Ah, mélange à crêpes. C'est une triche sur laquelle nous ne sommes jamais trop fiers de nous appuyer à l'heure du petit-déjeuner. Mais lequel acheter ? Comment savez-vous quels mélanges vous donneront des flapjacks brun doré et légers comme l'air et lesquels tomberont à plat ? N'ayez crainte, amis amateurs de sirop. Nous sommes là pour vous aider. Présenter le meilleur mélange de crêpes que vous pouvez acheter au supermarché, évalué par valeur, qualité, moelleux, apparence et goût.
Taryn Piré11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
Les crêpes les plus moelleuses
En 1932, une femme du nom de Rose Charters a entrepris de créer le parfait mélange de croûte à tarte facile. Elle l'a appelé croûte à tarte Krusteaz et le reste appartient à l'histoire. Lorsque nous avons essayé Krusteaz Complete, nous nous sommes rendu compte que la pâte à frire avec de l'eau nécessitait moins de liquide que les autres mélanges complets de notre liste. En conséquence, la pâte était collante et extensible. Nous ne nous sommes pas trop inquiétés des grumeaux car à peu près les instructions de chaque marque nous ont averti de ne pas trop mélanger. Une fois la pâte combinée, nous la laissons reposer pendant deux minutes selon les indications de la boîte. Cela aide la pâte à s'épaissir. Il a bien bruni et gonflé encore plus; les crêpes avaient une hauteur et des croûtes extérieures impressionnantes. Leur couleur était assez similaire à celle illustrée sur la boîte, sauf que l'extérieur des crêpes s'assombrissait plus rapidement que les centres. Au goût, ils étaient épais, moelleux et avaient une douceur agréable, même s'ils ne s'étalaient pas comme nous le voulions. Ils se sont retrouvés comme des dollars en argent très épais et copieux qui nous garderaient certainement rassasiés jusqu'à l'heure du déjeuner. Nous pourrions ajouter plus d'eau que prévu la prochaine fois.
Le total: 86/100
Taryn Piré10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy
Saveur la plus traditionnelle
Si vous aimez les flapjacks collants aux côtes et moelleux comme des nuages, ce mélange est fait pour vous. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter de l'eau et de laisser reposer la pâte pendant 3 minutes. La pâte est super épaisse et ne s'étale pas vraiment du tout dans la poêle. Gardez un œil sur le fond des crêpes car les bulles mettront beaucoup de temps à apparaître sur le dessus. Une fois qu'ils sont cuits, ils prennent un sérieux coup de fouet et deviennent assez gonflés et uniformément bruns. Ils ont une saveur de crêpe classique qui vous rappellera les sorties nocturnes dans votre restaurant local. Le brunissement offre une saveur de crêpe grillée croustillante que nous sommes impatients d'étouffer dans du beurre. P.S., si vous avez des enfants qui aiment les saupoudrer à la maison, surprenez-les avec Funfetti complet crêpes (également par Hometown Food Company) un matin. Ils sont doux, pâteux, pas trop moelleux et humides.
Le total: 86/100
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Taryn Piré9. Whole Foods Market 365 Everyday Value Mélange de crêpes et de gaufres au babeurre biologique
Recette la plus flexible
Notre chose préférée à propos du mélange de cette épicerie est la rapidité et la souplesse avec lesquelles ils jouent avec les instructions de la recette. Vous ne voulez pas utiliser d'œuf ? Bien par eux. Vous voulez utiliser de l'eau ou du lait de noix à la place du lait de vache ? Plus de pouvoir pour vous. Vous vous demandez combien de pâte utiliser par crêpe ou combien de temps attendre avant de retourner ? Vous devrez l'ailer. La flexibilité obtient de grands points dans notre livre. Les pancakes sont devenus dorés et ont bien gonflé. Comme le sac n'indiquait pas la quantité à utiliser par crêpe, nous avons joué la sécurité et versé ¼ la valeur d'une tasse pour chacun, puisque la plupart sur cette liste ont recommandé ce montant. Nous avons constaté que la crêpe, bien que molle, molle et pâteuse, restait un peu crue et humide à l'extérieur, nous en avons donc utilisé un peu moins pour les suivantes. Les crêpes avaient une bonne texture mais avaient un goût assez simple. Le beurre et le sirop peuvent résoudre ce problème.
Le total: 86/100
Taryn Piré8. Mélange complet pour crêpes et gaufres au babeurre de Mme Butterworth's
Le plus nostalgique
Nous avons de bons souvenirs d'enfance de crêpes faites par maman. Ceux-ci sentaient exactement ceux dont nous nous souvenons, le genre que nous l'avons aidée à mélanger quand nous pouvions à peine voir par-dessus le comptoir ou glissé des pépites de chocolat dans quand elle ne regardait pas. Ils ont un goût sucré et beurré et demandent à être étouffés dans une quantité excessive de votre sirop préféré. Contrairement à d'autres mélanges complets, celui-ci ne nous a pas demandé de laisser reposer la pâte avant de la cuire. De plus, il a fallu plus d'eau que Krusteaz, ce qui a conduit à une pâte beaucoup plus fine. Néanmoins, les crêpes ont encore un peu de hauteur dans la poêle. Ils sont devenus vraiment lisses et toujours dorés à l'extérieur et descendent très facilement.
