Recette de Tikki au chou-fleur et à l'avoine: Comment préparer une escalope d'avoine à la maison

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Le tikki de chou-fleur et d'avoine fait une délicieuse collation du soir, surtout pour que les enfants retrouvent toute l'énergie. C'est également un aliment sain pour les adultes, car il se compose d'avoine. La combinaison d'avoine et de légumes peut sembler un peu étrange, mais une fois que vous la goûterez, vous en redemanderez.

Le tikki de chou-fleur et d'avoine est préparé en mélangeant le chou-fleur blanchi avec de l'avoine, de la farine d'avoine, des légumes et d'autres ingrédients. Il est ensuite transformé en tikkis savoureux en les faisant frire sur une poêle plate.

Le tikki de chou-fleur et d'avoine peut être savouré avec un chutney vert ou une sauce tomate. Ils ont le meilleur goût lorsqu'ils sont servis chauds. Les tikkis peuvent être cuits sans trop utiliser d'huile pour les personnes soucieuses de leur régime alimentaire.

Les tikki ou escalopes de chou-fleur et d'avoine peuvent être facilement préparés à la maison. Regardez la vidéo sur la façon de préparer cette excellente collation avec une procédure étape par étape contenant des images.

RECETTE VIDÉO TIKKI DE CHOU-FLEUR AVOINE

Recette de: Meena Bhandari

Type de recette: collations

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Sert: 9 à 10

• Chou-fleur - 2 tasses (blanchi)

  Piments verts - ½ cuillère à soupe (hachés)

  Oignons - ½ tasse

  Carottes - ½ tasse

  Pudina - ½ tasse (hachée)

  Haricots - ½ tasse (hachés)

  Sel - 1 cuillère à café

  Feuilles de coriandre - ½ tasse (hachées)

  Huile - 1 cuillère à soupe + pour le graissage

  Gingembre - 1 cuillère à soupe

  Cuisson des flocons d'avoine - ½ tasse

  Farine d'avoine - ¾ème tasse

  Amchur (mangue séchée) en poudre - 1 cuillère à café

  Jeera - ½ cuillère à café

  Chaat masala - 2 cuillères à café

  Garam masala - 2 cuillères à café

• 1. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole chauffée.

  2. Ajoutez du jeera et laissez-le éclabousser.

  3. Ajoutez les oignons hachés.

  4. Faites-le sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'il vire au brun doré.

  5. Gardez-le de côté.

  6. Ajouter 2 tasses de chou-fleur blanchi dans un grand bol.

  7. Ajoutez les haricots bouillis et les carottes.

  8. Ajoutez ensuite la coriandre hachée et les piments verts.

  9. Ajoutez les oignons sautés.

  10. Écrasez-le jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

  11. De plus, ajoutez les flocons d'avoine à cuire avec la farine d'avoine.

  12. Ajoutez le garam masala et le chaat masala.

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  13. Ajoutez une cuillère à café de poudre d'amchour et de sel.

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  14. Utilisez vos mains et mélangez correctement.

  15. Une fois terminé, laissez-le reposer pendant 10 minutes, afin que l'avoine puisse absorber toute la saveur.

  16. Une fois reposé, mélangez à nouveau.

  17. Prenez de petites portions du mélange.

  18. Faites-en des formes rondes et appuyez légèrement sur une épaisseur d'un pouce.

  19. Placez-le sur une assiette. Gardez-le de côté.

  20. Maintenant, graissez la casserole plate avec de l'huile.

  21. Placez les tikkis légèrement aplatis dessus.

  22. Arrosez chaque tikki d'un peu d'huile.

  23. Laisser cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il vire au brun doré.

  24. Retournez-le et laissez cuire 3-4 minutes.

  25. Une fois terminé, transférez les tikkis sur une assiette et servez.

• Assurez-vous de laisser reposer le mélange de tikki pendant au moins 10 minutes pour laisser l'avoine absorber toute la saveur.
• Si la farine d'avoine n'est pas disponible, elle peut être préparée en broyant l'avoine.
• Cette collation est bonne pour les personnes atteintes de diabète. Assurez-vous de hacher finement tous les légumes.

• Taille d'une portion - 1 tikki
• Calories - 35,4 cal
• Lipides - 1,5 g
• Protéine - 1,1 g
• Glucides - 4,2 g
• Fibre - 0.9 g

ÉTAPE PAR ÉTAPE - COMMENT FAIRE DE L'AVOINE DE CHOU-FLEUR TIKKI

1. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans une casserole chauffée.

2. Ajoutez du jeera et laissez-le éclabousser.

3. Ajoutez les oignons hachés.

4. Faites-le sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'il vire au brun doré.

5. Gardez-le de côté.

6. Ajouter 2 tasses de chou-fleur blanchi dans un grand bol.

7. Ajoutez les haricots bouillis et les carottes.

8. Ajoutez ensuite la coriandre hachée et les piments verts.

9. Ajoutez les oignons sautés.

10. Écrasez-le jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

11. De plus, ajoutez les flocons d'avoine à cuire avec la farine d'avoine.

12. Ajoutez le garam masala et le chaat masala.

13. Ajoutez une cuillère à café de poudre d'amchour et de sel.

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14. Utilisez vos mains et mélangez correctement.

15. Une fois terminé, laissez-le reposer pendant 10 minutes, afin que l'avoine puisse absorber toute la saveur.

16. Une fois reposé, mélangez à nouveau.

17. Prenez de petites portions du mélange.

18. Faites-en des formes rondes et appuyez légèrement sur une épaisseur d'un pouce.

19. Placez-le sur une assiette. Gardez-le de côté.

20. Maintenant, graissez la casserole plate avec de l'huile.

21. Placez les tikkis légèrement aplatis dessus.

22. Arrosez chaque tikki d'un peu d'huile.

23. Laisser cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il vire au brun doré.

24. Retournez-le et laissez cuire 3-4 minutes.

25. Une fois terminé, transférez les tikkis sur une assiette et servez.

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