Parmi les innombrables influenceurs culinaires et vidéos de cuisine qui ont honoré nos flux au fil des ans, il n'y en a qu'une poignée qui continuellement (1) nous apprennent quelque chose, (2) nous font nous sentir bien et (3) nous incitent à nous salir les mains. et cuisiner (même un lundi soir). En fait, ils sont trop beaux pour ne pas être partagés avec vous. Présenter les 12 meilleures chaînes de cuisine sur YouTube, quel que soit votre niveau de compétence.
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1. Tabitha Brown
Le plus édifiant
Si vous utilisez TikTok, il y a de fortes chances que cette cuisinière végétalienne ait honoré votre flux avec ses recettes créatives à base de plantes, son humour et ses vibrations positives. Elle rend la nourriture végétalienne appétissante et appétissante, même pour les sceptiques carnivores. Certaines de nos recettes préférées sont elle hot-dogs au chili aux pacanes , toast chocolat-banane cannelle et son époustouflant bacon de carotte tutoriel (sérieusement, vous devez le regarder). Mais on aime aussi les vidéos de Tab pour leur son conseils de vie et encouragements. Offrez-vous un lundi sans viande très bientôt, parce que c'est ton affaire.
2. Maangchi
Idéal pour apprendre une nouvelle cuisine
Tu aimes bulgogi , Kimchi , galbi et tout le reste. Mais avez-vous déjà essayé de les fabriquer vous-même ? Maangchi, appelée Julia Child coréenne de YouTube par Le New York Times , est là pour vous guider. Elle rend les recettes coréennes traditionnelles et modifiées accessibles et totalement à portée de main. Nous allons certainement la faire crêpes aux légumes et soupe de boulettes de pommes de terre pendant l'hiver (et son populaire brioches à la cannelle …). Et si tu n'arrêtais pas de rêver au ram-don de Parasite (alias jjapaguri avec steak ), elle a aussi une vidéo pour ça. Soyez toujours nos cœurs amoureux des films d'horreur. P.S., elle est super charmante, porte les tenues les plus mignonnes et vous donne l'impression de parler à un vieil ami.
3. AlmazanCuisine
Idéal pour les amoureux de la nature (et de l'ASMR)
Bien sûr, vous avez cuisiné votre juste part de hamburgers et de chiens dans les bois en camping. Mais as-tu déjà cuisiné spaghetti carbonara au-dessus d'un feu ouvert? Que diriez-vous Pizza ? Ou un poulet entier ? Alex Almazan a. Il utilise du matériel à l'ancienne, une flamme rugissante et le plus grand couteau du chef vous avez déjà vu (vous pouvez acheter le vôtre en ligne… je dis juste) pour faire ses plats, qui sont un croisement 50/50 entre la pornographie culinaire et l'ASMR. Écouter steak vieilli crépiter dans une petite poêle portable, Churros frire dans la cour et rôti de poulet au-dessus d'une rivière ouverte sur un—attends-le— moulin à eau fait maison fait de branches d'arbres et de coquillages.
qu'est-ce qu'un conditionnement profond
4. Disney mange
Idéal pour les boulangers prêts à relever un défi
Lorsque Disney Eats a été lancé en 2018, nous n'avions aucune idée du temps que nous allions passer à baver Latte art surgelé et Les boîtes à bento du Roi Lion deux ans plus tard en quarantaine. Parcourez la vidéothèque avec vos enfants jusqu'à ce qu'ils repèrent l'un de leurs personnages préférés. Ensuite, abordez la recette ensemble - avec leur enthousiasme et vos côtelettes de pâtisserie, vous ne pouvez pas vous tromper. Certaines des recettes sont ambitieuses et nécessitent une main qualifiée dans le département de décoration, mais nous sommes prêts à tenter notre chance, en particulier sur Les beignets Cauchemar avant Noël et Macarons de Monsters, Inc. . Si vous n'êtes pas boulanger, essayez plutôt l'une des recettes savoureuses, comme Jusqu'à des ballons de pâtes , Winnie l'ourson carottes rôties au miel ou le Chef Suédois pieds de boulettes de viande . Et avant de demander, oui, il est tout à fait acceptable de transformer votre 30e anniversaire en un goûter d'Alice au pays des merveilles .
5. Binging avec Babish
Idéal pour les débutants (et les amateurs de culture pop)
Il y en a pour tous les goûts sur cette chaîne. Hébergé par cuisinier autodidacte Andrew Rea, Binging with Babish se consacre à la recréation d'aliments emblématiques de films et d'émissions de télévision bien-aimés, comme Poulets Poulet Hermanos à partir de Breaking Bad , la Panse Burger à partir de Parcs et loisirs ou même Bob l'éponge coupe de mauvaise haleine (ouais, plante d'arachide et tout). Les vidéos intitulées Basics with Babish vous apprendront à préparer des plats essentiels dont tout le monde devrait avoir une recette dans sa poche arrière (pensez purée de pomme de terre , macaronis au fromage et tous les le pied ). Il a aussi une tonne d'idées pour tous ceux Les restes de Thanksgiving qui prendra bientôt possession de votre réfrigérateur.
6. De mon ranch à votre cuisine
Cuisinier de la ferme à la table préféré
Désolé, mais votre cantine locale ne s'approche même pas de Doña Ángela. Cette Michoacána cultive ses propres produits, élève ses propres animaux et fabrique tout à partir de zéro (oui, des tortillas aussi, bien sûr) dans son ranch mexicain. Elle utilise des équipements et des ingrédients rustiques, mesure avec ses yeux et ses mains et montre au reste du monde une ou deux choses sur des plats comme pozole de maïs , bouillon de boeuf et poivrons farcis . Oh, et nous donnerions n'importe quoi pour la goûter enchiladas vertes . Si vous êtes Latinx, ses vidéos vous feront penser à votre propre abuelita. Si vous ne l'êtes pas, ne vous inquiétez pas : elle a été citée disant qu'elle est la grand-mère de tout le monde .