Le total: 87/100
Taryn Piré7. Mélange à crêpes et gaufres Stonewall Kitchen Farmhouse
Idéal pour servir les invités
Ne laissez pas la pâte plus fine que d'habitude vous effrayer. Son coulis permet à la crêpe de s'étaler dès qu'elle touche la plaque chauffante. Des bulles se forment uniformément sur toute sa surface, ce qui en fait une gâterie matinale pittoresque digne d'un brunch. C'est une pâte complète, bien qu'elle soit fine et ne nécessite aucun temps de repos épaississant. L'étalement inhérent donne une grosse et jolie crêpe dorée, ce qui est un plus. L'inconvénient est qu'à moins d'avoir une grande plaque chauffante, vous ferez une crêpe à la fois au milieu de la poêle. Bien que cela puisse être fastidieux, leur apparence impeccable est payante. Leur saveur est agréable aussi; Stonewall Kitchen utilise des farines de blé et de maïs avec de l'extrait d'orge malté au lieu de la farine d'orge maltée comme de nombreuses autres marques. Ils se sont avérés vraiment doux et aérés, une excellente base pour toutes les garnitures que votre cœur désire. P.S. : Utilisez du beurre salé dans la pâte. Fais nous confiance.
Le total: 87/100
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Taryn Piré6. Aunt Jemima Original Complete Pancake & Gaufre Mix
Le meilleur pour votre argent
Le mélange à crêpes complet est notre meilleur ami pour les matins groggy. Pas besoin de casser un œuf ou de faire fondre du beurre. Il suffit d'ajouter de l'eau et le tour est joué : le petit-déjeuner est servi. Et avec une boîte de cette taille, vous pourriez nourrir toute la classe principale de votre enfant en un tournemain. Bien que la grande boîte soit une excellente affaire (nous parlons de 3 cents par crêpe, les gens), nous avons eu du mal à verser le mélange hors du bec latéral de la boîte. Les choses sont devenues un peu compliquées, mais peu importe; nous souffrirons très légèrement pour un accord. La pâte était plus épaisse que celle de Mme Butterworth mais pas aussi épaisse que Krusteaz. Les instructions nous ont dit de le laisser reposer pendant 10 minutes, nous avons donc réglé notre minuterie de cuisine et obligé. Cela a fait une grande différence, car les crêpes sont sorties presque excessivement moelleuses. Leur texture était un peu sèche et moelleuse. Ce n'étaient peut-être pas les crêpes les plus symétriques ou les plus attrayantes du groupe, mais elles cochent toutes nos cases en termes de saveur, de commodité et de valeur. Tante Jemima subit actuellement des changements après que Quaker Oats a annoncé qu'il serait retirer la marque en raison de ses racines racistes, mais le mélange toujours populaire restera inchangé même sous un nouveau nom.
Le total: 88/100
Taryn Piré5. Bisquick Original Pancake and Baking Mix
Mélange le plus facile à mettre à niveau
Parfois, vous voulez servir à vos invités du brunch des pancakes en boîte… sans qu'ils le sachent. Le mélange de Bisquick permet les améliorations les plus sournoises, et vous n'aurez même pas besoin de l'ailer grâce aux * deux * recettes de crêpes sur la boîte. Tout ce dont vous avez besoin pour faire la recette standard est du lait et des œufs. Nous avons d'abord essayé ceux-ci et ils ont pris une belle couleur dorée claire. Au goût, ils étaient un peu secs et moins sucrés que souhaité. Pour le reste de la pâte, nous avons utilisé la recette des crêpes ultimes présentées sur la boîte, qui contiennent du sucre, de la levure chimique, de l'huile végétale et de la vanille. Comme la recette de raccourci, la pâte était épaisse mais suffisamment fine pour être versée. Les bulles ne remontent pas à la surface aussi vite que vous pourriez vous y attendre, alors gardez un œil sur le fond pour retourner. Grâce à la levure chimique, ils deviennent plus moelleux et plus aérés que la recette habituelle. La vanille et le sucre le rendent également plus sucré. Ils deviennent également plus doux et de couleur un peu plus foncée que la recette ordinaire. Si vous avez le temps, allez-y à fond avec ce mélange.
Le total: 89/100
Taryn Piré4. Mélange de crêpes et de gaufres style maison de Bob's Red Mill
Meilleur brunissage
Ce mélange complet est sans OGM et contient du babeurre, du beurre, des œufs, de la crème de tartre et la farine (farines de blé et d'orge maltée) pour lesquelles Bob's Red Mill est célèbre. Le mélange demande un peu moins d'eau que les autres mélanges complets et aucun temps d'attente pour épaissir la pâte, il s'est donc avéré épais mais était encore assez liquide pour être versé. Les crêpes gonflées modestement avec juste la bonne quantité de peluches et étalées à une bonne taille sans être trop géantes et minces. Ils ont pris une couleur brune uniforme. Une fois que nous en avons essayé une, nous avons remarqué qu'elles étaient moelleuses sans être lourdes à manger et avaient un goût différent des autres crêpes, mais nous ne pouvions pas vraiment comprendre pourquoi. Quelle que soit la raison, nous allons prendre un autre short stack, s'il vous plaît.
