Il y a un temps et un endroit pour repas copieux et réchauffants . Ce n'est tout simplement pas le cas lorsque le soleil brille et que nous avons la climatisation en marche. Pendant ce temps, nous nous tournons vers des dîners simples et froids, légers mais totalement satisfaisants (et certains sont même sans cuisson). Ici, 30 recettes de dîner froid sur lesquelles vous ne vous brûlerez certainement pas la langue.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell1. Nouilles froides au concombre et au sésame
Le tofu mariné cuit au four du commerce combiné à des nouilles froides rend ce plat copieux, sain et très simple à préparer.
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Les cuisiniers d'Averie 2. Salade d'orzo au poulet
Ajoutez tous les légumes que vous avez achetés au marché de producteurs cette semaine. La meilleure partie? Si vous prévoyez des restes, vous pouvez profiter de ce type plus d'une fois.
Cuisine flottante 3. Salade de quinoa et carottes émincées avec pois chiches, groseilles et noix de cajou
Une de ces recettes qui est facile, personnalisable (utilisez n'importe quel fruit ou noix que vous avez dans le placard) et peut être mangée chaude ou froide. Le choix t'appartient.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell4. Poke Bowls à la pastèque
Idéal quand on veut quelque chose de frais et de croquant. Avons-nous mentionné celui-ci est végétarien (et photogénique)?
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Pincée de Miam 5. Salade de brocoli propre avec vinaigrette crémeuse aux amandes
Comprend du chou violet, du brocoli, des raisins secs, des amandes, des oignons verts et une vinaigrette végétalienne crémeuse aux amandes, au miso et à l'orange.
Cuisine flottante 6. Bols de salade d'été au miel et miso
Avez-vous déjà vu quelque chose d'aussi beau ? Et vous allez certainement vouloir mettre cette vinaigrette sucrée-salée sur à peu près tout.
Qu'est-ce que Gaby cuisine 7. Toast à l'avocat au maïs carbonisé et au fromage de chèvre
Garni de maïs, de ciboulette, de citron, de sel et de poivre, ce n'est pas votre pain grillé à l'avocat moyen. (Merci, membre de la Coterie Gaby Dalkin.)
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell8. Sandwich aux pêches grillées, prosciutto et mozzarella
Sucré, salé et salé. Notre nouveau sammy préféré est ce que nous appelons la triple menace ultime.
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Joue bien avec le beurre 9. Aglio Olio Zoodles aux légumes d'été et aux crevettes
Cette version plus légère d'un plat italien classique regorge de saveurs. N'oubliez pas d'ajouter du fromage fraîchement râpé.
catherine zeta jones baiser
Inspiré 10. Bol de sushi en spirale avec sashimi de saumon et vinaigrette au miso au gingembre
Ali Maffucci, membre de PureWow Coterie, nous a offert ce magnifique bol (sans parler des couleurs) et nous lui en serons éternellement reconnaissants. Goûte l'arc-en-ciel.
La cuisine propre de Lexi 11. Salade de thon à la méditerranéenne
Remplie de tant de saveurs et de textures (légumes, artichauts, câpres, avocat et vinaigrette au vin rouge), vous ne manquerez même pas la mayo.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell12. Salade thaï râpée à l'avocat
Préparez votre Instagram, car cette gamme de choux râpés, de poivrons et d'autres légumes frais, garnis de tranches d'avocat vibrantes, est trop belle pour ne pas être partagée.
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Simon Smith/Végétalien 10013. Lasagne de courgettes végétaliennes crues au fromage
Découvrez la version saine de votre plat réconfortant préféré : des piles de nos légumes préférés garnis d'un extra de bonbon au fromage.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell14. L'Ultime Bol Quinoa-Avocat
Chou croustillant ? Vérifier. Crevettes épicées? Vérifier. Tranches d'avocat, radis pastèque et quinoa ? Vérifiez, vérifiez et oh oui, vérifiez.
