Le curcuma - un élément clé de nombreux plats d'Asie du Sud et du Sud-Est - a peut-être déjà gagné une place de choix sur votre étagère à épices, mais cet ingrédient populaire peut faire plus qu'ajouter de la profondeur de saveur (pensez : chaud et amer avec un zeste de citron et de poivre) et la couleur jaune moutarde à votre curry préféré. En effet, ce n'est pas un assaisonnement ordinaire : les experts en santé soupçonnent, et des recherches préliminaires le confirment, qu'en plus de ses utilisations culinaires bien établies, le curcuma a un potentiel médicinal important. En d'autres termes, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez ingérer cette épice régulièrement, mais si vous voulez en avoir pour votre argent dans le service de santé, les bienfaits du thé au curcuma sont difficiles à battre. Voici ce que vous devez savoir sur cette boisson homéopathique.
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lacaosa/Getty ImagesQu'est-ce que le curcuma ?
Avant de discuter du pouvoir de guérison du thé au curcuma, parlons de ce qu'est réellement le curcuma. Voici le long et le court : le curcuma - l'aliment de base en poudre que vous avez peut-être saupoudré sur votre nourriture dans le passé - est une épice séchée dérivée de la racine de la plante de curcuma, un proche parent du gingembre. (En fait, si vous tombez sur du curcuma frais dans le magasin, vous pourriez très facilement confondre son apparence noueuse avec un morceau de racine de gingembre, du moins jusqu'à ce que vous l'ouvriez et révéliez son intérieur citrouille-orange.) La racine est bouillie, cuite au four. et broyé en une poudre fine pour produire l'épice familière qui tache les doigts. Une autre chose que vous devez savoir sur le curcuma, c'est qu'il est vraiment bon pour vous. La curcumine, l'ingrédient actif du curcuma, possède de nombreux avantages pour la santé (mais nous en reparlerons plus tard).Et qu'est-ce que le thé au curcuma ?
Bien qu'il soit le plus souvent utilisé comme épice de cuisine, le curcuma peut également être consommé sous forme de thé, qui est préparé en faisant tremper la racine fraîche ou la poudre séchée pure dans de l'eau chaude. Alors pourquoi pourrait-on vouloir consommer du thé au curcuma, demandez-vous ? Outre le fait qu'il s'agisse d'une boisson chaude et apaisante, le thé au curcuma est également un moyen efficace de consommer suffisamment de curcumine pour récolter les fruits de ses propriétés médicinales, nos amis de Actualités médicales aujourd'hui dites-nous. (Remarque : la curcumine a une faible biodisponibilité, ce qui signifie que des quantités relativement importantes sont nécessaires si vous souhaitez bénéficier des avantages pour la santé).
Unsplash6 bienfaits du thé au curcuma
Longtemps utilisé comme Ayurvédique remède, la curcumine a également suscité l'intérêt des communautés médicales et scientifiques, notamment parce qu'une quantité impressionnante de recherches soutient ses bienfaits pour la santé dans de nombreux domaines.
1. Renforce le système immunitaire
La curcumine est un polyphénol au puissant propriétés antioxydantes , ce qui signifie qu'en neutralisant les radicaux libres nocifs, il protège le corps des effets du stress oxydatif, un déséquilibre systémique lié à une diminution de la fonction immunitaire ainsi qu'à une foule d'autres maladies y compris le diabète et la maladie d'Alzheimer . En d'autres termes, une tasse de thé au curcuma riche en antioxydants peut aider vos cellules immunitaires à rester en bonne santé afin qu'elles puissent faire leur travail. En fait, l'impact positif de la curcumine sur le système immunitaire va au-delà de la lutte contre le rhume : des études récentes ont montré que la curcumine était un agent prometteur de lutte contre le cancer .