7. Jamie Oliver
Idéal pour les familles
Ce chef et restaurateur britannique a toute une série de livres de cuisine et d'émissions de télévision à son actif. Mais nous sommes très reconnaissants pour ses plats simples et magnifiques que tout le monde à notre table peut adopter. Les recettes éducatives contiennent des légumes pré-râpés, des marinades polyvalentes et d'autres raccourcis et ingrédients qui en font un jeu d'enfant à préparer. bolognaise britannique , oeufs brouillés à sept voies et ragoût d'agneau simple sont tous sur notre liste. Si vos enfants aiment cuisiner, dirigez-les vers les recettes de Buddy Oliver, préparées par le fils de Jamie spécialement pour les Inas et les Emerils en herbe. Pense boulettes de viande faciles , pizzas miniatures et hamburgers au barbecue .
8. La cuisine d'essai américaine
Le plus pédagogique
Il n'est pas surprenant que cette émission PBS existe depuis près de 20 ans. America's Test Kitchen est un nom connu, grâce à ses recettes expertes ( gratin de choux de Bruxelles , quelqu'un ?) et des tests de produits super scientifiques (si vous vous êtes déjà demandé lesquels grille-pain fait le meilleur toast ou qui Emballage plastique est le meilleur que vous puissiez acheter… vous êtes au bon endroit). Nos esprits ont été époustouflés par leur recette de biscuit feuilleté (indice : congelez votre beurre !) et nous allons certainement faire un robot culinaire gâteau au café avec streusel pacanes-cannelle pour Thanksgiving .
9. Cuisiner le dimanche avec maman et moi
Le plus réconfortant
Il y a quelque chose de presque folklorique dans la cuisine du sud du pays. Mais l'équipe mère-fils derrière Sunday Cooking with Mom and Me est prête à partager les secrets de sa magie. Les vidéos sans fioritures correspondent parfaitement à leurs recettes sans fioritures : nous parlons de succulentes beignets de crabe , cordonnier aux pêches du Sud et côtes levées fumées , mais avec des recettes assez faciles à mémoriser. Leur vidéo la plus populaire vous apprendra à cuisiner un crabe bouillir dans un sac , compléter avec des crevettes, du maïs et des pommes de terre. Juste un avertissement : une seule vidéo peut vous donner envie de monter dans la voiture et de vous rendre directement chez votre mère pour un câlin et des biscuits faits maison.
10. Twaydabae
Idéal pour les cuisiniers paresseux
OK, divulgation complète : nous avons un énorme béguin pour Tway. Elle est belle, à la mode, drôle et sa nourriture a l'air *ridicule*. L'influenceuse vietnamienne fait des recettes authentiques comme gâteau roulé , vache au lac et ailes de poulet sauce poisson , mais aussi des expériences avec des plats fusion comme rouleaux de printemps ramen instantanés . Donc, nous ne voulons certainement pas dire elle est un cuisinier paresseux; nous disons simplement que ses vidéos ont beaucoup à offrir, même si vous n'avez secrètement aucune intention de cuisiner l'une des recettes que vous regardez. Sur cette note, Tway met également en ligne une * tonne * de vidéos de mukbang (alias la tendance sud-coréenne d'une animatrice d'une émission de cuisine mangeant beaucoup de nourriture devant la caméra), où elle essaie tout, de Sushi à tacos à escargots vietnamiens . Aussi, si vous aimez critiques de restauration rapide et je veux savoir si ce nouveau Pizza Cheez-It vaut le battage médiatique, elle est votre fille.
11. Pas une autre émission de cuisine
Idéal pour les bases et les hacks
Tendre riz à sushis . Fait maison sauce tomate . Le parfait steak grillé . Ce sont des aliments de base que chaque cuisinier à domicile veut dans son arsenal, et Stephen Cusato peut vous aider. Si vous souhaitez faire ressortir le meilleur de plats ou d'ingrédients en apparence banals, ces vidéos peuvent vous donner les outils pour le faire. Apprenez à transformer du pain rassis en pain frais chapelure , ou comment faire fettucine Alfredo avec seulement trois ingrédients. Envie de faire un sans faute bec de coq le mardi Taco? Tout dépend de vos compétences au couteau. Et le meilleur épi de maïs revient vraiment à acheter les bons produits. Zut, il peut même vous apprendre à construire son propre potager .
12. Josué Weissman
Idéal pour les accros à la malbouffe
Il ne fait aucun doute que ce type sait cuisiner. Nous aimons son gnocchis aux quatre ingrédients tutoriel, son guide pour cuisiner de manière cohérente poitrine de poulet juteuse et sainte merde, est-ce que son galette regarde en dehors des charts. Mais le diable sur notre épaule nous fait toujours cliquer sur ses recettes de copie de fast food. Imaginez si vous pouviez faire un McDonald's McGriddle à la maison. Ou Rouleaux de cannelle et de cannelle . Que diriez-vous gressins du jardin d'olives ? de Weissman Mais mieux La série présente des éléments de menu emblématiques de la restauration rapide, des restaurants décontractés et des chaînes de restaurants, ainsi que ses tentatives pour les recréer sur un tee. Il a même fait Doritos , les mecs. Il est intelligent, drôle et un petit ringard de la meilleure façon.
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