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Le couple qui mange propre 15. Wraps de laitue au poulet et à la mangue et à l'ananas
Si vous cherchez quelque chose qui fait partie de votre régime alimentaire, ces gars-là - avec l'aimable autorisation de Liz Falcigno, membre de la Coterie - sont complètement sans gluten, Paleo et Whole30. Et vous pouvez les avoir sur la table en seulement 20 minutes.
Inspiré 16. Salade de nouilles aux betteraves, petits pois et roquette
Nappée d'une sauce citron ail-tahini, cette salade croquante est le dîner froid idéal pour une soirée chaleureuse.
Aran Goyoaga/Cannelle et Vanille17. Salade Niçoise d'Aran Goyoaga
C'est tellement plus excitant que la salade niçoise moyenne. Il constitue un dîner rapide et copieux et est facile à augmenter ou à réduire.
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Photo : Michael Marquand/Stylisme : Jodi Moreno18. Pad thaï aux nouilles au varech et aux courgettes
Jodi Moreno, membre de la Coterie, s'est récemment arrêtée dans la cuisine d'essai PampereDpeopleny pour concocter ce plat léger sans gluten, paléo et riche en nutriments.
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Cuisine impertinente 19. Salade estivale de maïs et d'héritage avec chapelure épicée, fromage de chèvre et tomatillo Salsa Verde
C'est la salade estivale de nos rêves. N'oubliez pas de prendre une poignée de cubes de pain grillé et de les émietter sur le plat pour plus de texture.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell20. Soupe mélangeur concombre-avocat 15 minutes
Faire de la soupe peut sembler beaucoup d'efforts pour quelque chose que nous pourrions simplement obtenir d'une boîte de conserve. Entrez : cette recette savoureuse qui est prête en un rien de temps.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell21. Zoodles au citron froid
Une vinaigrette légère et piquante et aucune cuisson réelle requise font de ce plat notre incontournable des soirées d'été. Qui a besoin d'un poêle de toute façon?
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell22. Gaspacho de 15 minutes avec concombre, poivron rouge et basilic
Avec des produits mûrs et un mélangeur ou un robot culinaire, vous pouvez préparer ce type en un rien de temps. Aucune chaleur (ou effort) requise.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell23. Buddha Bowl avec Kale, Avocat, Orange et Riz Sauvage
Ce bol à grains, rempli à ras bord des ingrédients les plus frais (avocat, orange, graines de citrouille et plus), est sur le point de devenir votre nouveau dîner de prédilection.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell24. Wraps au chou arc-en-ciel avec trempette au beurre d'arachide
Si facile et rafraîchissant. Vous pouvez même les préparer à l'avance (jusqu'à deux jours à l'avance) et ils ne seront pas détrempés au réfrigérateur.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell25. Salade de poulet au yaourt grec Poivrons farcis
Servez les restes de cette salade de poulet acidulée et allégée pour le déjeuner. S'il en reste, nous voulons dire.
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Moitié Cuite Récolte 26. Salade d'abondance d'été
Laissez les produits de saison être la vedette de votre repas, car cette salade végétalienne regorge de grains entiers, de protéines, de fruits et de vos légumes préférés.
Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell27. Salade de pâtes BLT
Nous combinons tous les ingrédients croquants, salés et crémeux du sandwich classique, moins, eh bien, le pain. Allez-y, faites frire tout votre bacon lors de votre prochain brunch, puis gardez les restes pour ce repas.
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Gentle et Hyers/Cuisine Ouverte28. Salade froide de nouilles soba aux fraises
Ce plat est presque sans cuisson, prend moins de 30 minutes et peut être préparé jusqu'à un jour à l'avance. Il suffit de jeter les fraises juste avant de servir pour qu'elles ne deviennent pas pâteuses.
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Chocolat pour Basilic 29. Panzanella
Prenez une page du livre de Jerrelle Guy, membre de la Coterie, et préparez une salade… avec du pain.
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Photo : Liz Andrew/Stylisme : Erin McDowell30. Gaspacho de tomates jaunes
Les tomates jaunes sont plus douces et moins acides que la plupart des rouges et se marient à merveille avec les pêches d'été sucrées. Complétez le tout avec des concombres et des croûtons extra croquants.
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Reportage supplémentaire par Alexandra Hough et Katherine Gillen
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