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Scientifiquement appelé Spondias dulcis, l'ambarella est un arbre tropical aux fruits comestibles. Le fruit a une saveur d'ananas-mangue et il est préférable de le manger mûr - bien qu'il soit comestible cru. Ambarella appartient à la famille des Anacardiaceae, qui comprend également des arbres tropicaux comme la noix de cajou et la mangue. Les feuilles et l'écorce d'ambarella sont également utilisées à diverses fins, cependant, le fruit est la partie la plus utilisée de la plante - en raison de la pléthore d'avantages qu'il possède [1].
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Ambarella est largement utilisé en médecine ayurvédique pour traiter la fièvre, la toux, la gonorrhée, la diarrhée et les ulcères aphteux. En dehors de cela, la plante et ses parties ont fait partie de la médecine traditionnelle déposée de la Guyane française et de divers autres pays [2].
En plus d'être utilisée comme aliment, l'ambarella est également utilisée comme agent thérapeutique, en raison de la présence de flavonoïdes, de saponine et de tanins. Dense en nutriments, le fruit est bénéfique pour améliorer votre santé globale [3]. Poursuivez votre lecture pour connaître les moyens par lesquels ce fruit moins connu peut aider à améliorer votre santé.
Valeur nutritive d'Ambarella
100 grammes de fruits contiennent 0,27 g de matières grasses, 0,88 g de protéines et 0,3 mg de fer.
Les éléments nutritifs restants dans l'ambarella sont les suivants [4]:
- 10 g de glucides
- 2,2 g de fibres alimentaires
- 5,95 g de sucre
- 80 g d'eau
- 3 mg de sodium
- 250 mg de potassium
- 67 mg de phosphore
- 36 mg de vitamine C
Avantages pour la santé d'Ambarella
Utilisée dans le traitement des plaies, des hémorragies, des brûlures, de la diarrhée, des maux de gorge, des infections buccales, des cataractes, de la dysenterie, des plaies, de la toux, des inflammations oculaires, de la fièvre et de diverses autres affections, l'ambarella peut être bénéfique pour votre santé de diverses manières [5], [6 ], [7], [8].
1. Améliore la vue
Une riche source de vitamine A, l'ambarella aide à améliorer votre vision. Le composé de rétinol dans la vitamine A est responsable de cette fonction car il améliore la perception visuelle d'un individu. Une décoction à base de feuilles d'ambarella est utilisée pour traiter les yeux endoloris.
2. Gère le cholestérol
Ambarella est riche en vitamine C, qui aide à métaboliser le cholestérol présent dans votre corps en acides biliaires. En métabolisant le cholestérol, les niveaux de cholestérol sanguin seront équilibrés, maintenant ainsi les niveaux de cholestérol contrôlés dans un équilibre sain.
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3. Améliore la digestion
La présence de fibres alimentaires dans le fruit le rend bénéfique pour faciliter votre processus de digestion. La fibre aide en nettoyant l'intestin et empêche le développement de la constipation et de la dyspepsie ou de l'indigestion. Parallèlement à cela, la teneur en eau du fruit joue un rôle important en combattant la déshydratation. Outre les fruits, les écorces sont utilisées comme remède naturel contre la dysenterie.
4. Aide à perdre du poids
Pauvres en glucides, en matières grasses, en calories et riches en fibres alimentaires - les fruits ambarella aident à perdre ce poids supplémentaire. En fournissant les nutriments essentiels nécessaires à vos fonctions corporelles, l'ambarella vous permet de vous sentir rassasié grâce à la fibre et la teneur en eau procure également une sensation de satiété et vous empêche de trop manger.
5. Empêche le vieillissement prématuré
La présence de vitamine C dans le fruit peut aider votre corps de différentes manières. Dans ce cas, il aide à protéger les molécules telles que les protéines, les lipides (graisses), les glucides et les acides nucléiques (ADN et ARN) de tout type de dommage. Il protège vos cellules des radicaux libres, des toxines ou des polluants, empêchant ainsi votre peau d'être attaquée.
6. Renforce le système immunitaire
La teneur en vitamine C du fruit améliore la fonction de votre système immunitaire. Il renforce vos mécanismes de défense, empêchant ainsi l'apparition de maladies ou d'attaques des cellules des radicaux libres.
7. Traite l'anémie
Riche en fer, l'ambarella est bénéfique pour un individu souffrant d'un manque de sang. Il aide à la formation de globules rouges, qui est stimulée par la présence de vitamine B1. Il aide à augmenter le flux d'oxygène dans tout votre corps, améliorant ainsi le flux sanguin [9].
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8. Traite la toux
L'un des autres avantages majeurs de l'ambarella est sa capacité à guérir la toux. Remède naturel efficace, l'ambarella peut apaiser votre gorge et se débarrasser de l'enrouement [10].
Recettes saines d'ambarella
1. Jus d’ambarella
Ingrédients [11]
- 5-6 ambarella, pelées et hachées
- 300 à 400 ml d'eau
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 2 prunes séchées
- Glaçons
les directions
- Mélanger l'ambarella hachée avec de l'eau et du sucre.
- Ajouter un glaçon et des prunes séchées et bien mélanger.
[Source: Pinterest]
2. Salade Ambarella
Ingrédients
- 3 ambarella
- Oignon frit
- Menthe, 4-5 feuilles
- Basilic, 2-3 feuilles
les directions
- Lavez et épluchez la peau d'ambarella et coupez-la en fines tranches.
- Ajouter l'oignon frit, les menthes et le basilic.
- Conserver au réfrigérateur pendant 30 minutes et servir.
