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Nous avons vu et utilisé plusieurs produits à base de noix de coco tels que des gommages, des crèmes hydratantes, de l'huile, du savon et bien d'autres. En ce qui concerne les bienfaits pour la santé, la noix de coco a coché toutes les cases, et à juste titre. L'huile de coco a été la plus grande découverte en matière de soins de la peau et des cheveux, mais avez-vous déjà pensé à d'autres bienfaits pour la santé ? Dans beaucoup de nos maisons, nous utilisons de l'huile de noix de coco pour cuisiner depuis des générations. Mais la question ultime ici est de savoir ce que vous savez sur l'utilisation et avantages de l'utilisation de l'huile de noix de coco pendant la cuisson .
Nous vous apportons votre guide de tous les bienfaits de la cuisine à l'huile de coco.
un. Points forts nutritionnels de l'huile de noix de coco
deux. Avantages de l'huile de noix de coco
3. Inconvénients de l'huile de noix de coco
Quatre. Façons de consommer de l'huile de noix de coco
5. FAQ sur l'huile de noix de coco
Points forts nutritionnels de l'huile de noix de coco
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L'huile de coco contient presque 100 pour cent de matières grasses, dont 90 pour cent sont gras saturé . C'est la raison pour laquelle l'huile de noix de coco, lorsqu'elle est conservée au froid ou à température ambiante, a une texture ferme. La graisse est composée de molécules plus petites appelées acides gras, et il existe plusieurs types d'acides gras saturés dans l'huile de noix de coco. Le type de graisse le plus présent dans l'huile de noix de coco est un type de graisse appelé acides gras à chaîne moyenne (MCFA), notamment sous forme d'acide laurique. Ceux-ci sont plus difficiles à convertir pour le corps en graisse stockée et plus faciles à brûler que les triglycérides à longue chaîne (LCT). L'huile de coco contient de la vitamine E, mais il n'y a pas de fibres et peu ou pas d'autres vitamines ou minéraux. La graisse est un élément essentiel d'une bonne santé, régime équilibré — c'est une source d'acides gras essentiels et aide le corps à absorber les vitamines liposolubles telles que A, D, E et K.
Avantages de l'huile de noix de coco
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Santé cardiaque : L'huile de coco contient des graisses saturées naturelles qui augmentent le taux de cholestérol HDL (bon) dans votre corps. Il existe deux types de cholestérol : les lipoprotéines de haute densité (HDL), ou bon cholestérol, et les lipoprotéines de basse densité (LDL), ou mauvais cholestérol. En augmentant le HDL, de nombreux experts pensent que l'huile de noix de coco peut améliorer la santé cardiaque par rapport à beaucoup d'autres graisses . La consommation régulière d'huile de noix de coco améliore les niveaux de lipides circulant dans le sang, réduisant potentiellement le risque de maladie cardiaque.
Perte de poids : L'une des raisons pour lesquelles le gain de poids se produit est lorsque les gens consomment plus de calories qu'ils n'en utilisent pour l'énergie. Les MCT dans l'huile de noix de coco peuvent augmenter le nombre de calories que votre corps brûle par rapport aux acides gras à chaîne plus longue.
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Aide à réduire la faim : Certaines personnes ont dit que l'huile de noix de coco les rend plus rassasiées après avoir mangé, ce qui signifie qu'elles ne mangeront pas autant. C'est parce que les MCT sont connus pour aider à réduire la faim. Cela peut être la raison de la façon dont votre corps métabolise les graisses, car les cétones peuvent réduire l'appétit d'une personne. L'huile de coco est l'un des ingrédients clés du régime Keto.
Aide à la fertilité : Ajouter l'huile de noix de coco à votre alimentation peut aider à maintenir un pH qui favorise la santé vaginale, ce qui est essentiel pour la fertilité.
Aide à l'indigestion : L'huile de coco contient des acides gras à chaîne moyenne qui sont des antiseptiques naturels. Cela aide à tuer certaines des mauvaises bactéries dans votre estomac, aide le corps à produire du chlorure, qui équilibre les acides gastriques, et soulage une partie des dommages causés à l'œsophage par l'acide auquel il est continuellement exposé.
Inconvénients de l'huile de noix de coco
Image: 123rf Le plus gros inconvénient de la cuisson avec de l'huile de noix de coco est sa consommation. Nous savons l'huile de coco pour ses bienfaits , qui proviennent de ses acides gras à chaîne moyenne. Cependant, une consommation excessive d'huile peut également entraîner certains effets secondaires indésirables. L'huile de coco contient une grande quantité de graisses saturées et il est recommandé de la consommer en quantités plus faibles. Tous les bons avantages liés à la consommation d'huile de noix de coco peuvent se transformer en inconvénients en raison d'une consommation excessive.
Façons de consommer de l'huile de noix de coco
Avant de commencer à cuisiner avec de l'huile de noix de coco, il est essentiel de comprendre quel type vous utilisez. Le point de fumée de Huile de noix de coco vierge est de 350 °F - le meilleur pour la cuisson et les sautés. Le point de fumée de l'huile de noix de coco raffinée est de 400 °F, ce qui en fait une meilleure option pour la friture ou la cuisson à des températures plus élevées.Pour cuisiner: L'huile de coco s'utilise idéalement dans une poêle. Il peut être utilisé pour faire sauter ou faire sauter du poisson, du poulet, des œufs ou des légumes.
Image: 123rf Pour la cuisson : Lorsque vous êtes Faire des gateaux ou des biscuits, vous pouvez l'utiliser pour l'appliquer sur la poêle, ou vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de noix de coco. Vous pouvez également ingérer de l'huile de noix de coco en la versant sur du poisson ou du poulet avant la cuisson au four.
Image: 123rf Ajouter au café et au thé : Vous pouvez ajouter de l'huile de noix de coco au café ou au thé, en quantités modérées (pas plus d'une cuillère à café).
Image: 123rf FAQ sur l'huile de noix de coco
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