23 avantages pour la santé du jujube (Beyrouth)

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Le jujube, communément appelé beir ou prune en Inde, est un petit fruit sucré et acidulé qui vaut la peine d'attendre le printemps. Il ressemble beaucoup aux dattes et c'est pourquoi le fruit est appelé date rouge, date chinoise ou date indienne. Son nom botanique est Ziziphus jujuba ^[1] .

Le jujubier est érigé et répandu et possède une racine pivotante à développement rapide. Ses branches sont gracieusement tombées vers le bas avec des épines courtes et pointues sur les rameaux. Le fruit du jujube est de forme ovale ou ronde avec une peau lisse, parfois rugueuse, vert clair ou jaune à l'état cru et vire au rouge-brun ou à l'orange brûlé à maturité. La chair du jujube cru est croquante, sucrée, juteuse et astringente tandis que le fruit mûr est moins croquant, farineux, ridé mais doux et spongieux.

En Inde, il existe environ 90 variétés de jujube cultivées différant par la forme de leurs feuilles, la taille des fruits, la couleur, la saveur, la qualité et la saison, certaines mûrissant début octobre, certaines à la mi-février et d'autres de la mi-mars à avril. Le jujubier a besoin du plein soleil pour la production élevée de ses fruits ^[deux] .

Jujube a des avantages incroyables pour rajeunir la peau, aider à perdre du poids et soulager le stress ^[3] pour renforcer notre immunité. Les bienfaits du jujube sont incroyables mais ils ne se limitent pas uniquement aux fruits. Plongeons dans les détails des avantages utiles des fruits, des feuilles et des graines de jujube.

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Valeur nutritive du jujube

100 g de jujube contiennent 77,86 g d'eau et 79 kcal d'énergie. Les autres nutriments essentiels présents dans le jujube sont les suivants ^[7] :

• 1,20 g de protéines
• 20,23 g de glucides
• 21 mg de calcium
• 0,48 mg de fer
• 10 mg de magnésium
• 23 mg de phosphore
• 250 mg de potassium
• 3 mg de sodium
• 0,05 mg de zinc
• 69 mg de vitamine C
• 0,02 mg de vitamine B1
• 0,04 mg de vitamine B2
• 0,90 mg de vitamine B3
• 0,081 mg de vitamine B6
• 40 UI de vitamine A

Composés bioactifs dans Jujube

Le jujube est une source naturelle de nombreux composés bioactifs.

• Flavonoïdes: Le jujube contient des flavonoïdes comme l'apigénine qui a des activités anticancéreuses et anti-inflammatoires, de la puérarine aux propriétés anti-âge, de l'isovitexine aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes et du spinosyne aux propriétés sédatives ^[8] .

• Triterpénoïdes: Le fruit sucré et acidulé contient des triterpénoïdes comme l'acide ursolique aux propriétés antitumorales et anti-inflammatoires, l'acide oléanolique aux propriétés antivirales, antitumorales et anti-VIH et l'acide pomolique aux propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires ^[9] .

• Alcaloïde: Jujube contient un alcaloïde appelé sanjoinine avec des propriétés anti-anxiété ^[dix] .

Avantages pour la santé du jujube

Les fruits, les graines et les feuilles du jujubier sont largement utilisés pour leurs multiples bienfaits pour la santé.

Avantages des fruits

1. Peut prévenir le cancer: La forme séchée du fruit de jujube contient une grande quantité de vitamine C qui aurait de fortes propriétés anticancéreuses. En outre, les acides triterpéniques et les polysaccharides du fruit aident à tuer les lignées cellulaires cancéreuses et à les empêcher de se propager. ^[Onze] .

2. Minimise les maladies cardiaques: La teneur en potassium du fruit du jujube aide à maintenir une pression artérielle optimale qui minimise le risque de maladie cardiaque. En outre, l'agent antiathérogène dans le fruit empêche la décomposition des graisses, réduisant ainsi le colmatage des artères ^[12] .

