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Le chutney à l'ail peut ajouter du goût à de nombreux plats et collations indiens. Vous devez avoir goûté à la forte saveur de l'ail à l'intérieur d'un vada pav ou peut-être léché avec de l'alu ka parantha dans un restaurant indien. Ce chutney est une recette traditionnelle indienne et peut être préparé avec d'autres ingrédients tels que des tomates ou de la noix de coco. La recette de chutney aux tomates et à l'ail rouge et épicé est très simple et peut être préparée en 25 à 30 minutes. Voici la recette du chutney aux tomates et à l'ail pour pimenter les plats ou les collations.Chutney de tomates à l'ail, recette indienne:
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Ingrédients
3-4 grosses gousses d'ail
2-3 tomates
1 piment rouge séché
1 cuillère à café de gingembre
4-5 piments verts
1 cuillère à café de graines de cumin
'ou 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
sel
Huile / Ghee
Instructions pour préparer la recette de chutney aux tomates et à l'ail:
1. Moudre les tomates, l'ail, le gingembre, les piments verts, les piments rouges séchés pour faire une pâte épaisse.
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2. Faites chauffer le ghee / l'huile dans une casserole et ajoutez les graines de cumin. Quand ils commencent à pétiller, ajoutez la pâte de tomates à l'ail et mélangez bien. Ajoutez-y du sel.
3. Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne rouge.
Chutney de tomates à l'ail, la recette indienne est prête. Vous pouvez conserver au réfrigérateur pendant 6 à 7 jours.
