Ne vous méprenez pas. Nous pourrions manger du houmous tout droit sorti de la baignoire avec rien de plus qu'une boîte de craquelins ou des croustilles de pita grillées. Mais notre crémeux préféré tremper peut en fait être utilisé pour bien plus qu'une collation rapide l'après-midi. En fait, nous pensons qu'il mérite d'être la star de la série. Ici, neuf idées délicieuses pour manger avec du houmous qui vont au-delà du même vieux, même vieux.
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Westend61/Getty ImagesTout d'abord : qu'est-ce que le houmous ?
Vous avez toujours une baignoire suspendue à l'arrière de votre réfrigérateur. Mais saviez-vous qu'il est en fait ridiculement facile de préparer vous-même ce beurre à tartiner ? Dans sa forme la plus basique, cet aliment de base du Moyen-Orient et de la Méditerranée n'est composé que de pois chiches (cuits et en purée) mélangés avec du tahini, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et de l'ail. Mais vous pouvez faire preuve de créativité en ajoutant plus d'ingrédients pour modifier le profil de saveur. Houmous d'avocat épicé, ça vous tente ? Ou pourquoi ne pas essayer le houmous de patate douce ? Une fois que vous avez concocté la trempette de votre choix (ou que vous en avez acheté d'autres à l'épicerie), il ne vous reste plus qu'à décider comment en profiter. Nous sommes là pour vous aider.
JMichl/Getty Images1. Étalez-le sur un sandwich
Preparer le dejeuner? Échangez plutôt du beurre ou de la mayonnaise pas si bon pour vous contre du houmous sain et riche en protéines. Nous aimons particulièrement ajouter une couche sur du pain de grains entiers, puis le garnir de légumes croquants (comme le concombre, les poivrons et les tomates) et de salade. Le houmous aide à garder tout en place tout en ajoutant une texture veloutée à votre sammie. Ou donnez une touche de fantaisie à votre toast à l'avocat habituel en enduisant d'abord une fine couche de houmous, puis en ajoutant notre fruit vert préféré. Petit déjeuner des champions, à venir.
Jack Andersen/Getty Images2. Cuisinez avec
Si vous avez limité votre consommation de houmous aux seuls plats salés, vous n'avez aucune idée de ce que vous avez manqué. Le caractère terreux de cette délicieuse trempette fonctionne étonnamment bien dans les produits de boulangerie et les desserts, en particulier dans les recettes au chocolat. Essayez de remplacer le houmous par une partie du gras de votre recette de brownie préférée (quelques cuillères à soupe devraient suffire, ne devenez pas fou). La pâte à tartiner aux pois chiches aidera les brownies à conserver leur humidité tout en ajoutant une touche d'umami au plat fini. Ou pourquoi ne pas essayer ceci gâteau au houmous épicé avec glaçage au yogourt à la vanille? (Assurez-vous simplement d'utiliser du houmous nature, d'accord ?)
Moitié Cuite Récolte 3. Utilisez-le comme trempette
Vous connaissiez déjà celui-ci, n'est-ce pas ? Pas si vite. Les craquelins et les bâtonnets de carottes sont excellents, mais ne vous limitez pas aux récipients standard (lire : ennuyeux) pour tremper. Faites preuve de créativité et faites du houmous la pièce maîtresse d'un magnifique crudités platter rempli d'ingrédients qui enthousiasment les invités. Pense:- Asperges frites
- Endives croustillantes
- Radis émincés
- Snaps croustillants au sucre
- Chips de pommes de terre douces
Versez un filet d'huile d'olive extra vierge sur votre trempette, ajoutez une pincée de graines de citrouille et une pincée de paprika et vos invités ne sauront pas ce qui les a frappés.
Westend61/Getty Images4. Faites-en une vinaigrette
Vous ajoutez toujours des pois chiches à votre bol de chou frisé, vous savez donc déjà que le combo de saveurs fonctionne. Quoi pas Cependant, le travail consiste à tremper votre salade dans de l'huile d'olive et à traiter les feuilles détrempées en conséquence. Le correctif ? Remplacez votre vinaigrette habituelle par du houmous. Il suffit d'ajouter une cuillère à soupe ou deux sur le dessus de votre assiette et d'y tremper votre fourchette au fur et à mesure. C'est délicieux, crémeux et garanti sans détrempe.
Enrique Diaz / 7cero5. Associez-le à des fruits
Vous vous souvenez de ce que nous avons dit à propos du houmous et du dessert ? La même règle s'applique ici. Faites du houmous la pièce maîtresse de votre assiette de fruits, car il y a quelque chose dans le combo sucré-salé qui fonctionne tout simplement. Essayez-les pour tremper :- Pommes tranchées
- Rendez-vous
- Abricots secs
Ou si vous voulez obtenir vraiment fou, prépare un lot de houmous au chocolat à base de pois chiches, tahini, poudre de cacao, sirop d'érable et extrait de vanille. Servir avec:
- Des fraises
- Pommes
- bretzels
Eugène Mymrin/Getty Images6. Ajoutez-le aux spaghettis
Améliorez votre jeu de pâtes en ajoutant une cuillerée de houmous à un pot de pâtes. Il crée la même consistance riche d'un alfredo ou d'une carbonara, mais sans utiliser de crème épaisse. (Faites-nous confiance sur celui-ci.) Faites cuire vos nouilles selon les instructions sur l'emballage, puis ajoutez une cuillerée de houmous dans la poêle. Ajouter un peu d'eau ou d'huile d'olive pour éclaircir la sauce et obtenir la bonne consistance. Garnir de beaucoup de Parme, de poivre noir fraîchement moulu et d'un peu de persil. Vous venez de trouver votre nouveau plat de prédilection pour le dîner de la semaine.solution permanente pour cheveux gris
OatmealStories/Getty Images7. Faire un bol de légumes
Les légumes cuits à la vapeur ou grillés seuls peuvent être un peu, eh bien… ennuyeux. Mais ajoutez ces ingrédients pour transformer un déjeuner ennuyeux en fête. (OK, pas tout à fait, mais c'est une nette amélioration.)- Boule de riz brun ou de quinoa
- Feuilles de salade fraîche
- Un monticule de houmous
Westend61/Getty Images8. Sublimez-le pour la sauce à pizza
Détendez-vous, nous ne vous suggérons pas d'ajouter du houmous à votre pepperoni et fromage. Au lieu de cela, créez un pain plat de style méditerranéen en faisant griller quelques pitas, en les étalant sur du houmous et en les garnissant de légumes frais, d'olives et de roquette. C'est comme si une pizza et un plateau de mezze avaient un délicieux bébé.
Le garde-manger/Getty Images9. ufs à la diable
Vous savez déjà que bousculer votre jeu d'œufs farcis peut conduire à de délicieux résultats (exemple : ces œufs farcis à l'avocat). Et la meilleure partie ? Il est si facile. Faites juste bouillir quelques œufs, retirez les jaunes et écrasez-les avec quelques cuillères à soupe de houmous et un filet d'huile d'olive. Versez le mélange dans les œufs et saupoudrez d'un peu de paprika. Mise à niveau instantanée.EN RELATION: 9 recettes de pizza faciles qui impressionneront tout le monde
