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Pav bhaji est un aliment de rue célèbre qui vient de Mumbai et est populairement consommé dans toutes les régions du pays. Il se compose essentiellement de petits pains grillés accompagnés d'un curry de légumes mélangés épicés.
Le pav bhaji de style Mumbai est une collation préférée de tous les temps, y compris les enfants, et c'est la meilleure façon de remplir leur nourriture avec des légumes. Cette recette à lécher les doigts est une recette idéale pour le déjeuner ou le dîner et il est préférable de la consommer lorsqu'elle est chaude.
Le pav bhaji à la Mumbai est une recette parfaite pour les fêtes et il sera sûrement apprécié par tous sans aucun doute, laissant les gens en redemander. Le pav bhaji est simple à préparer à la maison. Par conséquent, regardez la vidéo et suivez la procédure étape par étape avec des images sur la façon de faire du pav bhaji.
RECETTE VIDÉO PAV BHAJI
Recette Pav Bhaji | Comment faire de style Mumbai Pav Bhaji | Recette Pav Bhaji de Mumbai Recette Pav Bhaji | Comment faire de style Mumbai Pav Bhaji | Mumbai Pav Bhaji Préparation de la recette 15 minutes Temps de cuisson 60M Temps total 75 minutesRecette de: Rita Tyagi
Type de recette: Plat principal
Pour: 4 personnes
Ingrédients-
Pomme de terre (pelée et coupée en cubes) - 1
Haricots (hachés) - 1 tasse
Pois verts - 3 cuillères à soupe
Poivron (haché) - 3 cuillères à soupe
Capsicum (haché) - 1 tasse
l'eau jeera est-elle bonne pour la santé
Chou-fleur (coupé) - 1 tasse
Carotte (hachée) - ½ tasse
Eau - 2 tasses
Sel au goût
Oignon (haché) - 1
Ghee - 2 cuillères à soupe
Poudre de piment du Cachemire - 1½ cuillère à café
Garam masala - ½ cuillère à café
Pav bhaji masala - 2½ cuillères à soupe
Purée de tomates - 1 tasse
Poudre de curcuma - ½ cuillère à café
Coriandre (finement hachée) - 1 tasse (pour la garniture)
Beurre - ½ bloc
Petits pains Pav - 2 paquets
Comment préparer-
1. Ajouter les haricots, la pomme de terre et les pois verts dans une cocotte minute.
2. De plus, ajoutez le poivron, le poivron, le chou-fleur et la carotte.
3. Ajoutez une tasse d'eau et une cuillère à café de sel dedans.
4. Faites-le cuire sous pression jusqu'à 3 sifflets et laissez-le refroidir.
5. Ajouter le ghee dans une casserole à fond profond.
6. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
7. Ajouter le reste du poivron et des pois verts.
8. Faites bien sauter.
9. Ajoutez ensuite la poudre de piment du Cachemire, le garam masala, le sel et bien mélanger.
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10. Ajouter le pav bhaji masala et bien mélanger.
11. Ajouter la purée de tomates, bien mélanger et laisser cuire 4 à 5 minutes.
12. Pendant ce temps, ouvrez le couvercle de la cuisinière, ajoutez une tasse d'eau et écrasez les légumes cuits.
13. Ajouter la purée de légumes dans la poêle et bien mélanger.
14. Ajouter la poudre de curcuma et bien mélanger.
15. Si vous voyez des morceaux de légumes, écrasez-les à nouveau.
16. Garnissez-le de coriandre hachée.
17. Laisser bouillir.
18. Pendant ce temps, ajoutez le beurre dans une casserole plate.
19. Coupez les petits pains pavés en deux et placez-les sur la poêle.
20. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair et servez avec le bhaji.
- 1. Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix.
- 2. Vous pouvez utiliser des tomates finement hachées au lieu de la purée de tomates.
- 3. Vous pouvez faire griller le pavé avec du ghee au lieu du beurre pour lui donner un arôme et un goût uniques.
- 4. Vous devez presser un citron et ajouter des oignons sur le dessus pour le rendre savoureux tout en le servant.
- Portion - 1 assiette
- Calories - 200 cal
- Lipides - 12 g
- Protéine - 7 g
- Glucides - 47 g
- Sucre - 7 g
- Fibre - 2 g
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE PAV BHAJI
1. Ajouter les haricots, la pomme de terre et les pois verts dans une cocotte minute.
2. De plus, ajoutez le poivron, le poivron, le chou-fleur et la carotte.
3. Ajoutez une tasse d'eau et une cuillère à café de sel dedans.
4. Faites-le cuire sous pression jusqu'à 3 sifflets et laissez-le refroidir.
5. Ajouter le ghee dans une casserole à fond profond.
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6. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
7. Ajouter le reste du poivron et des pois verts.
8. Faites bien sauter.
9. Ajoutez ensuite la poudre de piment du Cachemire, le garam masala, le sel et bien mélanger.
10. Ajouter le pav bhaji masala et bien mélanger.
11. Ajouter la purée de tomates, bien mélanger et laisser cuire 4 à 5 minutes.
12. Pendant ce temps, ouvrez le couvercle de la cuisinière, ajoutez une tasse d'eau et écrasez les légumes cuits.
13. Ajouter la purée de légumes dans la poêle et bien mélanger.
14. Ajouter la poudre de curcuma et bien mélanger.
15. Si vous voyez des morceaux de légumes, écrasez-les à nouveau.
16. Garnissez-le de coriandre hachée.
17. Laisser bouillir.
18. Pendant ce temps, ajoutez le beurre dans une casserole plate.
19. Coupez les petits pains pavés en deux et placez-les sur la poêle.
20. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair et servez avec le bhaji.