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Le total: 89/100
Taryn Piré3. Mélange à crêpes Cloud 9 de King Arthur Baking Company
Le plus infaillible
Les produits de boulangerie de KABC (anciennement King Arthur Flour) ne sont pas une blague. Vous ne pourriez pas gâcher ces crêpes si vous essayiez. Sérieusement. Ils sont sortis étonnamment uniformes en termes de forme et de couleur brun doré, de calibre diner. L'arôme du sucre brun dans le mélange est perceptible, tout comme l'odeur de la farine d'orge maltée. Les deux donnent au produit fini une douceur et un certain je ne sais quoi dont on ne se lasse pas. Ne vous inquiétez pas des grumeaux dans la pâte et assurez-vous de la laisser reposer pendant 5 minutes avant de la loucher. Ils ne sont pas super moelleux, mais ils s'étalent jusqu'à la taille d'une crêpe standard, plutôt que de s'agglutiner à la largeur d'un dollar en argent. Les beautés aux sept ingrédients contiennent 21 grains entiers et 6 grammes de protéines dans chaque portion de trois crêpes. Ils étaient si près d'être les plus savoureux de la liste, mais leur beauté constante est ce qui nous a vraiment époustouflés.
Le total: 89/100
Taryn Piré2. Kodiak Cakes Babeurre & Honey Frontier Flapjack & Waffle Mix
Les meilleures crêpes meilleures pour la santé
Voici un petit-déjeuner dont vous pouvez vous vanter auprès de votre entraîneur. Ces flapjacks sont fabriqués avec de la farine de blé entier, de la farine d'avoine à grains entiers, du babeurre, du miel séché et des blancs d'œufs, ce qui leur donne 8 grammes de protéines dans une portion de ½-tasse (soit environ quatre crêpes). Ils sont faibles en gras, faibles en sucre et carrément délicieux. Et malgré leur aspect naturel, ils ont pour la plupart le goût de crêpes ordinaires. La saveur du miel n'est pas apparue autant que nous l'espérions, mais un frottis de confiture de myrtilles ou de framboises nous remonterait le moral. Les bulles peuvent prendre plus de temps que prévu à se former (la boîte dit de se retourner lorsque les bulles apparaître , pas quand ils éclatent), alors gardez un œil sur les bords. Les nôtres formaient une croûte distincte qui équilibrait leur gonflement. Les mélanges Frontier de Kodiak sont inspirés des recettes de flapjack à l'ancienne dont dépendaient les hommes et les femmes de la frontière. Et TBH, le mélange sent et a l'air nettement rustique dès le départ. L'odeur de blé évoque le rêve d'un petit-déjeuner frais à la ferme. Prêt pour le kicker ? Ce mélange est complet, ne nécessitant qu'un peu d'H2O pour se former. Nous ne nous attendions pas à cela de la part de l'option saine et raffinée de notre liste. Gloire.
Le total: 89/100
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Taryn Piré1. Williams Sonoma Flappin' Jack Pancake Mix
Le plus délicieux
L'emballage indique que le mélange fait les crêpes au babeurre les plus légères et les plus moelleuses jamais créées. Et il a livré. Cependant, nous n'avons pas été vendus dès le départ. La pâte était assez épaisse (nous avons dû la verser dans notre tasse à mesurer au lieu de la verser du bol à mélanger), mais les instructions recommandent d'utiliser 1/3 tasse de mélange par crêpe par rapport au ¼ Coupe. La pâte coulait un peu sur les côtés de la crêpe lorsque nous les avons légèrement pressées après les avoir retournées, nous avons donc utilisé ¼ tasse par crêpe pour le reste de la pâte et ils ont cuit plus uniformément. La recette comprend du lait, des œufs et du beurre fondu comme le mélange de Stonewall Kitchen, mais Williams Sonoma demande moins de liquide et plus de beurre. Une fois que nous l'avons versé dans notre casserole, nous avons été surpris du temps qu'il a fallu pour que des bulles se forment. Au moment où nous avons dû retourner, il n'y avait presque plus de bulles à la surface de la crêpe. Assurez-vous donc de vérifier que le dessous de la crêpe ne brunit pas afin de ne pas brûler accidentellement votre petit-déjeuner en attendant que des bulles apparaissent. Pour tous nos soucis au fourneau cependant, Wow ils avaient un goût incroyable et sont devenus à la fois dorés et moelleux. Nous pensons que leur saveur merveilleuse a beaucoup à voir avec l'ingrédient surprise du mélange : la vanille.
Le total: 90/100
