La dinde rôtie parfaite

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Tout le monde sait qu'au plus Thanksgiving tables de dîner , le centre d'attention est le rôti Turquie — et cela peut être assez intimidant pour les hôtes ! Si vous êtes sur le point de préparer l'oiseau de vacances, ne vous inquiétez pas. Voici quelques conseils pour réaliser le parfait Dinde de Thanksgiving .



Ingrédients

  • 1 dinde fraîche (10 à 12 livres)
  • 1/3 tasse de romarin
  • 1 tasse de sel
  • 2 cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 citron entier, coupé en deux
  • 1 oignon espagnol, coupé en quartiers
  • 1 tête d'ail, coupée en deux sur la largeur

Les outils utilisés

Directions



  1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
  1. Ajoutez du poivre à votre mortier et pilon fixer et écraser. Ajoutez ensuite le romarin et le sel, puis le zeste de citron.
  1. Assaisonnez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec le mélange de sel.
  1. Mettez l'oignon, l'ail et les moitiés de citron dans la cavité de la dinde.
  1. Attachez les cuisses de dinde avec de la ficelle de cuisson, mettez la dinde dans une casserole et rentrez les ailes.
  1. Cuire la dinde pendant environ 2,5 heures à 350 degrés Fahrenheit. Insérez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse et confirmez qu'elle a atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit avant de la retirer du four pour assurer la cuisson. Après environ une heure, badigeonnez la dinde d'un peu d'huile ou de beurre.

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