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Il existe de nombreuses recettes qui peuvent être préparées avec des haricots. Cependant, aujourd'hui, nous allons vous apprendre l'un des aliments les plus savoureux que vous puissiez préparer avec le haricot jacinthe, également appelé avarekai à Kannada.
Le haricot jacinthe appartient à la famille des haricots. Il est largement disponible et est assez célèbre dans le sud du pays entre les mois de décembre et mars.
Le haricot jacinthe est très sain et plusieurs variétés de nourriture peuvent être préparées en utilisant ce haricot sain. Pour n'en nommer que quelques-uns, avarekai upma, sauce avarekai avec roti, sambar, rasam, etc., peuvent être préparés.
Et aujourd'hui, nous partagerons avec vous la recette du dosa aux haricots jacinthe ou avarekai dosa. C'est une recette très simple. Comme nous l'avons mentionné précédemment, le haricot jacinthe est très sain, car il maintient lentement le taux de cholestérol et améliore également le processus de digestion.
Alors, commençons à préparer la recette de haricot jacinthe ou avarekai dosa.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson - 10 minutes
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Temps de préparation - 20 minutes
Ingrédients:
- Haricot Jacinthe / Avarekai - 3 tasses
- Pâte Dosa - 1/2 kg
- Piments verts - 4 à 5 (hachés)
- Oignons - 1 tasse (hachée)
- Carotte râpée - 1/2 tasse (hachée)
- Brins de coriandre - 1/2 tasse (hachée)
- Le sel
- Huile
Procédure:
- Prenez un autocuiseur et ajoutez le haricot jacinthe. Ajoutez ensuite de l'eau. Fermez ensuite le couvercle de la cuisinière. Attendez 3 à 4 sifflets avant de l'éteindre.
- Pendant ce temps, prenez une casserole et ajoutez de l'huile. Une fois chauffé, ajoutez les piments, les oignons et la carotte. Faites-le sauter pendant deux minutes.
- Ajoutez ensuite ceci à la pâte dosa et mélangez bien.
- Une fois que le haricot de jacinthe est bien cuit (plutôt que les haricots doivent être tendres), ajoutez-le à la pâte dosa.
- Ajoutez du sel et mélangez bien.
- Maintenant, prenez une casserole dosa ou le tava, attendez qu'il ait chauffé. Ensuite, versez soigneusement la pâte dosa aux haricots jacinthes.
- Ajoutez de l'huile sur la pâte et placez une assiette ou couvrez la casserole pendant 3 à 4 minutes.
- Ensuite, retirez le dosa du tava et servez-le chaud.
Le dosa aux haricots de jacinthe a un goût tout simplement génial avec du chutney de noix de coco et du ghee.
Préparez cette délicieuse recette dès aujourd'hui et dites-nous comment vous avez aimé cette recette.
