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Cet après-midi, nous voulons que vous essayiez quelque chose de mieux et de beaucoup plus délicieux. La recette sèche au chili gobi est l'une des meilleures façons de commencer votre déjeuner de l'après-midi. Cette recette d'entrée est copieuse et surtout le caractère croustillant de cette recette est ce qui vous fera vous adonner.
Les recettes sèches de gobi que vous dégustez normalement dans n'importe quel restaurant contiennent généralement un peu de sauce sur le côté. Cette délicieuse recette de frites sèches au chili gobi n'aura pas de sauce, c'est pourquoi elle est unique et a meilleur goût. Par contre, pour préparer cette recette, vous devrez utiliser beaucoup d'huile. Alors, assurez-vous de vidanger l'excès d'huile après la friture.
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Voici comment préparer cette délicieuse recette de frites sèches au piment gobi:
Sert: 3
Temps de préparation: 16 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Tout ce dont tu as besoin
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- Gobi- 1 (en dés)
- Farine - 4 cuillères à soupe
- Farine de maïs - 1 cuillère à soupe
- Soda et frac au four 14 c. À thé
- Oignons de printemps - 1 bouquet (finement haché)
- Poudre de coriandre - 1 cuillère à café
- Chaat Masala - 1 cuillère à café
- Poudre de Jeera - 1 cuillère à café
- Pâte de piment rouge - 1 cuillère à café
- Sauce soja et frac12 cuillères à café
- Vinaigre et frac12 cuillères à café
- Ail - 1 (cuillère à café)
- Gingembre - 1 cuillère à soupe (haché)
- Huile - 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Eau - 2 tasses
Procédure
- Prenez un bol micro-ondes profond. Ajouter la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, la poudre de coriandre, la pâte de piment rouge, la sauce soja, le vinaigre, l'ail haché, le gingembre et le sel au goût. Mélangez bien tous ces ingrédients à l'aide de votre cuillère.
- Dans ce bol, ajoutez une tasse d'eau et mélangez la poudre qui se trouve dans le bol à une pâte légèrement épaisse. Ajoutez maintenant une cuillère d'huile dans le bol, puis à l'aide d'un batteur à œufs, mélangez bien les ingrédients.
- Lorsque le contenu est mélangé, ajoutez le gobi haché dans le bol et couvrez le légume à l'aide de la pâte pas si épaisse.
- Maintenant, placez une casserole et versez de l'huile (pour la friture). Lorsque l'huile est chaude, ajoutez lentement le gobi. Faites frire jusqu'à ce que vous le voyiez devenir doré. Placez le gobi sur une assiette composée de papier de soie pour évacuer l'excès d'huile.
- Après 15 minutes, faites frire à nouveau le gobi dans la poêle. Retirer de l'huile, égoutter l'excès d'huile et mettre de côté.
- Saupoudrez maintenant un peu de chaat masala sur les alevins de gobi. Mélangez bien le contenu.
- Maintenant, garnissez l'oignon de printemps haché et servez chaud avec de la sauce chili comme plat d'accompagnement.
Conseil nutritionnel
Ce n'est pas du tout une gâterie saine si vous envisagez de perdre du poids. C'est une collation frite et contient plus de 100 calories.
Conseil
Assurez-vous de faire tremper le gobi (fleurons) dans de l'eau salée avant de le cuire.