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3. Traite les troubles de l'estomac: Les saponines et les triterpénoïdes, les deux terpènes naturels présents dans le fruit du jujube, permettent l'absorption des nutriments essentiels et aident à la selle saine. Cela traite les troubles de l'estomac comme les crampes, les ballonnements et autres ^[5] .

4. Traite la constipation chronique: La teneur élevée en fibres du fruit du jujube est surtout connue pour réguler les selles et soulager les problèmes de constipation graves. Les chercheurs ont prouvé qu'une poignée de jujubes séchés et mûrs suffisait pour soulager ce problème ^[4] .

5. Aide à la gestion du poids: Le fruit du jujube regorge de fibres et, comme le disent les experts, les fibres aident à nous donner une sensation de satiété sans trop de calories. Ce fruit riche en fibres et en calories, s'il est ajouté à notre alimentation régulière, peut aider à contrôler notre poids ^[13] .

6. Améliore les problèmes digestifs: Les polysaccharides contenus dans le fruit du jujube renforcent la muqueuse intestinale, ce qui contribue à améliorer toutes sortes de problèmes digestifs ^[14] . En outre, la teneur en fibres du jujube agit comme un aliment pour les bactéries intestinales bénéfiques, les aidant à se développer et à régner sur les bactéries nocives. Le fruit du jujube, lorsqu'il est mélangé avec du sel et du poivre guérit l'indigestion ^[5] .

7. Améliore la circulation sanguine: La riche quantité de fer et de phosphore dans le fruit du jujube aide à la formation des globules rouges tout en gérant la circulation sanguine globale du corps ^[12] .

8. Purifie le sang: Le fruit du jujube contient des éléments comme les saponines, les alcaloïdes et les triterpénoïdes qui aident à purifier le sang en éliminant la toxicité. Le fruit contribue également à améliorer la circulation sanguine ^[Onze] .

9. Traite l'infection: Les flavonoïdes contenus dans le fruit du jujube agissent comme un agent antimicrobien et luttent contre les agents pathogènes qui pénètrent dans notre corps. En outre, l'éthanol dans l'extrait de fruit de jujubier aide à prévenir l'infection chez les enfants tandis que l'acide bétulinique aide à combattre le VIH et le virus de la grippe ^[quinze] .

10. Traite les problèmes de peau: Comme le fruit du jujube est extrêmement riche en vitamine C ^[deux] , l'ajouter chaque jour à votre alimentation aide à revitaliser la peau et à prévenir d'autres problèmes cutanés tels que l'acné, l'eczéma et les irritations cutanées. Le fruit aide également à prévenir les rides et les cicatrices.

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11. Renforce l'immunité: Jujube contient des polysaccharides qui aident à réduire le stress oxydatif du corps en neutralisant les radicaux libres. Cela renforce l'immunité du corps et prévient l'apparition de maladies ^[16] .

12. Traite les kystes ovariens: Dans une étude menée auprès de femmes atteintes de kystes ovariens, l'extrait de fruit de jujube s'est avéré efficace par rapport aux pilules contraceptives. L'étude a prouvé que le jujube est efficace à 90% dans le traitement du cancer de l'ovaire avec des effets secondaires négligeables ^[17] .

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13. Élimine les toxines du lait maternel: En raison de l'exposition aux polluants environnementaux, le lait maternel peut contenir des métaux lourds nocifs comme l'arsenic, le plomb et le cadmium. La consommation de jujube aide à minimiser les éléments toxiques dans le lait maternel ^[18] .

14. Soulage la tension artérielle: Comme le jujube agit comme un agent anti-athérogène, il empêche le dépôt de graisse dans les vaisseaux sanguins et maintient la pression artérielle sous contrôle. En outre, la teneur en potassium du fruit aide à détendre les vaisseaux sanguins ^[12] .

Avantages des semences

15. Traite l'insomnie: Les graines de jujube contiennent une grande quantité de flavonoïdes et de polysaccharides qui aident à éveiller le sommeil chez les patients souffrant d'insomnie en calmant le système nerveux. Ils sont également connus pour leur effet sédatif et hypnotique dû à la présence de saponines ^[6] .

