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Chaque année, le 2 septembre, la Journée mondiale de la noix de coco est célébrée pour sensibiliser aux bienfaits de la noix de coco et de ses produits connexes tels que l'eau de coco, l'huile de coco, le lait de coco et bien d'autres.
Il ne fait aucun doute que l'eau de coco est considérée comme la boisson la plus rassasiante. Il est frais, savoureux, plein de nutriments et naturellement sucré. La meilleure chose à propos de l'eau de coco est qu'elle aide à équilibrer l'électrolyte dans le corps, qui est perdu pendant l'exercice ou d'autres activités physiques.
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L'eau de coco est une boisson populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé. Il regorge de plusieurs nutriments essentiels comme la vitamine C, la vitamine B1, le potassium, le sodium, le cuivre, le manganèse, le sélénium, le phosphore et le fer. [1]
L'eau de coco a d'innombrables avantages pour la santé. Même ainsi, savez-vous pourquoi il est considéré comme l'une des boissons les plus sûres pour les diabétiques? Découvrons-le.
L'eau de coco est-elle sans danger pour les diabétiques?
Selon une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food en février 2015 [deux] , l'eau de coco est très utile dans la gestion du diabète. Dans cette recherche, un test a été réalisé sur des rats induits par le diabète pour découvrir l'effet de l'eau de coco sur la coagulation sanguine.
Il a été constaté que l'eau de coco ainsi que la L-arginine (un acide aminé utilisé pour traiter les caillots sanguins et augmenter le flux sanguin) réduisaient la concentration de glucose chez les rats et présentaient également une activité antithrombique.
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Cependant, il est conseillé de ne pas boire d'eau de coco plus de 250 ml par jour (8 onces) car elle peut augmenter le taux de glucose dans le corps et provoquer des effets indésirables. Si vous prenez / consommez de l'eau de coco tous les jours, n'oubliez pas de choisir des noix de coco vertes tendres pour l'eau et évitez de manger la pulpe blanchâtre car elle contient plus de graisse et de sucre.
Pourquoi l'eau de coco convient-elle aux diabétiques?
L'eau de coco est stérile et naturellement sucrée. Il contient deux sels importants: le potassium et le sodium qui sont nécessaires à notre corps pour contrôler la tension artérielle. Cependant, il existe de nombreux autres avantages qui en font le meilleur choix pour une personne diabétique. Ils sont les suivants:
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1. Plus de fibres: 100 g d'eau de coco contiennent 1,1 g de fibres alimentaires. La fibre aide à garder une trace du niveau de glucose dans notre corps. Ainsi, en raison de la teneur élevée en fibres et en glucides de l'eau de coco, elle est recommandée pour les diabétiques. [3]
2. Nutriment essentiel: L'eau de coco contient 24 mg de calcium, 25 mg de magnésium, 0,29 mg de fer, 2,4 mg de vitamine C et 3 mcg d'acide folique ainsi que 250 mg de potassium et 105 mg de sodium, les deux sels importants nécessaires à notre corps. Ces nutriments essentiels empêchent les fluctuations de la glycémie dans notre corps et contrôlent ainsi le diabète. [4]
3. Aide à la gestion du poids: Le poids compte beaucoup chez les personnes atteintes de diabète. L'eau de coco a une excellente tendance à prévenir la faim sans compromettre les nutriments essentiels en raison de la fibre qu'elle contient. En outre, les antioxydants et les acides gras oméga-3 contenus dans cette eau stérile aident à maintenir le niveau de glucose corporel et à éviter de prendre du poids. [5]
4. Indice glycémique bas: L'eau de coco a un faible indice glycémique qui empêche la montée soudaine de la glycémie dans le corps. En outre, il aide à prévenir la résistance à l'insuline et le diabète de type 2. [6]
5. Améliore la circulation sanguine: L'eau de coco procure un grand soulagement aux diabétiques en atténuant leurs symptômes. Il aide à élargir les vaisseaux sanguins et à traiter les principaux symptômes du diabète tels que l'engourdissement, les inconforts et une vision floue dus principalement à une mauvaise circulation sanguine. [7]
