabzi. Alors, surveillez!
Voici une vidéo suivie d'une procédure détaillée étape par étape sur la façon de faire un délicieux et rapide paneer capsicum sabzi.
RECETTE VIDÉO PANEER CAPSICUM SABZI
RECETTE PANEER CAPSICUM SABZI | RECETTE KADAI PANEER | COMMENT FAIRE LE PANEER SHIMLA MIRCH SABZI | PANEER CAPSICUM MASALA Recette de Paneer Capsicum Sabzi | Recette de Kadai Paneer | Comment faire Paneer Shimla Mirch Sabzi | Paneer Capsicum Masala Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20M Temps total 30 minutesRecette de: Meena Bhandari
Type de recette: Plat d'accompagnement
Sert: 2
Ingrédients-
Capsicum - 1
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Oignon - 1
Tomate - 3
Eau - 1½ tasse
Ail (pelé) - 4 gousses
Huile - 3 cuillères à soupe
Jeera - 1 cuillère à café
Sel au goût
Poudre de piment rouge - 1 cuillère à soupe
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Cubes de Paneer - 1 tasse
Kasuri methi - 1 cuillère à soupe + pour la garniture
Comment préparer-
1. Prenez un gros poivron et coupez-le en deux.
2. Retirez la partie blanche avec les graines à l'intérieur.
3. Coupez-les en bandes de 2 pouces qui ne sont pas trop minces.
4. Ensuite, prenez un gros oignon et coupez les parties supérieure et inférieure.
5. Décollez la peau et retirez la couche supérieure si elle est trop dure.
6. Coupez-le en deux, puis coupez-les en longues lanières.
7. Séparez les couches et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
8. Ajoutez de l'eau dans un autocuiseur.
9. Ajoutez les tomates et faites-les cuire sous pression jusqu'à 1 sifflet.
10. Laisser la pression se stabiliser légèrement et ouvrir le couvercle.
11. Retirer les tomates dans une assiette et laisser refroidir pendant environ 15 minutes.
12. Décollez la peau.
13. Ajoutez les tomates dans un bocal mélangeur.
14. Ajouter les gousses d'ail et les broyer en une pâte lisse.
15. Ajoutez de l'huile dans une casserole chauffée.
16. Ajoutez du jeera et laissez-le bégayer.
17. Ajouter l'oignon coupé et faire sauter pendant 2-3 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
18. Ajouter le poivron coupé et bien mélanger.
19. Laisser cuire environ 2 minutes.
20. Ajouter la purée de tomates moulues et bien mélanger.
21. Laissez cuire pendant une minute.
22. Ajouter le sel et la poudre de piment rouge et bien mélanger.
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23. Ajoutez les cubes paneer.
24. Ajouter le kauri methi et bien mélanger.
25. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le cuire pendant une minute.
26. Une fois terminé, transférez dans un bol.
27. Garnir de kasuri methi.
28. Servir chaud.
- 1. Assurez-vous que le poivron n'est pas coupé trop finement. Vous devez sentir le poivron croquant dans votre bouche en le mangeant.
- 2. Assurez-vous que le poêle est sur une flamme élevée partout.
- 3. Le poivron ne doit pas être trop cuit, le croquant sera alors perdu.
- 4. Vous pouvez obtenir des cubes de paneer prêts à l'emploi sur le marché ou vous pouvez acheter un bloc et les couper en cubes.
- Portion - 1 tasse
- Calories - 130 cal
- Lipides - 8 g
- Protéine - 3 g
- Glucides - 13 g
- Sucre - 5 g
- Fibre - 3 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE PANEER CAPSICUM SABZI
1. Prenez un gros poivron et coupez-le en deux.
2. Retirez la partie blanche avec les graines à l'intérieur.
3. Coupez-les en bandes de 2 pouces qui ne sont pas trop minces.
4. Ensuite, prenez un gros oignon et coupez les parties supérieure et inférieure.
5. Décollez la peau et retirez la couche supérieure si elle est trop dure.
6. Coupez-le en deux, puis coupez-les en longues lanières.
7. Séparez les couches et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
8. Ajoutez de l'eau dans un autocuiseur.
9. Ajoutez les tomates et faites-les cuire sous pression jusqu'à 1 sifflet.
10. Laisser la pression se stabiliser légèrement et ouvrir le couvercle.
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11. Retirer les tomates dans une assiette et laisser refroidir pendant environ 15 minutes.
12. Décollez la peau.
13. Ajoutez les tomates dans un bocal mélangeur.
14. Ajouter les gousses d'ail et les broyer en une pâte lisse.
15. Ajoutez de l'huile dans une casserole chauffée.
16. Ajoutez du jeera et laissez-le éclabousser.
17. Ajouter l'oignon coupé et faire sauter pendant 2-3 minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'il devienne brun clair.
18. Ajouter le poivron coupé et bien mélanger.
19. Laisser cuire environ 2 minutes.
20. Ajouter la purée de tomates moulues et bien mélanger.
21. Laissez cuire pendant une minute.
22. Ajouter le sel et la poudre de piment rouge et bien mélanger.
23. Ajoutez les cubes paneer.
24. Ajouter le kauri methi et bien mélanger.
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25. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le cuire pendant une minute.
26. Une fois terminé, transférez dans un bol.
27. Garnir de kasuri methi.
28. Servir chaud.