16. Réduit l'inflammation potentielle: L'huile essentielle des graines de jujube possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à soulager l'inflammation des articulations et des muscles. En outre, ils améliorent la circulation sanguine qui, à son tour, traitent les douleurs musculaires ^[19] .

17. Aide à lutter contre l'anxiété et le stress: Dans une étude menée sur des souris, l'extrait de graines de jujube a montré qu'il réduisait l'anxiété et la dépression en raison de sa teneur en anxiolytiques. Ce composé apaise le corps et réduit l'effet des hormones du stress comme le cortisol ^[vingt] .

18. Protège le cerveau contre les crises: Une recherche suggère que l'extrait de graine de jujube a un effet anticonvulsivant qui contribue de manière significative à améliorer la déficience cognitive induite par les crises. ^{[vingt-et-un]} .

19. Améliore la mémoire: Dans une étude, il est prouvé que l'extrait de graine de jujube aide à la formation de nouvelles cellules nerveuses du cerveau dans la zone appelée gyrus denté. Cela aide à prévenir les troubles liés à la mémoire ^[22] .

20. Maintient la santé du cerveau: Le jujuboside A, un composé actif présent dans la graine de jujube, aide à réduire les niveaux de glutamate dans le cerveau dont l'augmentation du niveau provoque l'épilepsie et la maladie de Parkinson et lutte contre l'amyloïde-bêta qui cause la maladie d'Alzheimer, préservant ainsi la santé du cerveau ^{[2. 3]} .

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21. Améliore la croissance des cheveux: L'huile essentielle extraite des graines de jujube possède des propriétés de croissance des cheveux. Ces propriétés aident à améliorer la croissance des cheveux et à les rendre épais et brillants ^[24] .

Avantages des feuilles

22. Traite les hémorroïdes: Selon la médecine traditionnelle chinoise, l'extrait de feuilles de jujubier préparé à partir de feuilles de jujubier et d'autres composés actifs aide à traiter les hémorroïdes sans provoquer d'effets secondaires ^[25] .

23. Augmente la résistance osseuse: La datte rouge contient des minéraux comme le fer, le calcium et le phosphore qui non seulement renforcent les os, mais nous éloignent également des maladies osseuses liées à l'âge comme l'ostéoporose. ^[deux] .

Effets secondaires du jujube

La date rouge est normalement bien tolérée par les humains. Cependant, les effets secondaires possibles du jujube sont les suivants:

• Ballonnements ^[5]
• Vers intestinaux
• Flegme
• Maladie des gencives ou des dents

Interactions de Jujube

Les interactions possibles du jujube avec d'autres médicaments sont les suivantes:

• Si une personne prend des médicaments contre le diabète, la consommation de jujube peut réduire davantage sa glycémie.
• Si une personne prend des médicaments sédatifs, la consommation de jujube peut provoquer une somnolence excessive [6].
• Il peut interagir avec les médicaments anti-épileptiques et antidépresseurs ^[26] .

Précautions

Le jujube est bénéfique pour la santé mais dans certaines conditions, il peut nuire à notre corps.

• Limitez la consommation de jujube séché car il contient plus de sucre que le cru.
• Évitez les fruits si vous êtes diabétique.
• Évitez les fruits si vous êtes allergique au latex ^[27] .
• Limitez leur consommation de fruits si vous allaitez ou êtes enceinte.

Recette de salade de jujube fraîche et savoureuse

Ingrédients

• 2 tasses de jujube mûr (lavé
• 1 cuillère à soupe de sucre / miel / jaggery
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
• 1 petit oignon
• 2 piments verts hachés (facultatif)
• 1 cuillère à soupe d'huile de moutarde (facultatif)
• Sel au goût

Méthode

• Écrasez légèrement le jujube avec la main ou une cuillère et retirez ses graines.
• Ajouter l'oignon, les piments, l'huile de moutarde, le sucre et le sel au fruit et bien mélanger.
• Décorez la salade de feuilles de coriandre et servez.

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