Le chocolat est décadent et desserts aux fruits sont rafraîchissantes, mais lorsque nous voulons ressentir toutes sortes de chaleur et de flou, nous nous tournons vers la cannelle. L'épice, qui provient en fait de l'écorce des arbres, est douce, épicée, chaleureuse et un ajout bienvenu à tout, des gâteaux et biscuits aux tartes et puddings. Voici 21 desserts à la cannelle qui en profitent au maximum.
Photo : Nico Schinco/Stylisme : Erin McDowell1. Gâteau feuille à la cannelle avec glaçage au cidre
Le gâteau est tendre, moelleux et délicatement épicé, tandis que le glaçage au cidre savoureux est le couronnement. Oh, et c'est prêt dans une heure, pas grave.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell2. Rouleau géant à la cannelle
Quand il s'agit de brioches à la cannelle, plus c'est plus. Vous pouvez le servir au dessert ou au petit-déjeuner.
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Photo : Christine Han/Stylisme : Erin McDowell3. Tarte à la cannelle meringuée
La garniture à la crème pâtissière épicée et sucrée est complétée par des boules et des tourbillons de meringue moelleuse.
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Yuki Sugiura / Lagom4. Petits pains suédois à la cannelle garnis de caramel salé
Ces rouleaux ont des rubans de sucre à la cannelle, des amandes croquantes et des flaques de caramel salé collant contrastant avec un intérieur moelleux.
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Photo : Nico Schinco/Stylisme : Erin McDowell5. Rouleaux de pacanes à la citrouille et aux épices
Quel est l'ingrédient clé des épices pour tarte à la citrouille (et de ces petits pains collants) ? Cannelle, bien sûr.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell6. Muffins aux beignets
Vous n'avez pas besoin d'une friteuse ou même d'un moule à beignets pour faire ces mignons.
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Photo : Mark Weinberg/Stylisme : Erin McDowell7. Bonbons aux pommes de terre
Ces petits gars sont appelés pommes de terre parce qu'ils ressemblent à des patates, mais ils sont en fait faits de fromage à la crème et de noix de coco, saupoudrés de cannelle.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell8. Biscuits glacés aux beignets
Ces biscuits cuisent en 15 minutes, ce qui vous laisse amplement le temps de les décorer. (Les saupoudrages sont facultatifs mais encouragés.)
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Erin McDowell9. Croustilles de beignet
Il suffit d'un gaufrier, d'une douzaine de beignets, de sucre à la cannelle et d'un appétit.
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Photo : Christine Han/Stylisme : Erin McDowell10. Palmiers épicés
Cela vaut la peine de faire votre propre pâte feuilletée ici, vous pouvez donc la parfumer avec de la cannelle, de la muscade, de la cardamome et des clous de girofle. (C'est facile à faire, promis.)
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Photo : Nico Schinco/Stylisme : Erin McDowell11. Biscuits Snickerdoodle géants au sucre brun
Le sucre brun supplémentaire rend ces biscuits craquants et moelleux. La seule question : lait ou pas lait ?
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Photo : Jon Cospito/Stylisme : Erin McDowell12. Mini tartes aux pacanes au caramel avec croûte à la cannelle
Ces bouchées de tarte ont un secret : la croûte est faite de brioches à la cannelle achetées en magasin.
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Photo : Nico Schinco/Stylisme : Erin McDowell13. Beignets de gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème
Ceux-ci ont toutes les bonnes choses : des carottes râpées, des noix de pécan grillées et, bien sûr, un glaçage au fromage à la crème. Terminez-les avec un saupoudrage de cannelle qui a l'air mignon et qui a encore meilleur goût.
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Erin McDowell14. Tarte à la citrouille avec croûte à la cannelle
Encore une fois, un tube de brioches à la cannelle du commerce prouve qu'il vaut son pesant d'or.
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Photo : Matt Dutile/Stylisme : Erin McDowell15. Rouleaux Suédois à la Cannelle
Ils sont garnis de sucre perlé au lieu d'une couche de glaçage, ils sont donc juste assez sucrés.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell16. Pain au fromage à la crème à la citrouille
Tout est meilleur lorsqu'il s'agit de fromage à la crème, n'est-ce pas ?
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La dépendance à la pâtisserie de Sally 17. Cupcakes Snickerdoodle avec glaçage à la cannelle
Les mini cookies snickerdoodle sont totalement facultatifs, mais ils sont assez difficiles à laisser passer si vous nous le demandez.
Oh, doux basilic 18. Barres de gâteau au fromage à la cannelle et au mélangeur
La garniture est préparée dans un mélangeur, elle est donc super lisse et crémeuse.
Qu'est-ce que Gaby cuisine 19. Gâteau aux pommes et à la cannelle
Il est tendre, moelleux et a le même goût que celui que la grand-mère préparait. Choisissez une pomme croustillante et acidulée comme Granny Smith ou Honeycrisp, ou utilisez un mélange des deux.
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Je suis un blog culinaire 20. Tasses à la cannelle
Bonne nouvelle : vous n'êtes pas obligé de partager.
Erin McDowell21. Pudding Cannelle-Mascarpone
Notre pudding est dans sa propre catégorie - luxueux, crémeux et fini en dix minutes (encore mieux, il peut être fait la veille).
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