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Recette de Badam Puri | Comment faire Badam Poori | Recette de collations sucrées spéciales du festival | BoldskyBadam Puri nous ramène aux jours heureux des festivals où nous pouvons tremper nos doigts dans des délices sucrés et sirupeux et s'imprégner complètement de l'esprit de la fête. Ce plat particulier de collations sucrées nous tient à cœur pour sa texture alléchante et le goût délicat qu'il offre.
La couche extérieure croustillante et un intérieur plus doux avec un sirop imbibé de sucre qui en suinte appelle l'enfant en nous et cela ne nous dérange pas d'avoir les doigts collants alors que nos papilles gustatives savourent cette recette sucrée de Poori.
La partie la plus amusante de cette recette est que Badam Puri n'a pas besoin de badam pour préparer ce plat, bien que dans certains endroits de l'Inde, les amandes soient mélangées dans la pâte, nous préférons le rendu non badam de ce plat, car il nous permet de Profitez de la collation de texture légère avec une teinte sucrée de goût, parfaite pour assouvir nos éternelles envies de sucreries ou de collations.
Pour cette saison Ugadi, essayez cette recette de Badam Puri à la maison avec nos instructions vidéo étape par étape ou des instructions illustrées et laissez-vous tenter par cette douceur sucrée dans le meilleur des esprits festifs.
RECETTE BADAM PURI | COMMENT FAIRE BADAM POORI | RECETTE DE COLLATIONS SUCRÉES SPÉCIALES DU FESTIVAL | BADAM PURI ÉTAPE PAR ÉTAPE | BADAM PURI VIDEO Recette de Badam puri | Comment faire badam poori | Recette de collations sucrées spéciales du Festival | Badam puri étape par étape | Badam puri video Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 30M Temps total 45 minutesRecette de: Kavya
Type de recette: bonbons / collations
Sert: 5 à 6
Ingrédients-
1. Farine - 1 tasse
2. Sucre - ¾ème tasse
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3. Ghee fondu - 1/4 tasse
4. Noix de coco sèche - ½ tasse
5. Huile - pour la friture
6. Farine de riz - 2 cuillères à soupe
7. Eau - 1 tasse
8. Sel - au goût
9. Cardamome en poudre - 1 cuillère à soupe
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10. Clous de girofle - 8-10
Comment préparer-
1. Prenez un bol.
2. Ajouter la farine, la farine de riz, le sel, le ghee et bien mélanger.
3. Ajoutez de l'eau petit à petit et pétrissez-la en une pâte molle.
4. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
5. Prenez une casserole et ajoutez-y du sucre et de l'eau.
6. Remuez l'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans un sirop et vous obtenez une consistance à 1 fil.
7. Ajouter la poudre de cardamome au sirop et le garder de côté.
8. Divisez la pâte en petites portions et roulez-les en boules.
9. Roulez-les en puris triangulaires et épinglez un clou de girofle pour fixer toutes les couches du puri.
10. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les puris jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré.
11. Trempez les puris croustillants dans le sirop sucré et placez-les sur une assiette.
12. Garnir de noix de coco râpée sur le dessus et vous êtes prêt à partir.
- 1. Pour rendre le sirop plus rapide, préchauffez la casserole et continuez à remuer jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée »,« 2. Le sirop a tendance à s'épaissir très rapidement, ajoutez de l'eau et chauffez le sirop au cas où il s'épaissirait pendant que vous trempez vos puris.
- Portion - 1 pièce
- Calories - 140 cal
ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DU BADAM PURI
1. Prenez un bol.
2. Ajouter la farine, la farine de riz, le sel, le ghee et bien mélanger.
3. Ajoutez de l'eau petit à petit et pétrissez-la en une pâte molle.
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4. Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
5. Prenez une casserole et ajoutez-y du sucre et de l'eau.
6. Remuez l'eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans un sirop et vous obtenez une consistance à 1 fil.
7. Ajouter la poudre de cardamome au sirop et le garder de côté.
8. Divisez la pâte en petites portions et roulez-les en boules.
9. Roulez-les en puris triangulaires et épinglez un clou de girofle pour fixer toutes les couches du puri.
10. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les puris jusqu'à ce que la couleur vire au brun doré.
11. Trempez les puris croustillants dans le sirop sucré et placez-les sur une assiette.
12. Garnir de noix de coco râpée sur le dessus et vous êtes prêt à partir.
