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Il est communément admis que la combinaison de certains aliments et boissons, en raison de leurs propriétés, n'est pas recommandée pour la consommation humaine. Même le principe de l'Ayurveda déclare: «Les aliments nécessitant différents environnements digestifs doivent être consommés isolément».
Par conséquent, il est obligatoire de manger le bon type de combinaison au bon moment ou à bon intervalle pour éviter de ruiner sa santé. La raison principale à cela, selon l'Ayurveda, est le déséquilibre des trois doshas, à savoir Kapha, Vata et Pitta, qui peut faire des ravages sur la santé et le bien-être.
L'un des aliments fréquemment consommés est le lait qui offre divers nutriments, minéraux et protéines et constitue un régime complet en soi. Une combinaison de lait avec du poulet (ou tout autre aliment non végétarien) peut ne pas être une bonne idée, car le processus de digestion du lait diffère de la digestion du poulet riche en protéines.
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Bien que la digestion du lait prenne plus de temps en raison de la présence de la protéine appelée caséine, le fait d'avoir les deux aliments ensemble pourrait entraver la digestion globale. En tant que processus, la digestion du lait a lieu à l'intérieur du duodénum, au lieu de l'estomac. Pour cette raison, le processus de sécrétion habituel ne se produit pas à l'intérieur de l'estomac.
Avoir du lait et du poulet peut donc provoquer le développement et l'accumulation de toxines dans le corps. Le poulet, par contre, peut être difficile à digérer pour certaines personnes et la libération d'acides gastriques peut peser lourdement sur le processus de digestion.
Une consommation fréquente de cette combinaison pourrait même entraîner des effets néfastes à long terme. Ces effets peuvent inclure des problèmes intestinaux tels que maux d'estomac, nausées, indigestion, gaz, ballonnements, ulcères, mauvaise odeur, constipation, reflux acide, etc. les personnes qui peuvent avoir consommé du lait et du poulet à certains moments ou fréquemment.
Les taches cutanées ou les troubles sont un autre effet secondaire couramment perçu de la consommation de lait et de poulet. Cette maladie est appelée vitiligo, qui est un problème de pigmentation de la peau, provoquant des taches blanches sur la peau et sans raison connue de son apparition. Apparemment, même cette notion n'a aucune preuve scientifique.
Le lait et le poulet ont des ensembles de protéines différents. La protéine incluse dans le poulet peut être beaucoup plus complexe que la protéine trouvée dans le lait, et même pour les personnes tolérantes au lactose, le mélange de ces deux types de protéines pendant la digestion peut ne pas être approprié.
Toutes les informations mentionnées ci-dessus peuvent ne pas être applicables aux personnes qui ont un système digestif fort et peuvent facilement digérer tout type d'aliments ou combinaisons d'aliments. Ceux qui ont une digestion sensible devraient éviter le lait et le poulet (ou le lait et tout non végétarien) ensemble.
Il est cependant conseillé de les avoir tous les deux séparément, et à un intervalle de 1 ou 2 heures. La séquence pourrait être le lait et plus tard le poulet, ou vice versa. L'idée est de suivre une alimentation saine et de ne pas mettre de charge inutile sur l'intestin ou l'estomac, ce qui peut entraîner des maux inévitables.
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Il peut être conseillé d'avoir du jus de citron pour faciliter la digestion du poulet, juste au cas où cela serait nécessaire. Cependant, ce n'est peut-être pas une bonne idée de boire du jus de citron avant ou après avoir bu du lait.
Un fait intéressant est la marinade du poulet dans du lait (ou du caillé) pour certaines recettes de poulet. Le poulet «trempé dans le lait» est réfrigéré pendant de longues heures (la plupart du temps pendant la nuit). Cependant, cela ne pose aucun problème de santé et, au contraire, est considéré comme une attente savoureuse et saine pour cuire le poulet.
Il rehausse la saveur du poulet, en le rendant plus tendre et plus facile à digérer, grâce à la présence naturelle d'enzymes dans le lait.
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Pour résumer, la combinaison de lait et de poulet dans n'importe quel ordre ne doit être consommée que si l'on est sûr de les digérer naturellement ou sans effort. Si la digestion est incohérente, il est conseillé de garder un écart dans la consommation des deux aliments pour faciliter la digestion.
Une alimentation saine signifie également se tenir à l'écart des aliments ou des combinaisons alimentaires toxiques ou nocifs, afin de garantir un meilleur mode de vie. Après tout, un intestin sain est essentiel pour maintenir et promouvoir un corps sain!
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