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Les mères enceintes doivent suivre une alimentation saine car c'est pendant cette période que leur corps a besoin de vitamines et de minéraux supplémentaires [1] . Un régime alimentaire dépourvu de ces nutriments essentiels peut nuire au développement du fœtus [deux] . Ainsi, choisir des aliments sains et nutritifs peut aider à promouvoir la santé de la mère et de son bébé.
Les pois chiches sont l'un de ces aliments sains et nutritifs qui doivent être inclus dans votre alimentation pendant la grossesse. Ces légumineuses sont riches en nutriments importants comme les protéines, les fibres, le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, les glucides et l'acide folique. En raison de leur haute valeur nutritionnelle, cela en fait l'un des aliments les plus recommandés pour les femmes enceintes.
Continuons votre lecture pour savoir comment les pois chiches peuvent profiter aux femmes enceintes.
Avantages pour la santé des pois chiches pendant la grossesse
1. Empêche l'anémie
Les femmes enceintes courent un risque accru d'anémie, une condition dans laquelle votre corps n'a pas suffisamment de globules rouges sains qui transportent l'oxygène vers les tissus de votre corps. Pendant la grossesse, les femmes ont besoin du double de la quantité normale de fer pour produire plus de sang et fournir de l'oxygène au bébé. c'est pourquoi les pois chiches sont recommandés car ils aident à prévenir les faibles taux d'hémoglobine et diminuent également le risque de naissance prématurée [3] .
2. Gère le diabète gestationnel
Le diabète gestationnel survient pendant la grossesse lorsque le corps d'une femme ne peut pas produire suffisamment d'insuline, ce qui peut entraîner une glycémie élevée. Une glycémie élevée peut mettre la femme et le bébé en danger si elle n'est pas gérée correctement.
Ainsi, pour éviter une augmentation du taux de sucre, les pois chiches doivent être ajoutés à votre alimentation car ils contiennent des fibres, ce qui entraîne une réponse insulinique beaucoup moins importante. [4] .
3. Empêche les anomalies du tube neural
Les pois chiches sont une bonne source d'acide folique, un minéral important nécessaire pendant la grossesse pour fabriquer des globules rouges et aider votre bébé à grandir. Il réduit également le risque d'anomalie du tube neural chez le fœtus [5] .
4. Traite la constipation
La constipation est un problème courant pendant la grossesse. Comme les pois chiches sont une bonne source de fibres, ils peuvent aider à prévenir la constipation chez les femmes enceintes [6] .
5. Aide à la croissance du bébé
Les protéines présentes dans les pois chiches sont nécessaires à la croissance et au développement du fœtus. Il joue également un rôle majeur dans de nombreuses fonctions corporelles, y compris la récupération et la réparation des tissus du sang, des organes, de la peau, des cheveux et des ongles [7] .
Effets secondaires de la consommation de pois chiches pendant la grossesse
- Les pois chiches doivent être évités si vous souffrez de diarrhée.
- Si vous êtes allergique aux légumineuses, évitez les pois chiches.
- La consommation régulière de pois chiches pendant la grossesse peut entraîner des maux d'estomac.
Comment consommer des pois chiches
- Lavez correctement les pois chiches et laissez-les dans un bol d'eau pendant la nuit, jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les cuire. Cela réduira le temps de cuisson des pois chiches.
- Préparez le curry de pois chiches et accompagnez-le de riz ou de chapati.
- Préparez une salade riche en protéines avec des pois chiches bouillis, des germes et des légumes.
- Ajouter les pois chiches bouillis aux soupes.
- Vous pouvez préparer du houmous, un plat fait en broyant des pois chiches.
- [1]Butte, N. F., Wong, W. W., Treuth, M. S., Ellis, K. J., et O'Brian Smith, E. (2004). Besoins énergétiques pendant la grossesse basés sur la dépense énergétique totale et le dépôt d'énergie.Le journal américain de la nutrition clinique, 79 (6), 1078-1087.
- [deux]Benton, D. (2008). État des micronutriments, cognition et problèmes de comportement dans l'enfance.European journal of nutrition, 47 (3), 38-50.
- [3]Abu-Ouf, N. M. et Jan, M. M. (2015). L'impact de la carence en fer maternelle et de l'anémie ferriprive sur la santé de l'enfant. Journal médical saoudien, 36 (2), 146–149.
- [4]Ullrich, I. H., et Albrink, M. J. (1985). L'effet des fibres alimentaires et d'autres facteurs sur la réponse à l'insuline: rôle dans l'obésité.Journal of Environmental Pathology, Toxicology and Oncology: Official Organ of the International Society for Environmental Toxicology and Cancer, 5 (6), 137-155.
- [5]Pitkin, R. M. (2007). Folate et anomalies du tube neural, The American Journal of Clinical Nutrition, 85 (1), 285S-288S.
- [6]Annells, M. et Koch, T. (2003). Constipation et le trio prêché: régime, apport hydrique, exercice, Journal international d'études infirmières, 40 (8), 843-852.
- [7]Tjoa, M. L., Van Vugt, J. M. G., Go, A. T. J. J., Blankenstein, M. A., Oudejans, C. B. M. et Van Wijk, I. J. (2003). Des niveaux élevés de protéine C-réactive au cours du premier trimestre de la grossesse indiquent une prééclampsie et une restriction de croissance intra-utérine.Journal of Reproduction Immunology, 59 (1), 29-37.
