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Beaucoup d'entre nous aiment les nouilles et sont toujours prêts à en essayer différentes variétés. L'une de ces variétés est les nouilles aux œufs ou le chow mein aux œufs. Les personnes qui mangent des œufs aiment souvent avoir un chow mein aux œufs à plusieurs reprises. Donc, si vous avez également envie d'un délicieux chow mein, voici la recette de chow mein aux œufs pour vous. Il est assez facile à préparer et est également plus sain que tout autre fast-food.
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Méthode
Recette de nouilles aux œufs | Recette de chow mein aux oeufs Recette de nouilles aux oeufs | Préparation de la recette de chow mein aux œufs 5 minutes Temps de cuisson 30M Temps total 35 minutesRecette de: Boldsky
Type de recette: Restauration rapide
Sert: 4 personnes
Ingrédients
-
- 3 gâteaux de nouilles
- 2-3 œufs
- 4 tasses d'eau
- 3-4 gousses d'ail (râpées)
- 1 tasse de chou finement haché
- 1 piment vert finement haché
- 1 oignon finement haché
- ½ tasse de poivron
- 1 oignon nouveau
- 1 carotte
- ½ cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce chili
- 1 cuillère à soupe de ketchup aux tomates
- Poudre de poivre selon votre besoin
- Sel selon le goût
- 2 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
-
1. Faire bouillir des nouilles
deux. Faire frire des œufs
3. Faire un chow mein aux œufs
- Toujours cuire et brouiller les œufs à feu moyen.
- Peuples - 4
- Calories - 443kcal
- Lipides - 15g
- Protéine - 6g
- Glucides - 25,1g
- Fibre - 0,2 g
Chow Mein bouillant
- Dans un récipient profond, ajoutez 4 tasses d'eau et laissez l'eau chauffer à feu moyen-vif.
- Une fois que l'eau est chaude, ajoutez 3 gâteaux de nouilles et laissez bouillir à feu moyen.
- Ajoutez également ½ cuillère à soupe d'huile d'olive. Cela garantira que les nouilles ne deviennent pas collantes.
- Cela prendra environ 5 à 10 minutes.
- Une fois bouillies, filtrez les nouilles et lavez-les à l'eau courante. Vous pouvez également utiliser de l'eau froide.
- Gardez les nouilles de côté.
Faire frire des œufs
- Cassez les œufs dans un bol, battez bien et mélangez-y le sel et la poudre de poivre.
- Faites chauffer une poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter les œufs battus dans la poêle chauffée et bien brouiller.
- Faites bien cuire l'œuf à feu moyen. Une fois que l'œuf est bien cuit et brouillé, placez-le sur une assiette et gardez-le de côté.
Faire un chow mein aux œufs
- Maintenant dans un Kadai ou dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites-la chauffer pendant 1 à 2 minutes à feu moyen. Ajouter l'ail râpé, les oignons finement hachés et les piments. Faites-les sauter pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez maintenant le chou haché, le poivron et les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Cela prendra 2-3 minutes.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, de sauce chili et de ketchup aux tomates.
- Bien mélanger et ajouter maintenant ½ cuillère à soupe de vinaigre.
- Après cela, ajoutez des nouilles bouillies et mélangez tout le contenu.
- Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis ajoutez-y les œufs brouillés.
- Remuez bien le contenu sans casser les nouilles.
- Éteignez la flamme et servez le chow mein chaud aux œufs en le garnissant de feuilles de coriandre et d'oignons de printemps.
Choses à garder à l'esprit
- Toujours cuire et brouiller les œufs à feu moyen.
- Vous pouvez également utiliser du chou violet et d'autres légumes de votre choix.
- Si vous mangez moins épicé, vous pouvez ignorer l'ajout de piment au début.