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2. Avantages anti-inflammatoires
En plus d'être un antioxydant, la curcumine est également un anti-inflammatoire connu . (Au cas où vous l'auriez manqué, l'inflammation est une mauvaise nouvelle pour votre corps.) Pour cette raison, on pense que la curcumine a un potentiel préventif en ce qui concerne les innombrables affections associées à l'inflammation, notamment les allergies, le psoriasis, le diabète, les maladies cardiovasculaires, la dépression, l'arthrite et même la maladie d'Alzheimer. La recherche montre également que la curcumine peut aider à soulager les symptômes associés à certaines de ces conditions— douleur arthritique , en particulier.
3. Analgésique, Mind Sharpener et Mood Lifter
Il s'avère que la curcumine présente également des avantages pour les personnes en bonne santé. La recherche ciblant les personnes sans condition préexistante suggère que cette substance puissante est efficace pour soulager douleur musculaire et au moins une étude a montré que les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine pourraient avoir un impact positif également sur l'humeur, l'attention et la mémoire de travail dans la population générale. (Ça a l'air plutôt bien, n'est-ce pas ?)
4. Économiseur de peau
Bonne nouvelle, les amis : le cocktail antioxydant et anti-inflammatoire (et avons-nous mentionné l'antimicrobien ?) connu sous le nom de curcumine pourrait faire des merveilles pour votre teint, ou du moins c'est ce que suggèrent les premières preuves. Plusieurs études ont montré que la curcumine, en tant que traitement oral et topique, a le pouvoir d'améliorer la santé globale de la peau et de cibler efficacement des problèmes de peau spécifiques. (L'acné, le photovieillissement du visage et le psoriasis ne sont que quelques-uns des problèmes dermatologiques que la curcumine a soulagés.) En savoir plus sur le potentiel cosmétique de la curcumine ici ou découvrez-le par vous-même en profitant d'un masque au curcuma avec votre tasse de thé au curcuma du soir.
5. Protège le foie
En tant qu'antioxydant, un autre avantage de la capacité de la curcumine à réduire le stress oxydatif a été observé en relation avec la santé du foie. Rechercher menée sur des souris suggère que le traitement à la curcumine a un effet préventif potentiel en ce qui concerne les lésions hépatiques et peut également arrêter ou ralentir la progression de la maladie du foie. Compte tenu de la vitalité du foie, nous appellerons cela une victoire majeure pour le thé au curcuma. (Nouvelle règle : une tasse de thé au curcuma pour chaque grog chaud consommé.)
6. Améliore la santé métabolique
Le rôle de la curcumine dans la réduction du stress oxydatif et de l'inflammation a des implications de grande envergure en ce qui concerne la santé métabolique globale. Des études ont suggéré que ces propriétés de la curcumine pourraient avoir un effet positif sur glycémie et pression artérielle et peut aussi favoriser la perte de poids et prévenir l'obésité . Conclusion : beaucoup plus de recherches sont nécessaires pour déterminer comment et dans quelle mesure la curcumine peut traiter les problèmes métaboliques, mais le consensus au sein de la communauté scientifique est que ce produit semble également très prometteur sur ce front.
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Comment faire du thé au curcuma
Il est clair que le thé au curcuma n'est pas votre boisson typique, et bien que vous puissiez facilement acheter une boîte de produits préemballés (nous aimons celui-ci de Pukka , 18 $), il est en fait encore plus facile de préparer une tasse de ce produit bénéfique pour la santé dans votre propre maison. Voici une recette de thé au gingembre et au curcuma qui se déroule facilement.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de miel
- Eau chaude
Comment préparer du thé au curcuma :
Mélanger le gingembre, le curcuma et le miel dans une tasse et ajouter de l'eau chaude. Bien mélanger pour combiner et déguster. (Oui, c'est tout.)
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En bout de ligne
Le curcuma est une épice qui a de nombreux atouts. Bien sûr, vous devriez cuisiner avec ces trucs chaque fois que vous le pouvez - voir ci-dessous pour certaines de nos recettes préférées - mais si vous sirotez une tasse de thé régulièrement, vous avez de meilleures chances de consommer suffisamment de curcumine pour bénéficier de sa santé impressionnante. potentiel de renforcement. Acclamations.
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