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La cétose est considérée comme l'une des méthodes les plus populaires et les plus efficaces pour perdre du poids et améliorer les performances sur une courte période. Il est connu pour amener l'état métabolique du corps à un tout autre niveau.
De nombreuses personnes s'inquiètent de l'innocuité et de l'efficacité de ce type de régime. Sachons ce qu'est exactement la cétose, ses bienfaits pour la santé, ses symptômes et bien d'autres.
Qu'est-ce que la cétose?
La cétose est un état métabolique obtenu en suivant le régime cétogène ou céto. In implique la combustion des graisses et des protéines pour produire de l'énergie au lieu du glucose (glucides). C'est la raison pour laquelle la cétose est également connue sous le nom de régime alimentaire «faible en glucides, modérée en protéines et riche en graisses».
Comment ça marche?
Le corps utilise principalement les glucides comme source d'énergie. Les aliments que nous consommons sont d'abord convertis en glucides ou en glucose, qui sont ensuite convertis sous forme d'énergie. L'énergie agit comme un carburant et nous aide à réaliser de multiples fonctions corporelles. En outre, certains glucides sont stockés dans le foie pour les besoins futurs.
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Dans la cétose, la consommation de glucides est extrêmement réduite. En l'absence de glucides, le corps commence à utiliser les graisses comme source de carburant. Le foie, qui stocke une petite quantité de glucides, en est vite épuisé après un jour ou deux.
Notre cerveau a besoin d'un apport constant d'énergie pour fonctionner et contrôler de nombreuses fonctions corporelles. Pour réduire l'apport énergétique du cerveau, le foie commence à produire des cétones ou des corps cétoniques à partir des graisses que nous mangeons. Ce processus s'appelle la cétose.
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Après avoir atteint la cétose, le cerveau et les cellules des parties du corps commencent à l'utiliser pour fonctionner correctement et générer de l'énergie, jusqu'à ce que les glucides soient à nouveau consommés.
Combien de temps cela prend-il?
Le foie commence à produire des corps cétoniques en deux à quatre jours lorsqu'il constate une carence en glucides. Cependant, cela dépend du métabolisme corporel et du type de corps de l'individu, car chaque personne produit des cétones en plusieurs jours. Certaines personnes doivent suivre un régime très strict pour produire des corps cétoniques.
Avantages de la cétose
Atteindre un état métabolique de cétose est très utile pour traiter de nombreuses maladies chroniques et réduire leur risque à l'avenir. Certains des avantages connus de la cétose comprennent:
1. Perte de poids
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Une étude indique que le régime cétogène aide à réduire le poids, en particulier chez les personnes obèses. L'étude a été menée sur 83 patients obèses soumis à un régime céto pendant 24 semaines. Les résultats montrent une réduction de leur poids corporel, de leur masse corporelle, de leurs taux de triglycérides et de cholestérol sans effets secondaires. L'étude a conclu que le régime cétogène pourrait être utilisé comme méthode thérapeutique potentielle pour perdre du poids dans un proche avenir. [1]
2. Gère les niveaux de glucose
Une étude parle des avantages de la cétose pour les personnes obèses qui ont également un syndrome métabolique comme le diabète de type 2. La consommation d'un régime pauvre en glucides a aidé à contrôler leur taux de glucose et à améliorer la sensibilité à l'insuline, gérant ainsi leur diabète dans une large mesure. [deux]
3. Améliore les fonctions cognitives
Les corps cétoniques sont plus aimés par le cerveau que le glucose. L'observation d'une étude indique que le régime céto améliore la fonction de réseau du cerveau à grande échelle et améliore presque tous les domaines liés aux fonctions cognitives. [3] Il aide également avec d'autres troubles neurologiques comme la maladie d'Alzheimer, les convulsions, la sclérose en plaques et l'autisme.
4. Suppression de l'appétit
Une étude d'essai clinique indique que le régime cétogène supprime le désir de manger chez un individu. [4] L'hormone appelée ghréline (également connue sous le nom d'hormone de la faim) est supprimée et les hormones appelées cholécystokinine (donne la sensation de satiété) sont libérées en abondance. C'est pourquoi les personnes sous cétose ressentent tout le temps une sensation de satiété qui les empêche de manger inutilement.
5. Gère le SOPK
Le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) est un trouble hormonal courant chez les femmes. La cause est principalement l'obésité entraînant une résistance à l'insuline. Une étude indique que six mois d'un régime pauvre en glucides ont réduit le poids, les niveaux de testostérone, les niveaux d'insuline et d'autres symptômes chez les femmes SOPK. [5]
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Symptômes de la cétose
La cétose montre de nombreux signes et symptômes à un stade précoce. Mais lorsqu'une personne s'habitue au type de régime, elle éprouve moins de symptômes. Les symptômes courants qui indiquent que vous êtes en cétose comprennent:
- Fatigue
- Mauvaise haleine
- Batterie faible
- Diarrhée ou constipation
- Crampes musculaires
- Insomnie
- Brouillard cérébral
- Réduction des performances d'entraînement
- Diminution du métabolisme
- Repris de poids
Qui devrait éviter
Le régime cétose n'est pas pour tout le monde. Il y a un certain groupe de personnes qui devraient éviter de le faire, comme les personnes qui
- souffrez de fibrose kystique,
- souffrez d'insuffisance pondérale,
- sont des aînés,
- êtes adolescent et
- les femmes enceintes ou qui allaitent.
Noter: Le meilleur moyen est de consulter un diététicien ou un expert en santé avant de commencer un régime céto.
Que manger dans un régime céto?
Tout en optant pour un régime céto, il faut garder à l'esprit que manger un régime riche en graisses ne signifie pas manger un régime riche en protéines. Certains produits carnés contiennent des graisses mais sont riches en protéines. L'excès de protéines est également converti en glucose. Ainsi, cela peut devenir plus difficile pour la production de cétones.
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Les aliments riches en graisses comprennent:
- Œufs (bouillis, frits ou brouillés)
- Poissons gras comme le saumon et le thon
- Fromage
- Avocat
- Fruits secs
- Légumes féculents
- Les légumineuses comme les haricots
- Produits laitiers comme le lait et le yaourt
De conclure
Les personnes qui contractent une cétose doivent systématiquement suivre le régime cétogène pour garder leur corps en forme et obtenir des bienfaits pour la santé. La consommation adéquate de glucides peut changer immédiatement l'état métabolique des cétones au glucose. Cependant, si vous suivez bien le régime céto pendant des mois et que vous vous y adaptez, vous commencerez à ressentir de bons résultats.